Estragão – uma erva útil e saborosa

Data:

2018-06-16 07:30:12

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Esta extraordinária de grama existem alguns títulos. Às vezes, dizem que é драконовая absinto, ocasionalmente referida como эстрагоном, mas o mais usado o nome – estragão. É um sírio de nome se espalhou da Ásia Menor, em toda a região asiática e Russa. Habitat o habitat muito grande, esta erva pode ser encontrado em todas as regiões do norte dos continentes. O berço тархуна consideram a Sibéria e a Mongólia. Na Rússia, ele cresce em quase toda parte. Prefere se estabelecer na encosta sul das montanhas e bem iluminados, bordas de floresta.

Estragão gramaDois tipos de estragão

Estragão - grama longa, chega a полутораметровой de altura. As folhas estreitas, longas, inflorescências em forma de cestas cor verde-amarelada, reunidas em panículas nas extremidades dos galhos. Na natureza é encontrado em duas formas deste ervas, que são divididos em variedades. Na Europa, a propagação recebeu francês tipo de estragão. Ele tem um cheiro forte e mais bacana em vista. Mas praticamente não floresce e não dá fruto. Na Ásia e na Rússia cresce em grande escala, ramificando-estragão. Ele é mais морозостойкий, que a sua europeu сородич, mas eis que o cheiro dele é mais fraco. Mas ele floresce e em lugares quentes mesmo de frutificação.

Despensa substâncias úteis

Como uma planta cultivada estragão-a erva é usada na Europa Ocidental, ainda, a partir do século 10. Na Rússia, a ampla aplicação começou a partir do século 18. A planta a natureza possui excelentes propriedades que o tornam úteis para o corpo humano. Em particular, os verdes estragão contém:Estragão planta

  • Alcalóides, com противобактериальными propriedades;
  • Flavonóides, contribuindo para a revitalização de enzimas;
  • Um óleo essencial, um sedativo;
  • Caroteno – aumenta a imunidade;
  • Cumarinas, fortalecer os vasos capilares;
  • O ácido ascórbico, ускоряющую a absorção de ferro.

Há Muito tempo estragão-grama é aplicado em muitas cozinhas do mundo, mas é particularmente popular é que os povos do Cáucaso.

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O Uso na culinária

Devido a notar algum cheiro e gosto de estragão como tempero começaram a adicionar na comida ainda na antiguidade. São usados brotos jovens, coletadas durante o período de floração e pré-secadas. Gosto de estragão-grama Tem picante, sabor um pouco picante. No Cáucaso e a Ásia central são comuns variedades de molhos, e na Ucrânia e na Moldávia prevalecer picante-aromáticos. Fresco de massa verde da grama usam como tempero quando засолке tomate e pepino. A partir dele, serve uma variedade de picles. Como especiarias estragão é usado na cozinha chinesa para pratos de arroz e peixe cozido. Aplica-se como um aditivo à соусам. a Grama estragão aplicaçãoCom ele, você pode elevar o sabor do assado de carne de caça, carne de carneiro, de carne de porco. E ainda estragão – a planta, que é usado para a fabricação de tónico da bebida e aromatização de alguns vinhos e licores.

Uma planta Medicinal

A Erva estragão aplicação encontrou e na medicina popular. Há muito tempo подмечено que verde estragão efetivamente ajuda quando цинге e edema. A planta possui ainda e tais propriedades medicinais:

  • Fortalece os vasos sanguíneos;
  • Arruma o sono;
  • Exibe os vermes.

Tintura de ervas bebem quando a artrite, цистите, reumatismo, se tiver uma inflamação da mucosa da boca aplicado em forma de полосканий. Como exterior a ferramenta usam para o tratamento de sarna, eczema, queimaduras. Aplicar estragão como o medicamento deve ser em pequenas quantidades e somente após a consulta com o médico.


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BE: https://tostpost.com/be/nav-ny-gramadstva/113-tarhun-trava-karysnaya-duhmyanaya.html

DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/110-estragon-kraut-hilfreichen-und-aromatisch.html

En: https://tostpost.com/news-and-society/16488-tarragon-the-herb-is-beneficial-and-fragrant.html

ES: https://tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/115-el-estragn-hierba-es-til-y-perfumada.html

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PL: https://tostpost.com/pl/aktualno-ci-i-spo-ecze-stwo/116-tarhun-trawa-przydatne-i-aromatyczna.html

TR: https://tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/119-tarhun-otu-faydal-ve-lezzetli.html

UK: https://tostpost.com/uk/novini-ta-susp-l-stvo/115-tarhun-trava-korisna-aromatna.html






Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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