Гиполипидемическая dieta: zasady żywienia, przepisy i lista produktów

Гиполипидемическая dieta ó to opracowany przez dietetyków leczniczy tryb zasilania. Dieta przewiduje wykluczenie z diety tłuszczów zwierzęcych i łatwo przyswajalnych węglowodanów. Ona jest przypisany przy podwyższonym poziomie cholesterolu i jest zalecane dla osób, które chcą pozbyć się nadwagi.

Dlaczego cholesterol jest niebezpieczny

Cholesterol jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Jednak, jeśli we krwi jest zbyt dużo, to może prowadzić do negatywnych skutków. Pojawiają się zbędne złogi, wokół których tworzą się blizny. Pojawiają się blaszek miażdżycowych, naczynia krwionośne zwężają się i zmniejsza się odpływ krwi.

Przy pełnym zamknięciu tętnicy zatrzymuje przepływ krwi. Z tego powodu tkanina, która otrzymała niezbędne substancje z zamkniętego naczynia, zaczyna obumierać. Jeśli бляшка pojawia się na sercu, to może prowadzić do udarów mózgu i innych chorób.

Podstawowe zasady diety

Racjonalne odżywianie ó podstawowa zasada, której należy гиполипидемическая dieta. Zasady żywienia i przepisy opracowane przez profesjonalnych dietetyków. Wszystkie używane w żywności produkty muszą mieć niską kaloryczność i być pożywne. Spożycie tłuszczów zwierzęcych powinno być ograniczone do minimum. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zawarte w owocach morza i produktów roślinnych, wręcz przeciwnie, powinny być stosowane w żywności częściej.

Ważną rolę w diecie odgrywają białka. Tak więc, przy wyborze mięsa warto preferować, która zawiera najmniej tłuszczu. Skóra produktów mięsnych nie powinny być wykorzystywane w żywności. Smażenie w oleju również jest zabronione. Lepiej dać pierwszeństwo kanapce turducken lub kurczaka. Idealnym wyborem będzie mięso ryb, które zaleca się gotować lub robić na parze, podając na stół z roślinnych dodatków.

Codziennie w diecie powinny zawierać węglowodany złożone. Mogą to być owoce, warzywa, a także zboża. Zaleca się spożywać отрубной lub żytni chleb. Cukiernia i сдобная produkty muszą być również wykluczyć z diety, jeśli jest przypisany гиполипидемическая dieta. Menu również nie przewiduje stosowania masła, majonezu i innych tłustych produktów mlecznych.

Duże znaczenie ma częstotliwość posiłków. Powinna ona być spożywane w małych porcjach, w ciągu całego czasu, w ciągu którego przestrzegane гиполипидемическая dieta. Zasady zasilania również nie przewidują posiłków w godzinach wieczornych, po 18:00. Jednak, gdy głód daje o sobie znać, można napić się trochę jogurtu lub zjeść jabłko.

Wskazania i przeciwwskazania

Гиполипидемическая dieta przeznaczona jest przede wszystkim do osób z diagnozami:

• Nadciśnienie tętnicze.
• Dławica piersiowa.
• Zawał mięśnia sercowego.
• Udar mózgu.

Ona jest przypisany przy wysokim cholesterolu i chorób naczyń krwionośnych. Również nadaje się dla osób w podeszłym wieku i osób cierpiących na nadwagę.

Zużycie jakich produktów należy ograniczyć

Jeśli przestrzegane гиполипидемическая dieta, produkty z tej listy powinny być wyłączone z diety lub ich spożycie powinno być maksymalnie ograniczone do:

• Napoje z dużą zawartością cukru i alkoholu;
• Wyroby cukiernicze: ciasta, ciastka;
• Biały chleb;
• Makarony;
• Ikra ryb i wątrobę;
• Podroby;
• Kiełbasy, smalec, буженина, kotlety, kiełbaski, różne wędliny, jagnięcina i wieprzowina;
• Rosół na mięsie;
• Kokosowy i olej palmowy;
• Wieprzowy, spready, margaryna.

Dozwolone produkty

Produkty i napoje, które bez ograniczeń można korzystać w codziennej diecie:

• Warzywa;
• Owoce i jagody;
• Zioła i przyprawy;
• Owoce morza;
• Oleje roślinne;
• Herbata, sok owocowy, napoje owocowe, galaretki.

Podczas spożywania tych produktów i napojów należy przestrzegać zasad, które przewiduje гиполипидемическая dieta. Zasady są proste: przyprawy powinny być неострыми, a napoje i galaretki bez cukru. Nie należy również zapominać o właściwą obróbkę termiczną żywności ó smażenie jest zabronione.

Menu na tydzień

Codzienne menu martwy na diecie człowieka składa się z prostych receptur i przekąski. Na gotowanie zajmie trochę czasu, a małe porcje, którymi należy przyjmować pokarm, dają uczucie lekkości i nasycenia. Przedstawione menu jest przybliżony i może ulec zmianie, w tym i dobra гиполипидемическая dieta. Lista produktów łatwo dostosowuje się w zależności od preferencji.

Poniedziałek

• Śniadanie: płatki Owsiane na wodzie i zielonej herbaty.
• Pierwszy obiad: Sałatka z owoców i jagód.
• Obiad: Papryka z ryżem i szklankę świeżo wyciśniętego soku.
• Drugi obiad: Kilka ziaren jęczmiennych i gruszka.
• Kolacja: Barszcz gotowany na bulionie warzywnym, z niskiej zawartości tłuszczu śmietaną.

Wtorek

• Śniadanie: sałatka Jarzynowa i czarna herbata.
• Pierwszy obiad: Grejpfrut.
• Obiad: Gotowane z kurczaka z kaszą gryczaną i szklankę soku.
• Drugi obiad: Suszone owoce.
• Kolacja: sałatka Warzywna z pieczone ryby.

Środa

• Śniadanie: kawa Zbożowa bez cukru i bez tłuszczutwaróg.
• Pierwszy obiad: Mango.
• Obiad: Zupa z warzyw z dwie kromki żytniego chleba.
• Drugi obiad: sałatka Grecka.
• Obiad: Duszone warzywa i pierś z kurczaka (pieczone) z indyka.

Czwartek

• Śniadanie: Brązowy ryż z miodem i zielona herbata.
• Pierwszy obiad: Pomarańcza i kilka jęczmiennych.
• Obiad: Barszcz gotowany na bulionie warzywnym, czarna herbata.
• Drugi obiad: Sałatka z kapusty morskiej.
• Kolacja: płatki Owsiane na wodzie i szklankę soku.

Piątek

• Śniadanie: Musli z jogurtem naturalnym.
• Pierwszy obiad: Ananas.
• Obiad: Zupa z klopsikami z kurczaka, kompot z suszonych owoców.
• Drugi obiad: Gruszka.
• Kolacja: Тыквенная owsianka i szklankę jogurtu.

Sobota

• Śniadanie: Zapiekanka z serem.
• Pierwszy obiad: Omlet z dwóch jaj i zielona herbata.
• Obiad: kasza gryczana i gotowane kurczaka, świeżo wyciśnięty sok.
• Drugi obiad: chudy twaróg z suszonych owoców.
• Kolacja: Sałatka z warzyw i ryby.

Niedziela

• Śniadanie: kasza Gryczana z rodzynkami i kawy.
• Pierwszy obiad: Jogurt z jagodami.
• Obiad: Чечевичный zupa z fasoli, pieczywo chrupkie i świeżo wyciśnięty sok.
• Drugi obiad: Kilka pieczonych jabłek.
• Kolacja: Rzeczna ryba na parze, ryż.

Ważne uzupełnienie: nie zaleca się zrezygnować z tłuszczów roślinnych do końca. Może to prowadzić do złych skutków. Również jako słodki można spożywać nie posypana cukrem pudrem marmolady, galaretki z owoców i galaretki. Гиполипидемическая dieta na tydzień można regulować. Wszystko zależy od dostępnych produktów.

Jak wyjść z diety

Z diety należy wychodzić płynnie. Do tego może przyczynić się spożywanie produktów mlecznych. Zaleca się rozpocząć z twarogu, sto gramów którego należy włączyć w jeden dzienny posiłek. Twaróg najlepiej spożywać na śniadanie lub w trakcie później. Powoli można zacząć dodawać do porannej kaszki mleko.

Do zupy można dodać czerwone mięso. Jednak to powinno być gotowane oddzielnie od zupy, rosół, do którego powinien zostać warzyw, zgodnie z zasadą, która przewiduje гиполипидемическая dieta. Menu na tydzień, należy regularnie uzupełniać nowymi produktami, stopniowo wracając do poprzedniego sposobu odżywiania.

Przepisy kulinarne

Przejść na dietę – nie znaczy pozbawić się możliwości cieszyć się pysznym jedzeniem. Poniżej podane są przepisy na wiele potraw, które pomogą urozmaicić menu, jeśli przestrzegane гиполипидемическая dieta. Przepisy opracowane specjalnie dla leczniczego zasilania.

Kaszka z jabłkami

Lista potrzebnych składników:

• Jabłko średniej wielkości;
• Pół szklanki mleka;
• Białko jaja - 2 szt.;
• żółtko - 1 szt.;
• Kasza manna - 2 łyżki. l.;
• Cukier - 1 łyżka. l.;
• Sól - do smaku;
• Masło - 1 łyżeczka.

Kasza manna gotowana na mleku. Gdy gotujący kasza ostygnie, w niej trzeba dodać тертое jabłko. Następnie dodaje się masło, żółtko i cukier. W ostatniej kolejności dodawane są białka, bita z solą do jednorodnej pianki.

Mieszanka wymaga dokładnie wymieszać i wlać do formy do pieczenia. Gotować 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Warzywa po włosku

Składniki:

• Seler;
• Marchew;
• Kapusta;
• Pieczarki;
• Cukinia;
• Oliwa z oliwek;
• Ząbek czosnku;
• Pomidory;
• Ser;
• Przyprawy.

Marchew, pieczarka, seler, cukinia i савойскую kapustę należy posiekać i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Następnie w rondlu dodaje pokrojony ząbek czosnku i pomidory. Zioła mogą być dodawane do smaku.

Należy zalać wszystko bulionem warzywnym i dusić na wolnym ogniu 20 minut. Gotowe danie posypać tartym serem.

Dietetyczne serniki

Składniki:

• Chudy twaróg 3/4 opakowania;
• Białko;
• Marchew - 1 szt.;
• Mleko - 1 łyżka. l;
• Mąka - 1 łyżka. l;
• Cukier - 1 łyżeczka;
• Kasza manna - 1,5 łyżki. l;
• Olej roślinny - 1 h. l;
• Szczypta soli.

Twaróg karate widelcem. Marchew натирается na tarce i umieścić w garnku. Do niej dodaje się mleka, dwie łyżki wody i olej. Mieszaninę należy postawić na ogniu i mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5 minut na wolnym ogniu.

Gotową masę należy schłodzić i dodać do niej ser i białko. Również na tym etapie dodaje się cukier i sól. Gdy masa będzie перемешана, z niej powstają pieczywo. Trzeba je ułożyć na blasze i umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Serniki pieczone są w ciągu 20 minut.

Danie serwowane jest z niskiej zawartości tłuszczu śmietaną.

Wskazówki

Гиполипидемическая dieta sprawia, że pacjent rezygnować z większości potraw. Początkowo ograniczenia wydają się sztywne. Ale trzeba pamiętać, że dieta ma na celu poprawę stanu zdrowia i trzymać go będzie nie więcej niż trzy miesiące.

Pitnej tryb jest również ważny. Płyn najlepiej pić za 30-15 minut przed posiłkiem i przez taki sam okres czasu, po posiłku. Dziennie zaleca się pić osiem szklanek wody.

Jeśli w godzinach wieczornych pojawi się silny głód, można zjeść świeży ogórek, jabłko lub marchew. Codziennie zaleca się jeść żurawinę i czosnek. Wskazane jest spożywanie czosnku świeże, w zupach i sałatkach.

Całkowicie zrezygnować z mięsa nie można. Dla organizmu jest to głównyźródło żelaza. Głodówka jest również wykluczone, jeśli przestrzegane гиполипидемическая dieta. Zasady żywienia i receptur potraw bez konsultacji z dietetykiem lub lekarzem zmieniać nie należy. Posiłki muszą zostać ściśle zaplanowane. Dania powinny mieć odpowiednią kaloryczność, ponieważ z powodu braku kalorii, organizm zaczyna odkładać tłuszcz. Ilość spożywanych kalorii nie powinna przekraczać 1200 w dzień.

Dieta nie pomaga: co robić?

Efekt diety zacznie pojawiać się przez 8-12 tygodni. W trzecim miesiącu należy sprawdzić poziom cholesterolu. W tym przypadku, jeśli bardzo się nie zmienił, nie ma co panikować. Nawet najbardziej nieznaczny jego spadek oznacza, że lecznicza dieta działa.

Przy niewielkich zmianach trzeba ocenić, jak mocno przestrzegane są ustalone zalecenia. I jeśli są małe ulepszenia, to już może stać się doskonałym bodźcem, aby nadal trzymać się diety i jeszcze bardziej ją "zaostrzyć".

Pamiętaj: celem jest zmniejszenie poziomu cholesterolu i jego normalizacji. Jeśli nowa dieta nie daje wyników, nawet po jego korekty, należy skonsultować się z lekarzem. Im może być wyznaczony kurs leczenia farmakologicznego.

Plusy i minusy

Гиполипидемическая dieta opracowana przez profesjonalnych dietetyków, więc nie ma przeciwwskazań. Dieta wyważony i można przestrzegać przez długi czas. Po spełnieniu określonych wymagań, stan zdrowia ulegnie poprawie.

Niestety, nie wszyscy są gotowi zrezygnować ze szkodliwych produktów. Z tego powodu często zdarzają się przerwy. To chyba jedyny minus, który ma гиполипидемическая dieta. Lista produktów, wykorzystywanych w codziennej diecie może odstraszyć niektórych ludzi. Nie należy jednak zapominać, że ze zdrowiem nie ma żartów.