Тархун – трава карысная і духмяная

Дата:

2018-06-16 05:40:08

Прагляды:

17

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

У гэтай незвычайнай травы ёсць некалькі назваў. Часам кажуць, што гэта драконовая палын, зрэдку яе называюць эстрагонам, але найбольш ўжываецца найменне – тархун. Гэта сірыйскі назва распаўсюдзілася з Малой Азіі па ўсім азіяцкаму рэгіёну і Расіі. Арэал пражывання вельмі шырокі, дадзеную траву можна сустрэць ва ўсіх рэгіёнах паўночных мацерыкоў. Радзімай тархуна лічаць Сібір і Манголію. У Расеі ён расце практычна паўсюдна. Аддае перавагу сяліцца на паўднёвых схілах гор і на добра асветленых лясных ўзлесках.

Тархун траваДва выгляду эстрагону

Тархун - шматгадовая трава, дасягае паўтараметровай вышыні. Лісце вузкія падоўжаныя, суквецці ў выглядзе кошыкаў жаўтлява-зялёнага колеру, сабраныя ў мяцёлкі на канцах галінак. У прыродзе сустракаецца дзве формы дадзенай травы, якія падзяляюцца на гатункі. У Еўропе распаўсюджванне атрымаў французскі тып эстрагону. Ён валодае моцным пахам і больш зграбны выгляд. Але практычна не квітнее і не плоданасіць. У Азіі і Расіі расце буйны, галінасты тархун. Ён больш марозаўстойлівыя, чым яго еўрапейскі суродзіч, але вось пах у яго слабей. Затое ён квітнее і ў цёплых краях нават плоданасіць.

Камора карысных рэчываў

Як культурнае расліна тархун-трава выкарыстоўваецца ў Заходняй Еўропе яшчэ з 10 стагоддзя. У Расіі шырокае прымяненне пачалося з 18 стагоддзя. Расліна прыродай надзелены выдатнымі ўласцівасцямі, якія робяць яго карыснымі для арганізма чалавека. У прыватнасці, зеляніна эстрагону змяшчае:Тархун расліна

  • алкалоіды, якія валодаюць противобактериальными ўласцівасцямі;
  • флавоноіды, якія спрыяюць актывізацыі ферментаў;
  • эфірны алей, заспакаяльнае сродак;
  • каратын – павышае імунітэт;
  • кумарыны, якія ўмацоўваюць капіляры;
  • аскарбінавую кіслату, якая паскарае засваенне жалеза.

Здаўна тархун-трава ўжываецца ў многіх кухнях свету, але асабліва папулярная яна ў народаў Каўказа.

Больш:

Бюджэт Украіны на 2015 год

Бюджэт Украіны на 2015 год

Афіцыйны бюджэт Украіны на 2015 год быў прыняты 29 снежня 2014. За пастанову прагаласавалі 233 дэпутаты. Рашэнне далося нялёгка. Неаднаразова былі спробы перанесці прыняцце рашэння на 2015 год. Тым не менш сіламі ўрада фінансавы патэнцыял развіцця Ук...

Якая самая вялікая шчупак у свеце?

Якая самая вялікая шчупак у свеце?

Рыбалка – справа надзвычай забаўнае. Ім захапляюцца не толькі мужчыны, але і многія прадстаўніцы прыгожага полу. Для большасці з іх сёння гэта захапленне з'яўляецца самым сапраўдным хобі, якому яны прысвячаюць і святы, і ў выхадныя, і адгулы, і...

Шыракалістыя лясы: асаблівасці, рэльеф, расліны і жывёлы

Шыракалістыя лясы: асаблівасці, рэльеф, расліны і жывёлы

Зона шыракалістых лясоў размяшчаецца на тэрыторыі Маньчжурыі, Далёкага Усходу, у межах ўмеранага пояса Еўропы, ўсходняй частцы Кітая, Паўночнай Амерыкі. Таксама яна закранае паўднёвую частку Паўднёвай Амерыкі і некаторыя ўчасткі Сярэдняй Азіі.Шыракал...

Выкарыстанне ў кулінарыі

З-за незвычайнага паху і густу эстрагон як вострыя прыправы сталі дадаваць у ежу яшчэ ў старажытнасці. Выкарыстоўваюцца маладыя ўцёкі, сабраныя падчас цвіцення і папярэдне высушаныя. Густ тархун-трава мае востры, водар трохі рэзкі. У Закаўказзе і Сярэдняй Азіі распаўсюджаны салатныя гатункі, а ў Украіне і ў Малдавіі пераважаюць рэзка-араматычныя. Свежую зялёную масу травы выкарыстоўваюць як заправу пры засолцы агуркоў і памідораў. З яе рыхтуюць розныя марынады. У якасці вострыя прыправы тархун выкарыстоўваецца ў кітайскай кухні для страў з рысу і варанай рыбы. Ужываецца як дабаўка да соусам. Трава тархун прымяненнеЗ яго дапамогай можна акультурыць густ смажанай дзічыны, бараніны, свініны. А яшчэ тархун – расліна, якое ўжываюць для вырабу танізавальнага напою і араматызацыі некаторых вінаў і лікёраў.

Лекавае расліна

Трава тархун знайшла прымяненне і ў народнай медыцыне. Даўно прыкмечана, што зеляніна эстрагону эфектыўна дапамагае пры цынзе і ацёках. Расліна валодае яшчэ і такімі гаючымі ўласцівасцямі:

  • умацоўвае посуд;
  • прыводзіць у парадак сон;
  • выводзіць гельмінтаў.

Настойку з травы п'юць пры артрыце, цыстыце, рэўматызме, пры запаленні слізістай рота ўжываюць у выглядзе паласкання. Як вонкавае сродак выкарыстоўваюць для лячэння каросты, экзэмы, апёкаў. Ўжываць тархун як лекавы прэпарат варта ў невялікіх колькасцях і толькі пасля кансультацыі з лекарам.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Лаура Кеасаян: кінакар'ера і асабістае жыццё

Лаура Кеасаян: кінакар'ера і асабістае жыццё

Лаура Кеасаян - вядомая актрыса і сапраўдная ўсходняя прыгажуня. На яе рахунку дзясяткі бліскуча згуляных роляў. Хочаце даведацца, дзе яна вучылася і як з'явілася ў кінематографе? Тады азнаёмцеся з утрыманнем артыкула.Лаура Кеасая...

Дзе жывуць хамелеоны? Кароткая характарыстыка выгляду

Дзе жывуць хамелеоны? Кароткая характарыстыка выгляду

Хамелеон лічыцца адным з самых дзіўных насельнікаў нашай планеты. Ён здольны не толькі змяняць свой колер, але і глядзець у двух напрамках адначасова. Таму няма нічога дзіўнага ў тым, што многіх людзей цікавіць, як выглядаюць і дз...

Абаротныя актывы - гэта падмурак аперацыйнай дзейнасці фірмы

Абаротныя актывы - гэта падмурак аперацыйнай дзейнасці фірмы

Абаротныя актывы з'яўляюцца сродкамі прадпрыемстваў, якія адлюстраваны ў балансе ў актыве. Абаротныя актывы – гэта паняцце, якое характарызуе сукупнасць матэрыяльных каштоўнасцяў прадпрыемства, якія абслугоўваюць вытворчую і...