Што можна спячы з тварагу: смачная запяканка і апетытныя ватрушкі

Тварог – прадукт смачны і карысны. Але есць яго ў чыстым выглядзе многія не занадта любяць, і асабліва няпроста накарміць ім дзіцяці. Выхад просты: трэба даведацца, што можна спячы з тварагу. Смачныя ватрушкі, печыва або запяканка выклікаюць значна большы апетыт. Чаяванне з такімі дэсертамі атрымліваецца яшчэ і карысным, а аб сумным тварагу на вячэру можна больш не задумвацца.

Як спячы запяканку з тварагу

Гэта страва шматлікім знаёма з дзяцінства, калі яго падавалі ў дзіцячым садзе. Асноўныя кампаненты: тварог, яйкі, цукар і трохі маннай крупы або мукі. Гэтыя прадукты ёсць у кожным доме. Нядзіўна, што, задумваючыся аб тым, што можна спячы з тварагу, гаспадыні часцей за ўсё выбіраюць менавіта запяканку. Такім чынам, вазьміце паўкілаграма тварагу, шклянку цукру, крыху ваніліну, тры курыных яйкі, шклянка малака, пяць сталовых лыжак манкі, сто пяцьдзесят грамаў сметанковага масла. Па гусце можна дадаць разынкі або скараціць колькасць цукру. Заліце манныя крупы малаком і пакіньце набухнуть на паўгадзіны. Духоўку разагрэйце да ста васьмідзесяці градусаў. Узбіце яйкі з цукрам і ванілінам, дадаць мяккае сметанковае масла і старанна ўсе змяшайце. Пакладзеце ў масу тварог, всыпая невялікімі порцыямі і кожны расціраючы. Нарэшце, дадайце разбухшую крупы з рэшткамі малака і размяшайце да аднастайнай кансістэнцыі. Можна ўзбіць міксерам, так запяканка атрымаецца далікатней і воздушнее. Форму для запякання вышмаруйце алеем і пасыпце панировкой, выліце ў яе тварогавую масу і адпраўце у духоўку на паўгадзіны. Перад падачай дайце дэсерту трохі астыць і паліце падліўкай з ягад або смятаны. Калі вы запомніце хоць бы гэты рэцэпт, задумвацца аб тым, што можна спячы з тварагу да гарбаты, ужо больш не прыйдзецца. Запяканка атрымліваецца вельмі смачнай і доўга не надакучыць.

Як спячы ватрушкі з тварагом

Яшчэ адзін апетытны дэсерт з тварожныя густам. Для тэсту вазьміце трыццаць грамаў свежых дрожджаў, дзвесце семдзесят мілілітраў малака, дзве сталовых лыжкі цукру, чатырыста пяцьдзесят грамаў мукі, пяцьдзесят грамаў сметанковага масла, соль. Для начыння вам спатрэбяцца паўкілаграма тварагу, чатыры жаўтка, чатыры сталовых лыжкі цукру, сорак грамаў распаленага сметанковага масла, дзве сталовыя лыжкі смятаны, сталовая лыжка мукі, ванілін. Рыхтуем цеста. Падагрэйце малако да сарака градусаў, растворыце ў ім дрожджы і цукар. Пакіньце на дзесяць хвілін. На малацэ павінна ўтварыцца «шапачка». У дражджавую сумесь дадайце алей і соль, прасеяць муку і замесіце гладкае цеста. Адпраўце яго ў цёплае месца, калі падыдзе, обомните і зноў пакіньце. Паўтарыце працэдуру яшчэ раз, пасля чаго падзеліце на шаснаццаць частак і выкладзеце на бляху, засланы паперай для выпечкі. Час заняцца начыннем. Пратрыце тварог праз сіта, змяшайце з цукрам, жаўткамі, смятанай, ванілінам, алеем і пакутай. Атрымаецца густая тварожная маса. У цэнтры кожнага шарыка тэсту выдушыце паглыбленне для начыння, краю вышмаруйце жаўтком, змяшаным з малаком. Выкладзеце тварог ў кожную ватрушкі. Запякайце пры тэмпературы дзвесце градусаў каля дваццаці хвілін, на дне духоўкі размясціўшы ёмістасць з вадой. Цяпер вы ведаеце, што можна спячы з тварагу да гарбаты, і ваш кулінарны талент не застанецца незаўважаным. Нават тыя, хто не занадта любіць тварожныя прадукты, не змогуць адмовіцца ад свежай ватрушкі.