O que é o leite integral, e como reconhecê-lo

Muitas vezes na vida cotidiana ouvimos tal coisa como o "leite", mas nem todos sabem o que é isso. Este artigo vai lhe dar as respostas para muitas perguntas, que muitas vezes ocorrem em jovens mães e donas de casa com experiência.

Então, leite ã o leite, por assim dizer, a ão de debaixo da vaca", com o natural жирностью, sem a realização de sobre ele qualquer tipo de manipulação. Encontrar tal leite nos supermercados é quase impossível. Basicamente, ele é vendido em mercados ou em lojas especializadas, que trabalham com determinados agricultores que entregam leite para a venda.

O leite é extremamente benéfico para o corpo. Biológico e a composição química do produto é muito rico. Ele contém todos os conhecidos para a humanidade vitaminas, um grande número de ácidos graxos, aminoácidos, minerais e oligoelementos. Todos os componentes nele tão bem equilibrado, o que é facilmente digerido no organismo humano, contribuindo assim para o crescimento de tecido ósseo, o desenvolvimento e a manutenção de importantes funções vitais.

Os Cientistas fazendo pesquisas, estima-se que, bebendo no dia dois copos de leite, um homem adulto cobre taxa diária de proteína em 30%, de potássio em 50%, de fósforo e de cálcio – em 75%. E sobre as normas que foram desenvolvidas RAMS, um homem, ao longo do ano deve empregar a não menos de 116 kg de leite.

Agora, muitas vezes você pode conhecer pessoas que sofrem de alergia a este produto, e mais precisamente sobre as proteínas que ele contém. Neste caso, são excluídos da dieta todos os produtos que contêm leite. Mas há vezes em que o organismo reage negativamente para o leite, e o exame de sangue não mostram a presença de alergia. Isso pode indicar que a pessoa лактозная intolerância. Normalmente, estes tipos de diagnósticos de uma quantidade insignificante de молокосодержащих de produtos ainda pode ser consumido sem medo da reação do lado do corpo.

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Todo o exposto refere-se somente a este desenho completo do leite humano, encontrar o que em nossas áreas metropolitanas, é bastante problemático. Principalmente balcões cheios de пастеризованным, стерилизованным e restaurado seco de leite. Pasteurizado leite, que durante 30 a 40 segundos envelhecido a 70 graus. É mais приближено ao desenho completo e o período de armazenamento - apenas alguns dias. Esterilizado – é aquecida até a alta (140 graus) temperatura e esfria rapidamente, é armazenado por vários meses. Leite, recuperado de seca, simplesmente, fazem dos diluído com água em pó. O pó é obtido como resultado de secagem de leite usando quente (170 graus) de ar. É o leite em pó inteiro, você pode armazenar até 8 meses.

Selecionar de qualidade e útil o produto pode ser, não importa, você mora em uma cidade grande ou pequena aldeia, é importante saber alguns truques.

1. leia Atentamente todo (especialmente escrito em letras pequenas) as informações especificadas na embalagem. Normalmente, o presente leite integral, você pode comprar em embalagem com o rótulo ão seleto inteiro". Mas, em geral, de acordo com estado, apenas uma peça de um produto (gorduras não menos de 2,6%, em massa proporção de proteína não inferior a 2,8%) pode ser chamado de leite, tudo o resto ã o leite com a bebida. Mas, muito frequentemente, os fabricantes de negligenciam esta norma.
2. Qualidade de produção de leite derramado em recipientes de vidro, onde ela é protegida dos olhares de sabores e odores, não perde suas propriedades benéficas.
3. Mais fresco o produto é geralmente colocam longe do comprador, mas aquele cujo prazo de validade termina no dia a dia, vale a pena nas primeiras fileiras.
4. A Compra de leite no mercado, pedir a conclusão do laboratório.
5. Home leite vendem basicamente em garrafas de plástico. Isso nos permite considerar a sua cor. Boa leite - de cor branca, a presença de uma tonalidade de azul brilhante indica que o produto foi diluído com água. Também deve prestar atenção na pureza – a presença escuras вкраплений diz que o produto não foi bem процежен, e ele ficou a sujeira.