Italianos segredos: a sopa minestrone. Receita culinária

Data:

2019-08-02 05:30:14

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receita de minestroneA Tradicional sopa na Itália é o minestrone. O seu fazer a partir de grandes quantidades de verduras. Essa sopa é considerado útil e rico em vitaminas. A receita deste prato inclui feijão, cebola e ervas frescas, às vezes, carne.

A Sopa minestrone. Receita culinária

Pensava-se que esta sopa deve entrar em 7 tipos de ingredientes: 7 tipos de vegetais, de 7 de condimentos e 7 variedades de carne. Agora, a receita sofreu diversas mudanças. Hoje, serve não só de carne, mas vegetariano minestrone. A receita pode incluir todos os produtos que estivessem em casa. Mas a base precisa ter os seguintes: macarrão ou arroz, o feijão branco, abóbora, cenoura, alho, alho-poró, a cebola, o repolho, o tomate, o alecrim, o aipo, o sal e a pimenta, azeite, parmesão. À noite, deixe de molho o feijão. A abobrinha, a cenoura, lave, limpe e corte em cubos. Você também pode usar стручковую feijão verde. Estes produtos devem ser frite em uma frigideira com azeite. Cerca de dois litros de água, leve ao fogo até ferver. Adicione o feijão e cozinhe por cerca de 2 horas. Depois disso, a parte dela moa no liquidificador. O restante feijão conecte em uma panela, com a abóbora e a cenoura. Adicione o extrato de tomate (um par de colheres de sopa), bem como macarrão ou arroz. Repolho нашинкуйте finamente e adicione lá mesmo. Dentro de 30 minutos поварите a sopa em fogo baixo. Sal e adicione a pimenta a gosto. Em meia hora, você terá um delicioso e aromático minestrone. A receita prevê a utilização de queijo. Se você não é vegetariano, então pode polvilhar quente de sopa de parmesão ralado. Você pode usar caldo de minestrone. Receita acrescente seared bacon, batatas e cogumelos. Esta sopa de legumes é considerado dietético e é recomendado para utilização para aqueles que seguem o seu peso e a forma.

Minestrone - receita clássica sopa minestrone receita

Use o seguinte conjunto de produtos: cenoura, abobrinha, o macarrão, o alho-poró, o feijão стручковая, o aipo, o azeite, conservas de tomate, o caldo de legumes, feijão enlatado, cogumelos, o queijo, as ervas e os temperos. Legumes lave, limpe e некрупно corte. Apagar-los em uma frigideira com azeite. No caldo de legumes, adicione finamente picados de tomate, especiarias: cominho, manjericão, a pimenta e o sal. Coloque os legumes no caldo. Aguarde até que a sopa ferver, cozinhe por mais meia hora. Em seguida, coloque o feijão e o macarrão. E ainda por alguns minutos, mantenha no fogo minestrone. A receita é muito simples, apesar da abundância de ingredientes. Sirva a sopa quente. Decore com folhas e присыпьте queijo ralado.

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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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