Заготавливаем ameixas. Como fazer em casa ameixas?

Data:

2018-09-30 16:50:12

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Ameixas - não apenas útil, mas também um delicioso сухофрукт. Ele repõe o corpo em carboidratos e vitaminas. Ameixas adicionam em muitos pratos, assim como esta fruta tem muito agradável, aroma e sabor. No entanto, para aplicá-la na cozinha, precisa secar frutas. Em alguns pratos, é impossível substituir ameixas. Como fazer em casa a sua, leia este artigo.

Propriedades Úteis de ameixas

Esta fruta popular e muito útil. Muitas donas de casa querem, mas não sabem como fazer, a partir de ameixa ameixa. Afinal, ele deve comer a cada pessoa. Ele contém muitos carboidratos, fibras, pectic de substâncias, ácidos orgânicos e vitaminas. Graças черносливу suportam o aparelho gastrointestinal, aumentam a hemoglobina e a imunidade.

ameixas como fazer em casa

Nutricionistas aconselham para usá-lo quando a perda de peso. Ameixas – um bom laxante, portanto, com a prisão de ventre é uma excelente ferramenta. Quando a pessoa diminuição ou aumento da pressão, a fruta de sua normaliza.

Há uma percepção de que, se de manhã, ao pequeno-almoço comer ameixas com mel e nozes, aumenta a integridade de todo o dia. Muitos cozinheiros para usá-lo nos pratos e bebidas. Isso pode ser compotas, sucos, produtos de carne. Por exemplo, o frango assado com ameixas amado por muitos dos anfitriões. Com a ajuda de frutos secos prato é obtida não apenas delicioso, útil, mas e perfumado.

Como escolher a ameixa para secagem

Para preparar o ameixas, é necessário escolher a fruta. Se você não sabe como fazer, a partir de ameixa ameixa seca, para começar, você deve escolher frutas. De preferência compre ou cultivar para tais fins, sólidos e suculentos frutos. É ideal para a secagem de variedades: алыча, венгерка, ренклод. No entanto, existem muitas outras variedades, que também é adequado para a secagem.

como fazer de ameixa ameixa seca

Pequenos frutos, como алыча, pode ser secas inteiras. Se as frutas maiores, de sua preferência, cortado ao meio e retirar deles o osso. Em seguida, o processo será acelerado.

Não importa a forma como você vai secar ameixa, eles devem ser cuidadosamente percorrer. Danificados ou подгнившие frutas é melhor não usar. Fruto de escolha praticamente o mesmo, para que, simultaneamente, просушились.

Se algumas ameixas ficarem crus, azeda, não só eles, mas pronto. Você pode secar de várias maneiras ameixas. Como fazer em casa a sua, leia por diante.

Como secar ameixa no sol

Há uma percepção de que esta é a mais simples e comum de uma maneira. Não toda dona de casa sabe como fazer um ameixas em casa, para criar um verdadeiro сухофрукт. Para fazer isso você vai precisar de:

  1. Gaze.
  2. Ameixa.
  3. Folhas de Madeira.

Você Deve colocar em folhas de madeira, ameixa, cortadas ao meio. Compartilhe cortada para cima. Muito apertado que não deve mentir - então é melhor просушатся. Se coloque a ameixa cortada para baixo, o suco escorrer e obtidos de frutas secas não melado.

Partilhar os frutos só então, quando os dias quentes de sol. Cubra-as com gaze, para esconder os frutos de insetos. Eles devem estar ao sol, não menos de uma semana. À noite, aumenta a umidade do ar, portanto, fruto da necessidade de limpar a sala.

como fazer ameixas em casa

No processo de secagem de frutos de várias vezes ao dia, você deve virar. Então, eles estão se preparando de maneira uniforme. Há menos de um tal de secagem: gaze não é forte salva de frutas de insetos e suas larvas. O método é efetivo, mas apenas em situações desesperadas. Muitos chefs recomendam outras maneiras.

Сушим ameixa no forno

Muitas donas de casa querem preparar para o inverno ameixas. Como fazer em casa, se não há possibilidade de colocar frutas no sol? Depois, há uma segunda maneira, mais eficaz, – forno.

Antes de secar ameixa, пробланшируйте-los. Isso é necessário para que apareceram pequenas rachaduras. A umidade vai evaporar mais rápido, permitindo que os frutos высушатся mais qualitativa. Para branquear a ameixa deve ser não mais que 3 minutos. Na água fervente, coloque 2 ч. л. soda, dissolva-a e coloque-o em uma solução de frutos. Mantê-los por 2-3 minutos e retire-o. Agora limpe as frutas com uma toalha e deixe 1 hora e telefones.

Este tipo de secagem é realizada em várias etapas. Aqueça o forno a 60 graus, coloque lá o fruto de 5 horas. Em seguida, desligue o forno, deixe as ameixas de um mergulho. Eles precisam descansar do forno não menos de 5 horas.

como fazer ameixas em casa a receita

Em Seguida, aqueça o forno a 70 graus. Coloque as frutas em 6 horas. Agora, deixe esfriar. Noo último estágio do aqueça o forno a 80 graus e traga-os até estar pronto. Agora que você sabe como fazer ameixas em casa usando o forno.

Сушим frutas em электросушилке

Tente desta maneira de preparar ameixas. Como fazer em casa, experiente dona de pedir. Antes de secar os frutos deve ser branqueados da mesma maneira, como e para forno. Na água fervente, coloque 2 ч. л. de sódio, misture. Agora em solução deitado de ameixa. Se você fruta разрезаете ao meio, então não há necessidade de branquear.

Uma camada de partilhar os frutos. Se você metades de ameixa, então coloque-os cortada para cima, a fim de ameixas permaneceu brando. Ligue электросушилку 50 graus. Deixe secar de ameixa não mais de 4 horas. Em seguida, remova a bandeja com frutas para esfriar.

Na segunda etapa, coloque электросушилку 60 graus. Agora, eles têm de secar de 5 horas. Após a segunda fase, retire as frutas para que arrefeça.

Na terceira fase, coloque электросушилку em 80 graus. Deixe secar de ameixa 6 horas. Não se esqueça de que em cada fase de paletes deve trocar de uniforme de secagem. Esta fase final.

como fazer defumado ameixas em casa

Agora você tem uma idéia de como fazer ameixas em casa. Receita simples e rápida. Portanto, se você não tiver электросушилки, pense: o mais provável, é hora de comprar.

Como fazer defumado ameixas em casa

Esta receita são obtidos deliciosa azedo-doce de frutas secas. Para fazer isso você precisará de 1 kg de melado de drenagem de meio quilo de açúcar e 400 ml de água. As frutas devem lavar, limpar de sementes e cortados ao meio.

Agora, faça a calda. Ferva a água com o açúcar, reduza o fogo e compartilhe essa mesma capacidade de ameixa. Tem de frutas com a calda ferver e desligue. Ameixa compartilhe em uma toalha, para se foi excesso de líquido, agora colocá-los em uma assadeira e espalhe fora-de-açúcar.

Agora você pode colocar uma ameixa no forno para fumado a uma temperatura de 50 graus. Não se esqueça de seu giro para o uniforme de secagem. A ameixa é preparada em 3 fases. Primeiro coloque em 12 horas. Após isso, desligue o forno. A esfriar eles precisam de 12 horas. Assim, mais 2 vezes. Fumadas ameixa estão se preparando para 3 dias.

Muitas donas de casa de dia, frutas secas, e de noite a sua отставляют para esfriar. Aqui e em toda a sabedoria de cozinhar. Acontece delicioso defumado ameixas, a partir do qual no inverno, você pode cozinhar compotas ou adicionar frutas secas na comida.


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