Ernährung bei Gallensteinleiden: was möglich ist und was nicht zu Essen

Entzündung der Verdauungsorgane, sowie regelmäßige Virusinfektionen können die Ursache für die Entwicklung der Cholelithiasis. Darüber hinaus fördern die Entstehung von Gallensteinen kann eine minderwertige Ernährung, falsche Lebensweise, die erbliche Geneigtheit und die Verletzung der Stoffwechselprozesse im Körper.

Patienten mit einer solchen Diagnose empfohlen Besondere Ernährung. Seine Einhaltung ist sehr wichtig, da in Kombination mit medikamentöser Therapie es ermöglicht viel schneller abnehmen Herzinfarkt und Remission zu erreichen.

Ernährung bei Gallensteinleiden zielt auf die Beseitigung der Entzündung, Verhinderung der Bildung neuer Steine und Verbesserung der Allgemeinen Zustand des Patienten. Also, was ist Ihr Wesen? Welche Einschränkungen es bedeutet? Lassen Sie uns mit diesem zusammen.

Die Wichtigsten Empfehlungen zur Ernährung von Patienten

Während der Anfälle Cholelithiasis Patienten empfohlen häufiges Essen. Das Essen sollte verwendet werden nicht weniger als fünf mal am Tag, in kleinen Mengen.

In diesem Modus deutlich verbessert die Verdaulichkeit von Nährstoffen und verbessert die Motorik des Darms. Die Letztgenannte Eigenschaft ist besonders wichtig, da Erkrankungen der Gallenblase sehr Häufig begleitet von systematischen Verstopfung.

Ernährung bei Gallensteinleiden in der Zeit der akuten verbietet Nahrungsaufnahme vor dem Schlafengehen. Um das Essen nicht Gereizte Darm, muss Sie in Form von Wärme verbraucht werden. Die optimale Temperatur der Nahrung in diesem Zeitraum - 25-60 Grad.

Die Produkte sind zwingend die Wärmebehandlung zu Unterziehen. Darf gekochtes Essen oder gedünstet.

Vollständig Aus der Ernährung ausgeschlossen Salze, Säuren, fördern die Bildung neuer Steine. Ebenfalls nicht erlaubt ist der Konsum von Fett und braten.

Während der Zubereitung der Produkte wird empfohlen, fein schneiden oder Schleifen. Die Nahrung muss gründlich gekaut werden. In diesem Fall ist Ihre Verdauung nicht benötigt große Mengen von Galle, und der Körper kann im leichten Modus.

Die Wichtigsten Grundsätze der Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase

Während der akuten Cholelithiasis Patienten empfohlen, die Diät №5. Es basiert auf einer erhöhten Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Magnesium (Tageskurs steigt etwa 4 mal).

Zusätzlich zu Magnesium in der Ernährung enthalten Lebensmittel Reich an Ballaststoffen zur Verbesserung der Darmperistaltik, und Vitamine. Ein besonderes Augenmerk sollte auf Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Pektin. Diese Substanz trägt zur Verflüssigung der Galle, normalisieren die Verdauung und verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße.

Diese Kombination von Nährstoffen erheblich Krämpfe lösen und vollständig oder teilweise Schmerzen zu lindern.

Die Diät №5 impliziert Modus, unterteilt in 3 Haupt-Zyklus. Jeder von Ihnen hat eine Dauer von 3-4 Tagen. Wir betrachten jeden Zyklus getrennt.

Beschreibung Zyklen dem Diät

Das Erste Prinzip (Zyklus) Stromkabel dient in der Anfangsphase der Behandlung. Hier ist Ernährung 5A. In der Regel, die Gesundheit der Patienten in diesem Zeitraum stark verschlechtert und gekennzeichnet durch einen völligen Mangel an Appetit. Aus diesem Grund ist die Diät basiert auf einer schonenden Art zu Essen.

In dieser Zeit die Ernährung besteht ausschließlich aus dem warmen Getränk. In der Zeit der akuten Gallenstein-Krankheit-Diät enthält mit warmem Wasser verdünnte Säfte, Brühe Hüften, Fresh grüner Tee mit dem Zusatz von kleinen Mengen von Zucker. Das Volumen der betrunken Flüssigkeit sollte nicht mehr als 2-3 Tassen am Tag. Beim trinken müssen die kleinen Portionen zunächst auf einen Teelöffel und dann von einem Esslöffel.

Nach drei Tagen können Sie mit dem zweiten Zyklus der Ernährung. Es ist bereits erlaubt, fügen Sie in der Ernährung von leichten Suppen und Brei. Bevorzugt ist die Schleimhaut Hafer und Reis-Brei. Sie können auch verwenden Grieß auf verdünnter Milch, ausgefransten Früchte, Gelee.

Auf der Stufe des Dritten Zyklus in der Ernährung kann schrittweise einzuführen fettarmen Quark, Fleisch und Fisch.

Bitte beachten Sie, dass die Regeln der Ernährung bei Gallensteinleiden basieren auf der Kenntnis der Energiewert der verwendeten Produkte. Es sollte nicht mehr als 2300-2500 kcal pro Tag.

Es ist Wichtig zu beachten, dass Magnesium die Diät ist streng verboten, die Kranken und LeidendenGastritis, Enterokolitis, die Magengeschwüre. In diesem Fall ist Ihre Ernährung sollte unter strikter Kontrolle des Arztes!

Die Besonderheiten der Ernährung während der akuten Erkrankung

Das Hauptziel der Zusammenstellung der Ernährung in der Zeit der akuten Erkrankung ist die Ruhe des Verdauungssystems. Speisen wählen nach dem Prinzip der vollständigen Beseitigung von groben Produkten, was zu einer mechanischen Reizung der Magenwand und des Darms.

Auf der Stufe der Verschärfung der Ernährung bei Gallensteinleiden schließt Produkte, die Fermentation. Fleischgerichte serviert nur in Pulverform.

Diet 5A beinhaltet die Beschränkung auf Brot-süchtig: es wird das Vorhandensein in der ration trockenes weizenbrot von Premium-Mehl.

Suppen und Püree Kochen sollte auf der Grundlage der verdünnten Milch. Reis und геркулесовые Flocken müssen Sie zuerst mahlen.

Dürfen bei der Zubereitung von Kürbis, Kartoffeln und Karotten. Zum nachfüllen der Speisen kann man sauerrahm minimalen Fettgehalt.

Solche Diät eingehalten in den ersten 1,5-2 Wochen. Weiter Patient auf Tisch Nummer 5.

Liste der erlaubten Produkte

Menüs bei Cholelithiasis bilden aus der Liste der zugelassenen Produkte. Es umfasst:

• Getrockneter Brot und Kekse diätetische;
• Mageres Fleisch und Fisch (in Form von Koteletts);
• Suppen (Vegetarische Art);
• Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
• Buchweizen -, Reis -, Hafer-Brei;
• Eier (als Omelett Dampf, nicht mehr als 1 Stück pro Tag);
• Gebackene äpfel und Birnen;
• Trockenfrüchte (Rosinen, Pflaumen, Aprikosen);
• Gekochtes Gemüse (außer die Verbotenen);
• Fadennudeln;
• слабозаваренный Tee mit Milch;
• Pflanzenöl und Butter (die Nahrung).

Alle Gerichte werden im multikocher, Dampfgarer, geröstete oder отвариваются. Die Nahrungsaufnahme erfolgt alle 2-3 Stunden (kleine Portionen).

Liste der Verbotenen Produkte

Die Verbotenen Produkte bei der Cholelithiasis sind in der Lage, Verschlechterung des Zustandes des Patienten. Für den Zeitraum der Verlauf der Krankheit von Ihnen sollte vollständig verzichtet werden.

In diese Liste gehören:

• Alkohol, schwarzer Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke;
• Die Speisen mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure (Gurke, Suppe, grüner Borschtsch);
• Produkte, die Fermentation (Hülsenfrüchte, Pilze);
• Gerste, mais Grütze, Hirse Brei;
• Fettes Fleisch und Fisch (Lachs, Lachs, Sardine usw.);
• Kohl;
• Innereien;
• Konserven (einschließlich Haustiere);
• Eier (hartgekochte);
• Blätterteig, frisch und Gebäck;
• Produkte mit einem Gehalt an Kakao Bohnen (Kakao, Schokolade, Süßwaren);
• Sauerampfer, Spinat;
• Eis;
• Fettige Milchprodukte;
• Verschiedene Soßen (einschließlich Mayonnaise).

Bei Verschlimmerung der Krankheit strengstens verboten den Konsum von fast-Food-Gerichte. Auch ist es nicht empfehlenswert, in die Nahrung aller Arten von Kräutern, Feste und saure Lebensmittel.

Die Wichtigsten Regeln der Tisch №5

Trotz der bestehenden Einschränkungen, Diät für Patienten mit Cholelithiasis impliziert eine ausgewogene Ernährung. Das Menü besteht auf der Grundlage der folgenden Anforderungen:

1. Tägliche Wasseraufnahme sollte ungefähr 1,5-2 Liter.
2. Verwendung von Salz darf nicht mehr als 6-10 Gramm. Während einer Exazerbation diese Komponente kann vollständig ausgeschlossen von der Ernährung des Patienten.
3. Die Tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten - nicht weniger als 300 und nicht mehr als 350 Gramm.
4. Tagessatz hinzugefügten Gerichte Fett - 70-75 Gramm.
5. Verbrauch von Proteinen - 90 Gramm pro Tag.

Lebensmittel, die entsprechende Empfehlungen, befriedigt die täglichen Bedürfnisse des Organismus für seine normale Funktion. Dabei das Verdauungssystem nicht zu großen Belastung ausgesetzt werden.

Betrachten wir Nun die Ungefähre Menü Tabelle №5.

Ernährung bei Gallensteinleiden: beispielhaftes Menü zum Frühstück

Auf den ersten Blick Einschränkungen dieser Diät viele scheinen sehr streng. Die Patienten fallen in Verzweiflung und mit Entsetzen freuen sich auf hungrige Tage. Jedoch nicht bis zum äußersten zu gehen. Der zugelassenen Produkte ist durchaus möglich, leckere Gerichte.

Betrachten Sie die möglichen Optionen für das Frühstück auf 7 Tage.

Tag 1: Haferflocken mit Keksen, слабозаваренный Tee.

Tag 2: Curd Auflauf (saurer Sahne angemacht), eine Abkochung von Hagebutten.

Tag 3: Buchweizen-oder Reisbrei, den Tee mit einem kleinen Stück Zitrone.

Tag 4: Pasta mit der Zugabe von Butter und Käse, Tee mit Zitrone, Kekse mit natürlichen Marmelade aus Früchten.

Tag 5: Salat aus äpfeln und Karotten, Hüttenkäse mit saurer Sahne, Natürliche Gelee.

Tag 6: souffle mit Huhn oder Fisch, Grießbrei, Tee mit Marmelade.

Tag 7: Spaghetti Pudding mit Zusatz von Trockenfrüchten, Tee mit Bratäpfel.

Wie man sehen kann, das Menü ist sehr abwechslungsreich. Wenn die Show Phantasie, Gerichte können noch mehr interessante und ungewöhnliche.

Mögliche Optionen für ein zweites Frühstück

Nicht vergessen, dass die Ernährung bei Gallensteinleiden erfordert gebrochene und häufige Ernährung. Durch 2-2,5 Stunden nach dem Frühstück packen wir die zweite Nahrungsaufnahme. Er muss einfacher, aber nicht weniger nützlich.

Wöchentlichedie ration besteht aus den folgenden Gerichten:

Montag: Salat aus Karotten und rote Beete, Saft ohne Konservierungsstoffe.

Dienstag: Soufflé aus Haferflocken, eine Abkochung der Hagebutten (entweder слабозаваренный grüner Tee).

Mittwoch: gekochtes Huhn mit Kartoffeln, Kompott aus Früchten (z.B. Johannisbeeren).

Donnerstag: Auflauf aus Quark mit Nüssen, schwarzem Tee.

Freitag: Rjashenka Milch oder Joghurt, trockene süße Kekse.

Samstag: Milch-Brei mit Zugabe von Bananen, Kompott, Kekse.

Sonntag: Nudeln, gebackene äpfel, ein natürlicher Saft.

Zwischen den Mahlzeiten kann einen Snack mit einem Stück trockenes Brot, Kekse oder Cracker. Zur Verbesserung des Geschmacks, können Sie Gießen Sie ein wenig Honig.

Leichte Speisen zum Mittag

Dass man bei Cholelithiasis zum Mittagessen? Hier passen nahrhafter Mahlzeiten, die nicht im Widerspruch zu der medizinischen Ernährung. Wenn die Krankheit nicht im akuten Stadium, zum Kochen können Sie alle Produkte aus einer Zulassungs-Liste.

Wochen-Diät könnte wie folgt Aussehen:

1. Montag: Gemüse-Suppe, gekochtes Huhn mit Reis-Porridge, Fruchtsaft.
2. Dienstag: Suppe mit Buchweizen Verfüllung, mageren Fisch, Milch Tee.
3. Medium: Milch-Brei oder Suppe mit Nudeln, Kartoffeln (Kartoffelbrei), dampfkoteletts, Kissel.
4. Donnerstag: Gemüsesuppe, gekochtes Kaninchenfleisch, Beilage aus Blumenkohl, ein Getränk aus den Früchten der Heckenrose.
5. Freitag: Gemüsesuppe mit Reis, Salzkartoffeln oder ein Fisch, Kürbis-Püree, Saft.
6. Samstag: Kohlsuppe ohne Fleisch, Kroketten gedünstetes, Saft oder Brühe Hüften.
7. Sonntag: ausgefranst Kartoffelsuppe mit Croutons, Fisch-Soufflé, Pudding.

Zwischen Mittag-und Abendessen sollte leicht sein Znüni. Hier können Sie tun, ein Glas Sauermilch, Gelee oder Saft mit trockenem галетным Kekse (etwa 100 Gramm).

Compose-Menü zum Abendessen

Abend-Mahlzeit sollte nicht stark belasten Sie den Magen nicht. Unter diese Regel angepasst und Ernährung bei Gallensteinleiden. Speisen für das Abendessen sollte ziemlich reichlichen, aber nicht schwer. Streng achten Sie auf Ihre Dosierung, da zu viel zu Essen in der Nacht wird nicht empfohlen.

Nahrungsaufnahme sollte nicht später als 18:00 Uhr. Die Ernährung kann wie folgt abgeholt werden:

Montag: Huhn mit rote Beete Salat, Banane, Gelee oder Saft.

Dienstag: geschmorte Fisch, geriebene gekochte rote Beete mit Walnüssen.

Mittwoch: gekochtes mageres Fleisch, gebackene Kartoffeln, Obst Kompott.

Donnerstag: Fleisch-Auflauf mit Blumenkohl, Tee, галетное Kekse.

Freitag: gedünstetes Frikadellen, Nudeln, Saft.

Samstag: Fisch-Auflauf mit Reis, Karotten-Salat, grüner Tee.

Sonntag: dampfkoteletts, gebackener Kürbis, Tee.

Ein paar Stunden vor dem Schlafengehen erlaubt zusätzlich frischen Apfel Essen, ein paar trockene Scheiben Brot oder trinken Sie ein Glas Joghurt.

Einige wichtige Fragen über die Einhaltung der Diät

Rezepte für die Cholelithiasis gehören nur zugelassene Produkte - das ist verständlich. Aber was ist mit dem trinken? Ob man Mineralwasser trinken?

Bei dieser Krankheit wird empfohlen, das Heilwasser, das: "Borjomi", "Poljana Kwassowa", "Лужанская". Vorher von ihm zu veröffentlichen Gas!

Welche Gewürze können Gerichte zur Verbesserung des Geschmacks? In der Ernährung nicht vorgesehen ist die Verwendung von Gewürzen, aber die Ausnahme ist Kurkuma. Neben der Schmackhaftigkeit, es fördert die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper, was sehr nützlich in der Zeit der akuten Erkrankungen der Gallenblase.

Fazit

Wir prüften, was ist die Ernährung bei Gallensteinleiden und welche Einschränkungen Sie in sich aufnimmt. Zum Abschluss des Themas stellen wir fest, dass die strikte Einhaltung der auf die darin enthaltenen Empfehlungen wird deutlich schneller abnehmen Schmerzen und Genesung zu bringen.

Die Ernährung auf den ersten Blick sehr kompliziert erscheinen, aber eigentlich ist diese Zeit eine gute Gelegenheit für das erlernen neuer Rezepte und Verkostung von Diätkost. Und wer weiß, vielleicht haben einige von Ihnen Ihre Lieblings.