Touros: os touros de raças de touros e suas características. Carne de touros da raça

Data:

2020-05-22 15:00:08

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Todas as raças de vacas são divididos em três áreas principais: leite, carnes, leite e carne. O último tipo de animais é diferente o mais grande de peso e taxa de crescimento. A carne de tais vacas geralmente é coberto por camadas de gordura corporal e, portanto, é diferente сочностью e maravilhosas palatabilidade. E dessa vantagem antes de animais de raças leiteiras podem gabar-se de como vacas e touros. Raça de touros de carne de direção, geralmente, pouco exigente em cuidados e alimentação.

Características Gerais rochas

A Principal característica da retirada dessas vacas é que eles estão no подсосе de sua mãe antes de seis a oito meses. Explica tão longa é bastante simples. Carne de vacas – com raras exceções – não são ordenhadas. Durante os próximos 5-8 meses de jovens телочек e os novilhos que se mantêm no комбикорме, do rio sena e legumes. Algum tempo antes do abate подросших admitidos traduzem em uma dieta de grãos. Isto permite obter melhores resultados em termos de aumentar o peso e a qualidade da carne. A última saída pode chegar a até 64% do peso da carcaça.

História калмыцкой rocha

Esta É a melhor doméstica carne raça das vacas. Derivado ela foi nômades-калмыками nas estepes da europa Central e Ásia central. Na Rússia, essa raça se interessaram e começaram a produzir mais de 400 anos atrás. À medida que avançamos nômades oeste калмыцкая raça de touros ganhou popularidade primeiro, na Sibéria, em seguida, no Volga e Don.

touros de raças de touros

Principais características

A Constituição destes animais é enorme, forte e harmonioso. O corpo é diferente brilhante pronunciada rodízio de formas. O principal sintoma de uma raça considerada uma falta de затылочного crista na cabeça. Калмыцкая vaca pode pesar 450-600 кг. 800-1100 kg – é o que pode se orgulhar de touros. Raça de touros de carne destinos diferentes crescimento rápido. Ao nascer калмыцкие bezerros pesam de 20 a 25 кг. Para o ano de vaca pode dar 800-1500 kg de leite. Isso é mais que suficiente para выкорма saudável, bem desenvolvido recria.

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O Naipe de vacas da raça normalmente vermelho ou vermelho-e-branco. Também são encontrados vermelho-malhada, castanha-listrados e ruivos, seus representantes. É usado de raça, incluindo o pai, ao realizar a criação. Por exemplo, através do cruzamento de calmuques, герефордских e казахских vacas foi obtida казахская белоголовая.

carne de uma raça de touros

Cuidados

Калмыцкая raça não requer quaisquer condições especiais de conteúdo ou de alimentação. É muito resistente vacas e touros. A raça do touro, разводимых muitos séculos, em condições acentuadamente continental, o clima, sempre são uma boa capacidade de adaptação aos eventos adversos factores. Quando coloca em um lugar com mais severo em termos de animais de estimação instantaneamente se adaptam, não reduzindo a produtividade. Baixa, portanto, a dignidade калмыцкой raça. Mesmo muito pobres, secas sol pastagens esses animais são muito rapidamente нагуливают peso. A carne dessas vacas saborosa e calórica. Criados calmuques vacas principalmente na região árida estepe regiões do país.

Герефордская raça

Retirados estes animais foram no século 18, na Inglaterra. Uma vez que a raça de touros герефорд era utilizado apenas como um ambiente de gado. No entanto, já no século 18 proposital tribal trabalho permitiu obter altamente produtivas dos animais. Герефордов começou a exportar para outros países. No momento em que o mais comum de carne da raça no mundo. A Rússia, que foi entregue em 1928.

голштинская raça de touros

Características

герефордских vacas de lucas é de carne direcional forma do corpo. O tronco têm em barril, agachamento e largos, pescoço curto, e o presunto musculoso. O naipe tem raça é vermelho escuro. Quando o fizer, withers, de cabeça, barbela, a barriga e a parte inferior dos pés – brancos. A massa de vacas 550-650 kg, 850-1000 kg pode chegar a touros. A raça do touro герефордские e калмыцкие, portanto, na capacidade de нагуливать o peso uns dos outros quase não ceder. Animais é muito altamente produtiva. A carne à герефордов ão de mármara» com as estrias, muito saborosa, e a saída dele pode chegar a 62% do peso da carcaça.

Cuidados com o герефордами

Como калмыцкие, герефордские vacas diferem despretensão e a capacidade de adaptação às mais severas condições climáticas. A natureza destes animais é muito tranquila e amigável. No alimento são absolutamente despretensiosa. Bezerros nascem pequenos (25-30 kg), mas muito a ganhar peso rapidamente e quase não adoecem.

Sauna a комолая

Este É outro высокопродуктивная segunda raça de carne de direção. Derivado ela foi na região de Volgogrado, mais recentemente – em 2007. A principal característica da raça é um terno preto. Massa комолых russos vacas pode chegar a 550-550 kg, o touro - 1100 кг. Esta raça, como a maioria dos outros de carne, muito desgastante, e bem se sente mesmo em drasticamente o clima continental. Outra vantagem russa комолой é a resistência a doenças. A carne dessas vacas ão de mármara".

Абедин-ангусская raça

Retirados estes animais foram, na Escócia, no século 18. Na Rússia, os primeiros representantes dessa raça foram trazidos, em 1917. No entanto, é particularmente popular na época não recebeu. Na segunda vez que tais animais foram trazidos para o país em1948. Raça diferente комолой preto naipe e forte físico. E os seus pés абедин-агусских vacas curto e cabeça pequena. Um dos méritos desta raça é скороспелость. Bezerros ao nascimento e pesam cerca de 25 кг. peso touro – 750-1200 кг. Vacas podem chegar a um peso de 450-500 кг.

raça de touros limousine

Лимузинская raça

Inicialmente, esses animais estava divorciado de carne como de leite. Obtido лимузинская a vaca foi na França no século 18 através do cruzamento de аквитанцев com outros высокопродуктивными raças. Mais tarde cultivo trabalho foi voltado para o desenvolvimento principalmente de carne de qualidades. A Rússia é uma raça foi entregue no início da década de 60.

Uma Raça de touros limousine é diferente bem desenvolvida musculoso corpo, e também com pequenos cabeça e chifres. É muito baixas animais (vaca - 135 cm, gobies – 145 cm). Bezerros nascem pequenos – 40 кг. no Entanto, a tempo para o abate podem chegar a um peso de 310 кг. Raça diferente despretensão e resistente a doenças. Na França, ela é uma das mais comuns. Excelente sabor de qualidade tem a carne como лимузинских bezerros, que muitas vezes marcam a venda e adultos vacas e touros.

калмыцкая raça de touros

Outras populares rocha

Descritos acima carne de touros da raça em nosso país são muito comuns. Especialmente калмыцкая e герефордская. Mas, ainda assim, em fazendas mais cultivada é de carne e leite de animais. Uma das raças mais populares neste sentido é o симментальская. É altamente produtiva e não muito прихотливые animais. A partir de leite de raças muito popular голштинская.

Симментальские vaca

Derivaram desses animais na Suíça. Há muito tempo сименталки foram малопродуктивным cadeias de vacas. No entanto, um enorme trabalho de seleção dos melhores animais deu muito bons resultados. Hoje симментальская raça de touros - grandes, que dão muito leite de animais de estimação. A constituição dessas deles é muito forte, musculoso, às vezes até grosseiro, subindo mais alto, e a espinha dorsal forte. A partir de uma vaca, você pode obter 3500-6000 kg de leite por ano. O peso de touros pode chegar a 900-1000 кг. Vacas – 600-900 кг. Bezerros nascem bastante grandes – 60 кг. rendimento de abate de carne pode ser de 56-65%. Симментальские vaca é muito bom movem o forte calor e frio. No entanto, para se obter bons resultados em sua necessidade de bem alimentar.

симментальская raça de touros

Na raça, há vários высокомолочных linhas. Criados essas vacas principalmente em черноземных áreas Rússia e na Ucrânia.

A Vaca голштинской rocha

O Berço desses animais é a Holanda. No entanto, seu atual alto rendimento голштинская raça de touros obrigada americano селекционеру de Бельмонта Винсропу В. Ченери. No momento ele é o mais popular e de mama no mundo. Criados em muitos países. Голштинская vaca pode dar 8000-10000 kg de leite por ano. Uma das características da raça é a teta ваннообразной do formulário de grande capacidade. O naipe de alguns desses animais é preto e motley ou vermelho-variadas. Às vezes, se encontram totalmente pretas de animais com pequenas manchas no bairro de pernas, a barriga, a cauda e a cabeça. A partir de 1971, eles são considerados uma raça. Bezerros ao nascimento pesam 37-42 acf кг. não É apenas высокомолочная, mas ainda e muito grande raça. Os adultos touros podem pesar até 1200 kg, vaca – até 750 кг.

raça de touros герефорд

Abordados acima de carne de uma raça de touros pode ser considerado atualmente o mais popular. Cultivadas por seus agentes, não apenas para o recebimento de leite e de carne. Muito frequentemente, estas rochas são usados como um pai se re-novos, altamente produtivas e resistentes.


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