Італійські секрети: суп мінестроне. Рецепт приготування

Дата:

2019-09-23 22:00:08

Перегляди:

720

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

мінестроне рецептТрадиційним супом в Італії є мінестроне. Його роблять з великої кількості овочів. Такий суп вважається корисним і багатим вітамінами. Рецепт цієї страви включає в себе боби, цибуля і зелень, іноді м'ясо.

Суп мінестроне. Рецепт приготування

Вважалося, що в цей суп повинні входити по 7 видів інгредієнтів: 7 видів овочів, 7 приправ і 7 сортів м'яса. Зараз рецепт зазнав ряд змін. Сьогодні готують не тільки м'ясний, але і вегетаріанський мінестроне. Рецепт може включати в себе всі ті продукти, які знайшлися у вас вдома. Але за основу потрібно взяти наступні: макарони або рис, білу квасолю, кабачки, морква, часник, цибуля-порей, цибулю, капусту, помідор, розмарин, селера, сіль і перець, олія оливкова, пармезан. На ніч замочіть квасолю. Кабачки, морква вимийте, очистіть і наріжте кубиками. Можна також використовувати зелену стручкову квасолю. Ці продукти слід обсмажити у сковороді на оливковій олії. Близько двох літрів води доведіть до кипіння. Додайте квасолю і варіть близько 2-х годин. Після цього частина її подрібніть в блендері. Решту квасоля з'єднайте у каструлі з кабачками і морквою. Додайте томатну пасту (пару ложок), а також макарони або рис. Капусту нашаткуйте дрібно і додайте туди ж. Протягом 30 хвилин поваріть суп на повільному вогні. Сіль і перець додати за смаком. Через півгодини ви отримаєте смачний і ароматний мінестроне. Рецепт передбачає використання сиру. Якщо ви не вегетаріанець, то можете гарячий суп посипати тертим пармезаном. Можна використовувати м'ясний бульйон для мінестроне. Рецепт доповніть обсмаженим беконом, картоплею та грибами. Цей овочевий суп вважається дієтичним і рекомендується для вживання тим, хто стежить за своєю вагою і фігурою.

Мінестроне - класичний рецепт суп мінестроне рецепт

Використовуйте наступний набір продуктів: морква, кабачок, макарони, цибулю-порей, квасоля стручкова, селера, оливкова олія, консервовані помідори, овочевий бульйон, квасоля консервована, гриби, твердий сир, зелень, приправи. Овочі вимийте, почистіть і дрібно наріжте. Потушкуйте їх у сковороді на оливковій олії. В овочевий бульйон додайте дрібно нарізані помідори, приправи: кмин, базилік, перець і сіль. Викладіть овочі в бульйон. Дочекайтеся, поки суп закипить, варити ще півгодини. Потім викладіть квасолю і макарони. І ще протягом кількох хвилин потримайте на вогні мінестроне. Рецепт дуже простий, незважаючи на велику кількість інгредієнтів. Подавайте Суп гарячим. Прикрасьте зеленню і присипте тертим сиром.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

мінестроне класичний рецептМінестроне. Рецепт з яловичиною

Для м'ясного мінестроне візьміть яловичу вирізку, консервовану квасоля, макарони, картопля, кабачок, помідори, перець солодкий, морква, цибуля, часник, приправи, сир. У казані або товстостінній каструлі обсмажте на олії яловичину. М'ясо повинно бути порізане на дрібні шматочки. Додайте моркву і цибулю, ще трохи обсмажте. Картоплю, порізану кубиками, нарізані кабачки, солодкий перець скибочками покладіть до м'яса. Томати подрібнити, додати спеції за смаком. Тушкуйте ще 5 хвилин, помішуючи. В залежності від того, який густоти суп ви хочете отримати, додайте потрібну кількість води. Доведіть мінестроне до кипіння. Додайте квасолю з банки, засипте макарони. Дочекайтеся, коли вони будуть готові. Суп заправити подрібненим часником і дайте йому настоятися кілька хвилин. Розлийте в тарілки, посипте пармезаном і зеленню.


Article in other languages:

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/37662-ital-yandy-piyalar-sup-minestrone-dayyndau-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/36806-w-oskie-sekrety-zupa-minestrone-przepis.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/37033-italianos-segredos-a-sopa-minestrone-receita-culin-ria.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Коктейль «Кривава Мері»: рецепт, особливості приготування та відгуки

Коктейль «Кривава Мері»: рецепт, особливості приготування та відгуки

Рецепт "Кривавої Мері", головними інгредієнтами для якого служать горілка і томатний сік, має туманну історію. А на авторство створення цього коктейлю претендують відразу декілька осіб. Починаючи з першої половини XX століття і по...

«Земляна груша, або топінамбур – рецепт за рецептом

«Земляна груша, або топінамбур – рецепт за рецептом

Бульби топінамбура, швидше схожі на картоплю, ніж на грушу, знайшли свого споживача в Росії в середині XVII століття. Топінамбур спочатку застосовувався як корисне, цілюща рослина. Значно раніше про його існування дізналися європе...

Як можна приготувати хрін? Рецепт гострої домашньої закуски

Як можна приготувати хрін? Рецепт гострої домашньої закуски

Любителям гостренького напевно знайома ця пряна закуска. Буває так, що хрін настільки насичений, що просто «ніс прошибає». І адже саме в цьому вся родзинка страви. Як же можна приготувати ароматний хрін? Рецепт гострої...

Корисні властивості грибів для людини

Корисні властивості грибів для людини

В осінній період багато користуються наданою самою природою можливістю і збирають різні гриби або купують їх на ринку. З цього продукту готуються дуже ситні і смачні страви.Корисні властивості грибів знайомі далеко не кожному. За ...

Продукт, упакований бджолами. Як їсти мед у сотах?

Продукт, упакований бджолами. Як їсти мед у сотах?

Мед – цілющий природний дар, який із задоволенням вживають і діти, і дорослі. Пасічники пропонують його в двох різних варіантах – стільниковий і відцентровий. Рідкий відцентровий мед займає левову частку ринку, а стіль...

Простий і смачний рецепт салату з копченої курячої грудки

Простий і смачний рецепт салату з копченої курячої грудки

Салати з копченої курячої грудки володіють приємним ароматом і смаком, який притаманний цьому інгредієнту. Такі страви можуть стати прикрасою будь-якого святкового столу, а також простота приготування дозволяє вживати їх в якості ...