Dieta para la de la enfermedad de cálculos biliares: ¿qué se puede y qué no se puede comer

La Inflamación de los órganos de la digestión, así como regular las infecciones virales pueden ser la causa del desarrollo de la enfermedad de cálculos biliares. Además, favorecer la aparición de piedras en la vesícula biliar puede deficiente alimentación, imagen equivocada de la vida, la predisposición hereditaria y la violación de los procesos de cambio en el cuerpo.

Los Pacientes con el mismo diagnóstico recomendado una dieta especial. Su cumplimiento es muy importante, ya que en combinación con la terapia con medicamentos se permite mucho más rápido retirar el ataque y lograr la remisión.

La Dieta con cálculos biliares de la enfermedad se centra en el levantamiento del proceso inflamatorio, la prevención de la formación de nuevas piedras y el mejoramiento del estado general del enfermo. Por lo tanto, su esencia? ¿Cuáles son las limitaciones que supone? Vamos a ver juntos en esto.

Las Principales recomendaciones de nutrición de los enfermos

Durante los ataques de cálculos biliares de la enfermedad al enfermo recomendado frecuente la ingesta de alimentos. La comida debe utilizar no menos de cinco veces al día, en pequeñas cantidades.

En este modo considerablemente mejora la absorción de nutrientes y mejora la motilidad intestinal. La última propiedad es más importante, así como la enfermedad de la vesícula biliar muy a menudo acompañados sistemática de las cerraduras.

La Dieta al de la enfermedad de cálculos biliares en el período de agudización de la prohíbe comer antes de ir a dormir. Para la comida no molestaba el intestino, se debe consumir en forma de calor. La temperatura óptima de los alimentos en este período - entre 25 y 60 grados.

Productos obligatoriamente deben someterse a un proceso de tratamiento térmico. Se permite la comida cocida o cocida al vapor.

De la dieta totalmente excluidas de la sal, ácido, contribuyen a la formación de nuevas piedras. También no se permite el consumo de grasa y a la parrilla.

En el momento de la preparación de los platos de los productos se recomienda picar o перетирать. La comida es necesario masticar bien. En este caso, la digestión no requiere gran cantidad de bilis, y el cuerpo puede funcionar con el modo.

Los principios Básicos de la alimentación durante la enfermedad de la vesícula biliar

En el momento de la agudización de cálculos biliares de la enfermedad de los pacientes se recomienda una dieta nº 5. Se basa en el creciente consumo de alimentos con alto contenido de magnesio (cantidad diaria aumenta aproximadamente 4 veces).

Además de magnesio en la dieta incluye alimentos ricos en fibra, que contribuyen a mejorar la motilidad intestinal, y vitaminas. Se debe prestar especial atención a la comida con alto contenido de pectina. Esta sustancia contribuye a la aclaracin de la bilis, la normalización de la digestión y evita la deposición de colesterol en las paredes de los vasos.

Esta combinación de nutrientes permite debilitar los espasmos y la totalidad de quitar la sensación de dolor.

La Dieta nº 5 implica el modo dividido en 3 ciclos principales. Cada uno de ellos tiene una duración de 3-4 días. Veamos cada ciclo por separado.

Descripción de los ciclos de magnesio de la dieta

El Primer principio (ciclo) de alimentación se utiliza en la etapa inicial del tratamiento. Aquí se asigna a la dieta de la 5a. Como regla general, el bienestar de los enfermos en este período de fuerte ухудшено y se caracteriza por la completa falta de apetito. Por esta razón, la dieta se basa en perdonar a la forma de alimentación.

En este momento, la dieta se compone exclusivamente de una zona caliente de la bebida. En el período de agudización de la enfermedad de cálculos biliares dieta incluye diluido caliente el agua, los zumos, caldo de rosa mosqueta, el débil, el té verde con la adición de una pequeña cantidad de azúcar. La cantidad de выпиваемой líquido no debe superar los 2-3 vasos al día. Al beber en pequeñas porciones: primero una cucharadita, y luego por una zona de comedor.

Al cabo de tres días, se puede pasar al segundo ciclo de la dieta. Aquí ya se permite añadir en la dieta de los pulmones sopas y papillas. Se da preferencia a la mucosa de avena y de arroz kas. También se puede consumir sémola en разведенном leche, usado frutas, pudín.

En la fase de tercer ciclo en la dieta poco a poco puede introducir magro queso, la carne y el pescado.

Tenga en cuenta que las normas de alimentación de cálculos biliares de la enfermedad se basan en el conocimiento del valor energético de empleadas de productos. Ella no debe superar los 2300-2500 kcal al día.

Es Importante señalar que la del magnesio de la dieta está expresamente prohibida enfermola gastritis, энтероколитом con las úlceras de estómago. En este caso, su dieta debe ser, con un estricto control médico!

Características de la alimentación en el período de agudización de la enfermedad

El Principal objetivo de la redacción de la dieta en el período de agudización de la enfermedad es garantizar la tranquilidad del sistema digestivo. La alimentación se selecciona por el principio de exclusión de graves de los productos que conducen a un mecánico a la irritación de las paredes del estómago y el intestino.

En la fase de agudización de la dieta al de la enfermedad de cálculos biliares excluye los productos causantes de la fermentación. Sirve carnes sólo en pedazos.

La Dieta 5a incluye la limitación del uso de la panificación: se permite la presencia en la dieta подсушенного el pan candeal de первосортной de la harina.

Sopas y puré debe prepararse sobre la base aguado de la leche. El arroz y el геркулесовые cereales, debe перемолоть.

Se Permite utilizar en la preparación de la calabaza, las papas y las zanahorias. Para el aliño de platos puede tomar la crema agria mínimo de materia grasa.

De Este modo de alimentación observado durante los primeros 1,5-2 semanas. Más allá del enfermo traducen en la mesa nº 5.

La Lista de alimentos permitidos

Al Menú de cálculos biliares enfermedades constituyen uno de la lista de alimentos permitidos. Incluye:

• подсушенных pan y dietética galletas;
• Bajas en grasas carnes y el pescado (en forma de croquetas);
• Sopas (vegetariana tipo);
• Los productos lácteos con bajo contenido de grasas;
• De trigo sarraceno, arroz, avena cereales;
• Los huevos (en forma de vapor de tortilla, no más de 1 unidad por día);
• Al horno las manzanas y las peras;
• Frutos secos (pasas, ciruelas pasas, los orejones);
• Verduras al vapor (excepto los prohibidos);
• Fideos;
• слабозаваренный té con leche;
• El aceite y la mantequilla (añadido en los alimentos).

Todos los platos se preparan en мультиварке, baño maría, запекаются o отвариваются. La ingestión de alimentos que se realiza cada 2 o 3 horas (porciones pequeñas).

La Lista de alimentos prohibidos

Prohibidas productos con cálculos biliares enfermedades capaces de provocar el deterioro del estado del paciente. En el período de evolución de la enfermedad deberían abandonar completamente.

En esta lista se incluyen:

• El alcohol, el café, las bebidas gaseosas;
• Platos con alto contenido de ácido oxálico (salmuera, sopa, sopa verde);
• Productos causantes de la fermentación (legumbres, setas);
• перловка, granos de maíz, пшенная la papilla;
• Grasos carnes y el pescado (salmón, salmón, la sardina, etc.);
• Col;
• Despojos;
• Conservas (incluyendo mascotas);
• Los huevos cocidos duros);
• La masa de hojaldre fresca y сдобная pasteles;
• Los productos con un contenido de cacao (cacao, chocolate, productos de confitería);
• Acedera, la espinaca;
• Helado;
• Productos lácteos altos en grasa;
• Una variedad de salsas (como la mayonesa).

En el momento de agravamiento de la enfermedad está terminantemente prohibido el uso de platos de comida rápida. También se recomienda no agregar a la comida de todo tipo de especias, duras y ácidas productos.

Las reglas Básicas de la mesa nº 5

A Pesar de las limitaciones existentes, la dieta para los pacientes con colelitiasis implica una dieta equilibrada. El menú se derivan de los siguientes requisitos:

1. La ingesta de agua debe ser del orden de 1,5-2 litros.
2. El Consumo de sal no puede exceder de 6 a 10 gramos. En el período de agudización de este componente puede ser eliminado por completo de la dieta del enfermo.
3. Ingesta Diaria de hidratos de carbono - no menos de 300 y 350 gramos.
4. La cantidad Diaria de agregados en la cocina de la grasa - 70-75 gramos.
5. Consumo de proteínas - 90 gramos al día.

La Alimentación correspondiente a los pasos de las recomendaciones, para satisfacer las necesidades diarias del organismo para su normal funcionamiento. Al hacerlo, el sistema digestivo no va a ser una gran carga.

Ahora veamos aproximada de la carta de la mesa nº 5.

La Dieta al de la enfermedad de cálculos biliares: ejemplo de menu para el desayuno

A primera vista limitaciones de esta dieta muchos parecen muy estrictos. Los pacientes caen en la desesperación y con el horror de la предвкушают hambrientos días. Sin embargo, no te vayas a los extremos. De de alimentos permitidos es posible preparar platos deliciosos de la cocina.

Considere las posibles opciones para el desayuno de 7 días.

Día 1: avena con galletas, слабозаваренный té.

Día 2: творожная cazuela (заправленная crema agria), la cocción de los frutos de rosa mosqueta.

Día 3: de trigo sarraceno o de gachas de arroz, el té, con un pequeño trozo de limón.

Día 4: pasta con la adición de mantequilla y queso, té con limón, galletas y mermeladas naturales de frutas.

Día 5: ensalada de manzana y zanahoria, queso con la crema agria, natural de pudín.

Día 6: soufflé de pollo o de pescado, la papilla de sémola, el té con mermelada.

Día 7: макаронный el pudín con la adición de frutos secos, té o asados con manzanas.

Como se ve, un menú bastante variado. Si mostrar la imaginación, la comida se puede hacer aún más interesante e inusual.

Ejemplos de opciones de refacciones

No se olvide de que la dieta con cálculos biliares de la enfermedad requiere fraccionario y frecuentes de la alimentación. A través de 2-2,5 horas después del desayuno es el momento de iniciar una segunda recepcin de la comida. Debe ser más fácil, pero no menos útil.

Una Semanala ración puede estar compuesto por los siguientes platos:

Lunes: ensalada de zanahoria y remolacha, jugo sin conservantes.

Martes: soufflé de avena, la cocción de los frutos de rosa mosqueta (o слабозаваренный té verde).

Entorno: hervido pollo con patatas, pudín de frutas (por ejemplo, de las bayas de grosella negra).

Jueves: cazuela de requesón con frutos secos, té negro.

Viernes: ряженка o cuajada, polvo de galletas dulces.

El Sábado de la leche de avena con la adición de un plátano, una compota de frutas secas, galletas.

Domingo: pasta, manzana al horno, un jugo natural.

Entre comidas puede comer un trozo de подсушенного de pan, galletas o galletas. Para mejorar el sabor se puede verter su pequeña cantidad de miel.

Dietéticos de platos para el almuerzo

Que se puede decir, al de la enfermedad de cálculos biliares en el almuerzo? Aquí han de ser más abundantes comidas que no sean incompatibles medicinal régimen de alimentación. Si la enfermedad no se encuentra en la fase aguda, para la cocción se puede utilizar todos los productos de la habilitación de la lista.

Semanas dieta puede verse de la siguiente manera:

1. Lunes: sopa de verduras, pollo hervido con arroz, avena, jugo de fruta.
2. Martes: sopa de trigo relleno, pescado magro, té con leche.
3. Entorno de la leche de la papilla o sopa de pasta, patatas (puré), vapor de la croqueta, pudín.
4. Jueves: sopa de verduras, muy hervido de carne de conejo, con guarnición de coliflor, una bebida de frutos de la rosa mosqueta.
5. Viernes: sopa de verduras con arroz hervido o vapor pescado, тыквенное puré, jugo.
6. Sábado: sopa sin carne, baños de vapor albóndigas, el jugo de la cocción o de rosa mosqueta.
7. Domingo: перетертый sopa de papa con galletas, pescado soufflé, pudín.

Entre el almuerzo y la cena debe ser ligera merienda. Aquí se puede pasar de un vaso de ряженки, el kisel o jugo de seco галетным galletas (unos 100 gramos).

Componemos el menú de la cena

La Noche de la ingesta de alimentos no tiene que cargar el estómago. Bajo esta regla ha sido adaptado y la dieta al de la enfermedad de cálculos biliares. Platos para la cena debe ser lo suficientemente copiosas, pero no pesados. Asegúrese por su dosificación, así como comer en exceso en la noche no es recomendable.

En la ingesta de alimentos debe realizarse no más tarde de las 18:00. La dieta puede ser recogido de la siguiente manera:

Lunes: carne de pollo con капустным ensalada, plátano, pudín o jugo.

Martes: guiso de pescado, rallada hervido remolacha con nueces.

Entorno: magras muy hervido de carne con patatas al horno, en compota de frutas.

Jueves: de carne soufflé de coliflor, té, галетное galletas.

Viernes: de vapor albóndigas, pasta, jugo.

Sábado: soufflé de pescado con arroz, ensalada de zanahoria, té verde.

Domingo: de vapor albóndigas al horno la calabaza, el té.

Durante un par De horas antes de irte a dormir permitido avanzadas comer fresca manzana, unos secos en trocitos de pan o beber un vaso de cuajada.

Algunas preguntas importantes sobre el cumplimiento de la dieta

Recetas al de la enfermedad de cálculos biliares incluyen sólo se permiten los productos es comprensible. Así es como el ser con la bebida? ¿Se puede beber el agua mineral?

En esta enfermedad se recomienda su uso medicinal del agua: "borjomi", "el calvero de Квасова", "Лужанская". Previamente de ella es necesario liberar el gas!

¿a Qué especias se puede añadir a platos de la cocina para mejorar el sabor? En la dieta no se prevé el uso de condimentos, sin embargo, la excepción es la cúrcuma. Además de las cualidades gustativas, que favorece la eliminación de toxinas del cuerpo, lo que es muy útil en el período de agudización de la enfermedad de la vesícula biliar.

Conclusión

Ya Hemos visto lo que es la dieta para la de cálculos biliares de la enfermedad y el tipo de restricciones que se incluye. En conclusión, el tema cabe señalar que la estricta observancia de sus recomendaciones se permitirá acelerar la extracción de dolor y acelerar la recuperación.

Una dieta a primera vista puede parecer muy complicado, pero en realidad, este período es una excelente ocasión para aprender nuevas recetas y degustación de platos de la dieta. Y quién sabe, puede que alguno de ellos se convertirá en su favorito.