Banquete - é o jantar de gala de um almoço ou jantar. Serviço de banquetes

Data:

2018-06-17 22:00:18

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Banquete ã o jantar de gala de almoço ou jantar, organizado em que algo importante sobre o assunto. O evento envolve a presença de um grande número de pessoas e, muitas vezes, é realizada em um restaurante ou em um especial organizado infantil na natureza. A indústria moderna oferece várias formas de o banquete, cada um dos quais tem suas próprias características.

banquete é

Um Pouco de história

A Celebração, montam um grande número de pessoas por mesa, têm proliferado na Inglaterra. Na Rússia, para esses eventos, a palavra ão banquete". O termo ão banquete» entrou em casa, perto do final do século XVII, mas não teve amplo uso até meados do século XX. E à medida que o desenvolvimento da indústria de restaurantes, наблюдающейся perto do final do século XX, a ão banquete» сместил habituais ão jantar», "jantar».

Banquete pode ser projectados sobre o importante evento privado na vida – o casamento e aniversário, nascimento de uma criança, o dia do nascimento. E também é parte de uma política ou secular atividades, associado com a entrega de prêmios diferentes.

Formatos de arquivo

A Organização e serviço de banquetes, depende diretamente do formato de eventos. É dividido em seis tipos principais:

  1. Banquete com serviço completo.
  2. Banquete com vista parcial para o serviço.
  3. Combo banquete.
  4. No formato coquetel.
  5. Banquete-almoço.
  6. Banquete-chá.

Recepção de boas vindas com serviço completo

O Mais complicado é considerada solene, um almoço ou um jantar com serviço completo, o que implica uma rigorosa observância das regras de etiqueta. Uma característica distintiva deste tipo de banquete é a falta de refeições prontas em mesas e a oportunidade de escolher seu próprio modo de pensar. Todos os hóspedes são oferecidos os mesmos pratos, que os garçons são intolerantes ao mesmo tempo. Para que os hóspedes possam descobrir o que eles vão comer, cada um oferece um menu que mostra uma lista e a ordem de remoção de pratos. Organizado solene do evento deste tipo diferente чопорностью, portanto, a desigualdade é especialmente importante ocasiões, às vezes com a importância do estado.

banquete cocktail

Recepção de boas vindas com vista parcial para o serviço combinado de banquete

Mesas servidas não somente utensílios de cozinha e utensílios, mas e especialidades. Os convidados servem-se a si mesmo, enchendo seus pratos os mais preferidos iguarias. O conteúdo de copos, normalmente, também estão envolvidos os hóspedes. Na tarefa de garçons entra take-away de pratos quentes e sobremesas com chá. Além disso, eles removem o excesso de pratos, garrafas vazias e trazem bebidas, se forem necessários. Esse tipo é a opção mais comum banquetes no restaurante checks feitos pelos, por ocasião do dia do nascimento ou do casamento.

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jantar de gala de um almoço ou jantar

às Vezes, em situações de evento tem tempo suficiente e inclui vários tipos de banquetes. Por exemplo, ele começa com um cocktail de boas-vindas. Normalmente, durante esse tempo, deve se reunir o número máximo de convidados. Em seguida, deve ser o tradicional banquete no restaurante, culmina em chá. Banquete-o chá de suas raízes, vai para a Inglaterra e para a sua velha tradição de five o’clock, ou seja, uma cerimônia, устраиваемую cerca de cinco horas da noite. Além de chá e uma variedade de sobremesas, é permitido beber bebidas alcoólicas, mas é bastante limitado. Este evento foi considerado puramente feminina e, muitas vezes, era a parte final da reunião de diferentes дамских organizações. Mas, com o tempo, a fronteira стерлись, e eles podem participar homens. A realização combinada de banquete requer grandes custos financeiros, portanto, aceita ele muito raramente, e o mais significativo de casos.

Miscelânea

Este tipo de eventos surgiu na França, e o nome vem da palavra ão plugueç — os talheres, é apreciado por todos os convidados um coquetel. Sua marca registrada é a livre circulação de pessoas pelos corredores, de colaboração para jantar nas mesas e a disponibilidade de lugares, e não é fornecida. Snacks e bebidas são geralmente colocados em mesas de trabalho individuais. Cada um pode colocar no seu prato tudo o que gosta. Banquete-almoço é bastante jovem vista a realização de eventos na Rússia, mas quase que imediatamente se tornou muito popular. Este formato é ideal para recepções com um grande número de pessoas e a disponibilidade de uma sala pequena.

organizado um evento festivo

Características de refresco

Ao planejar o jantar é importante prestar atenção na quantidade suficiente de panelas. Os hóspedes também ao mover pela sala e comunicação não podem deixar os pratos e os copos em lugares diferentes. Neste caso, захотев comer outra coisa, eles não vão se lembrar de onde deli sua pratos, e preferem ter um novo. Portanto, o seu deve ser, no mínimo, duas vezes mais do que convidados. Serviço de banquetes de garçom formato de buffet resume-se a duas tarefas: a de tirar os pratos sujos e entreter os convidados de uma bebida. Eles geralmente разлиты a copo e instalados em bandejas, que os garçons distribuem entre as pessoas, e aqueles que tomam o que lhes é vantajoso.

Você Pode fazer sem garçons ou menos, se as bebidas também, colocar em um único trabalho.

Ainda uma ressalva a esse tipo de banquete é corretamentesóbria e altura de mesas. A altura padrão, que tem seu carro банкетная móveis, é insuficiente e pode causar transtornos para os hóspedes. Mesas para lanches e bebidas deve ter um metro de altura.

banquete no restaurante

Menu para tal banquete ã o snacks dimensões compactas, o que é fácil de comer. Em sua formação são usados caseiros, espetos, креманки, especiais colheres de chá de pilha. Apesar de que entre talheres você pode usar garfos e colheres de chá, é melhor considerar o menu de forma a que possa, sem deles fazer.

Assim como passar em suas pernas um longo tempo bastante cansativo, buffet, normalmente, calculado sobre o tempo de não mais de três horas.

Opções de coquetéis

Coquetel, organizado na forma de um banquete de festa, muitas vezes, passam por ocasião importantes фешн de eventos. Por exemplo, após a abertura de uma nova loja ou a apresentação da coleção de roupas. Mesas aqui não, todo o trabalho de manutenção do banquete executam garçons. Eles oferecem bebidas e refeições ligeiras.

Nos intervalos entre as reuniões, conferências e palestras muito frequentemente palco de coffee-breaks. Sua duração, normalmente, é de não mais de meia hora, e eles são organizados no formato de um coquetel, com a completa auto-suficientes. Mesas especiais serve biscoitos, doces, sanduíches. Cada convidado sozinho derrama um chá ou um café.

serviço de banquetes

Banquete – é uma ocasião para reunir significativo de pessoas em qualquer ocasião. O formato do evento pode ser mais diferentes. A seleção afeta o número de convidados, desculpa, oficial ou secular planejado para o evento, a duração e o orçamento. Além disso, é importante e uma preferência pessoal, e a época do ano. Assim, o verão é mais procurados aberto, e no inverno — espaços fechados.


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