Qualquer empresa é o lucro, a qual tende a praticamente cada um de nós. Agora todo homem quer ser independente financeiramente e ganhar a vida dessa operação, que é de maior interesse. Porque, caso contrário, o trabalho parece каторгой. Em conexão com o que um bom salário pode se tornar um negócio, como tendência da fazenda.
Em favor disso, pode levar a estatística, segundo a qual um terço do total da população residente no território da Rússia, prefere лакомиться cogumelos. Quando isso ocorre, alguns são enviados para o independente de suas pesquisas, mas a maior parte, para poupar tempo, visita os mercados ou lojas, onde os fungos foram coletados e resta-los apenas para pegar, é verdade, por alguma quantia. Além disso, o consumo desses produtos aumenta a cada ano 20% a 25%.
Uma demanda Crescente por cogumelos explica por várias razões. Antes de tudo, vale ressaltar a baixa do valor de custo, em comparação com a do mar, ou um rodízio de produtos. Quanto ao uso, o conteúdo úteis para o corpo humano de nutrientes eles não inferior mencionado produto.
Por causa do conteúdo dos produtos de uma grande quantidade de proteína e de minerais (potássio, fósforo, enxofre, magnésio e outras substâncias), é possível entender o quanto é relevante um negócio, como início de mushroom farm. Вешенка, шампиньон, shitake – todos estes cogumelos apenas um armazém presente para o nosso corpo.
O Que é característico, os cogumelos secos, pessoas são a melhor maneira do que fresco. E, graças à composição de ácidos graxos insaturados nas paredes dos vasos não ocorre deposição de sais.
Quais são os pontos positivos abriga cogumelo negócio? Antes de tudo, é o pequeno tamanho inicial das contribuições, o que não acontece quando cada empresa. Outras importantes vantagens são:
Além disso, se fazer грибную fazenda, não tem muito para gastar no aluguel.
Infelizmente, tais atividades também estão presentes os seus contras. Um dos tais é o mais complicado vendas de produtos para clientes de atacado. Também não é fácil manter as condições necessárias para o bom desenvolvimento de fungos.
Muitas Vezes, aqueles que são confrontados com a necessidade de abrir o seu próprio negócio, se perguntam sobre o que você vender ou que tipo de serviço a prestar. Considerando que, neste caso, por exemplo, o fungo do farm, você pode selecionar vários segmentos de mercado em que os produtos podem ser entregues no seguinte forma:
às Vezes, o mercado pode ser complementada cogumelos secos. Como observa o diretor-geral da instituição ão da Escola грибоводства» А. В. Maldito, que o produto fresco russo, o mercado está cheio de cerca de 22%; 28% são cogumelos em conserva. Os outros 50% ã o de alimentos congelados.
O benefício deste tipo de negócio, como a tendência da fazenda, vale a pena trazer alguns dados interessantes obtidos a partir de um grande provedor. No distante ano de 2004, o mercado doméstico foi preenchido congelados cogumelos em 15 тыс. de toneladas, enquanto o número total de vida útil do produto é de 30 тыс. toneladas. Embora os especialistas de mercado chamam de outras figuras – 60 тыс. toneladas. E o mais desenvolvido o segmento representa precisamente congelados cogumelos, a demanda de ano para ano aumenta em 30%.
Quando a quantidade total de consumo de cogumelos para o ano de 2003 foi de não-pequenas, aproximadamente, 500 тыс. toneladas, o que equivale viciante de cada indivíduo e não de menos de 3 kg deste produto. Para efeito de comparação, nos estados unidos per capita teve de não mais de 2,5 kg de cogumelos. Assim, dá-lhe um solo de reflexão sobre o que exatamente pode ser comercializadas no mercado.
Qualquer actividade empreendedora, incluindo o início de mushroom farm, não dispensa sem elaboração de competente plano de negócios. Graças a ele, você pode decidir que passos importantes, através dos quais deve passar. O plano de cultivo e posterior implementação de fungos pode incluir alguns passos importantes, durante o qual você:
Você Também precisa decidir questões de escolha de equipamentos, contratar pessoal e de levar em conta uma série de outros, não menos importantes momentos. No entanto, não vamos chegar à frente e tentar analisar o tipo de negócio de todos os lados.
Antes de começar a avançar para agir, você deve resolver jurídica para o lado do negócio. Porque os cogumelos são alimentos, deve resolver algumas questões com o estado, antes de ser apresentado tendência da fazenda. Negócio este requer a passagem de um procedimento de registro de suas atividades e fornecer dados para a administração fiscal. Você pode agir como um empresário individual, de acordo com o código ОКВЭД – А. 01.12.31. Depois que você precisa para escolher o sistema de tributação. Neste caso, será o suficiente para escolher um único сельхозналог.
Em seguida, você precisa fazer uma visita em algumas estruturas. Para começar, você pode ir no corpo de bombeiros de inspeção para a obtenção de permissão. Em seguida, você precisa confirmar a qualidade do produto, que tem um lote de fungos enviar para a realização de análise. Se tudo estiver em ordem, o laboratório emite um certificado de qualidade, com o qual você pode desenvolver o seu negócio.
Ainda é necessário fazer uma série de documentos, um deles – é uma licença que dá direito a venda de cogumelos. Outro documento ã o certificado fitossanitário. Também é aconselhável obter instruções de armazenamento e transporte de produtos.
é Extremamente importante fase de negócio é a seleção de matérias-primas, a partir do qual são produzidos os cogumelos cogumelo do farm. Com este fim, é usado micélio ou, como é também chamado, – грибница. O principal semear o material normalmente é possível comprar praticamente qualquer грибном agricultura. No entanto, se você já tem experiência, pode crescer por conta própria.
Ao Adquirir o chamado de licença a semear o material, antes de tudo, você precisa ter certeza de sua qualidade. Boa грибница diferente cor branca, produz um agradável cheiro de cogumelo, e ela não tem nenhum ponto. Querer perguntar ao vendedor a presença de licença, que deve ser necessariamente.
Segundo matérias-primas necessárias é o substrato – é nele, e crescem cogumelos. Também se pode fazer a si mesmo. Para isso, a composição pode ser ativado palha (de trigo, de centeio, ячменная), mis chikaro de linho e os talos de milho. E para mushroom farm deu mais de uma colheita, você pode adicionar alguns componentes:
Com a auto fabricação da carcaça principal - certificar-se de que as matérias-primas ambientalmente. Caso contrário, pode-se incorrer em grandes perdas de colheita, e sim a qualidade de fungos devido à presença de vários produtos químicos vai deixar a desejar.
A Compra de um pronto substrato de fabricantes diferentes, você pode ter certeza de que a partir de 10 kg de matérias-primas pode crescer até 2 kg de cogumelos. Claro, respeitando todas as condições necessárias ao seu cultivo. Só vale a pena levar em consideração, que é a quantidade de substrato é igual ao custo de 1 kg de cogumelos por preço de atacado.
Antes de abrir a sua atividade, você deve conhecer a sua especificidade. Não a exceção é a tendência da fazenda, шампиньоны diferentes requisitos de condições de desenvolvimento. Para o substrato, na qual serão produzidos шампиньоны, é melhor usar a palha do trigo. A sua pré-preciso de uma boa secar, moer e mergulhar na água. Assim como a palha está bem ela absorve, então, deve assumir a proporção de 2,5 partes de líquido para 1 parte de palha. Depois disso, em palha úmida precisa adicionar estrume ou esterco de galinha e deixe o composto para a maturação. Geralmente, isso leva a duas semanas, e são especiais аэрируемые recipientes, para a entrada de ar.
Este tipo de composto é ideal para o cultivo de uma rica colheita de cogumelos e вешенок. Mas em razão de um trabalho intensivo de criação para os últimos não o utilizam, porque você pode fazer mais de uma opção fácil – o substrato.
A Busca e a escolha adequada de áreas desempenham um papel importante para essas empresas, como a tendência da fazenda, шампиньоны exigem melhores condições para o desenvolvimento. Já experientes empresários na verdade, por isso a preferência por культивационным câmeras compatíveis com as condições do microclima. Quando o fizer, o mesmo nível de conteúdo de dióxido de carbono pode variar, dependendo do estágio de desenvolvimento de fungos.
Mas o novato empresários completamente, você pode optar por uma estufa, um porão ou um galpão. Selecionado a sala deve ser equipada com sistemas de ventilação e aquecimento. A temperatura deve ficar na área de 12-16, mas não mais de 25 graus. É extremamente importante fornecer o mais alto nível de umidade – até 80 ou 90%. Para a pequena sala de manter o seu calor, o suficiente para irrigar os sacos com substrato. Mas se você pretende produção em grande escala, não pode prescindir de condicionadores de ar e umidificadores de ar.
Também a construção de cogumelo fazenda implica a presença nas salas de fiação elétrica e o fornecimento contínuo de água. É preciso tomar cuidado e sobre a remoção de seus excedentes.
A Respeito dos envelopes, aqui vale a pena considerar a escala de produção. Para começar, você pode escolher uma sala com uma área de 15 a 20 кв. м. no Entanto, se você pretende expandir a produção, então, a premissa é preciso escolher com antecedência e mais espaçosa. Você pode comprar ou alugar. Tudo depende do tamanho do investimento inicial. Se o dinheiro falta, o quarto melhor comprar diretamente, caso contrário, permanece o aluguel.
Além do principal da área de trabalho, dentro de casa deve prever espaço para o armazenamento e a pasteurização do substrato. Com este fim, é melhor fazer uma sala para equipamento.
A Pergunta arranjo de salas depende de que tipo de cultura é a cultivar de mushroom farm. Вешенки neste plano são неприхотливыми cogumelos, e шампиньонам são necessárias certas condições. Quanto ao equipamento, a lista deve incluir o seguinte equipamento:
Quando o cultivo вешенок também vai precisar de sacos, onde eles vão crescer. Para coletar cogumelos, você pode aproveitar de madeira ou de plástico para as gavetas. Adquiriu matérias-primas, características palha, deve passar por uma escala de temperatura de processamento. Com este objectivo, e são adquiridos geradores de vapor, em que ocorre o procedimento de pasteurização. Se no interior de pouca luz natural, então vale a pena cuidar de aquisição de lâmpadas fluorescentes.
Vale a pena notar que o cogumelo do farm em portugal exigem a disponibilidade de pessoal, assim como um empresário não lidar com o negócio, como se ele tentasse. E, portanto, para a prosperidade do negócio, e para evitar danos, você deve pensar sobre a contratação de trabalhadores.
Requisitos Especiais para o futuro pessoal não, porque em nosso país não é ensinado o básico грибоведения. A única condição para quando a contratação de funcionários – é a presença deles sanitário portátil. Como em qualquer outro trabalho, por parte dos candidatos é bem-vinda a falta de maus hábitos, integridade, honestidade. Se desejar, você pode chamar um especialista nesta área, apenas o salário dele será maior que o normal. Como opção, oferecer juros a partir da implementação de fungos.
Qual o número de pessoas que irão trabalhar na fazenda, depende diretamente da quantidade de plantações de produtos. Se a direcção do volume envolve o crescimento de até 50 a 100 kg de cogumelos em um dia, duas pessoas continuariam com o trabalho. Se a quantidade de mais – 200-300 kg, diariamente, o estado precisa aumentar para 3 ou 4 pessoas.
Mas essas pessoas vão trabalhar diretamente com os cogumelos. Portanto, é recomendável contratar dois de trabalho ou de uma pessoa para suprimento de substrato. Outra é tratar de assuntos de vendas. Se o empresário nada sobre as questões financeiras, devem-se tomar o trabalho de contabilista.
Ao desenvolver um plano de negócios é importante permitir que o ponto de comercialização de cogumelos. Principais consumidores pode ser encontrada em:
Em termos De uma execução ideal, de maior interesse são exatamente os compradores de atacado. Isso permite vender grandes lotes de produção, o que reflete positivamente no crescimento do lucro.
Mas vale a pena considerar que o grosso do custo abaixo do preço de mercado de fungos. Mas, ao mesmo tempo, o risco de deterioração do produto diminui significativamente. E para um pouco para reduzir os custos de transporte de fungos, capacidade de produção, devem ser colocados em estreita proximidade com a cidade.
Parte Financeira do plano, que inclui os custos e ameaçadora, renda, também deve ser fornecida. Entre os gastos serão incluídos os seguintes itens:
Lucro, se subtrair o equipamento de cogumelo farm e as despesas, será de 300 тыс. руб. por mês. Se considerarmos uma única vez as contribuições para a abertura de uma empresa, o retorno do negócio vai demorar seis meses.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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