¿Qué es la leche entera y la forma de reconocer

Con Bastante frecuencia en la vida cotidiana escuchamos el concepto de  la leche entera», pero no todos saben de qué se trata. Este artículo le dará las respuestas a muchas preguntas que surgen a menudo el de las madres jóvenes y las amas de casa con experiencia.

Por lo tanto, la leche entera – esto es la leche, por así decirlo,  de debajo de la vaca», natural de grasa, sin necesidad de realizar sobre él ningún tipo de manipulación. Conocer qué es la leche en los supermercados, es casi imposible. Principalmente que se venden en los mercados o en tiendas especializadas que funcionan con ciertos agricultores que suministran la leche para la venta.

La leche Entera, resulta muy beneficioso para el organismo. Biológico y la composición química de este producto es muy rico. En él figuran todos los conocidos de la humanidad vitaminas, una gran cantidad de ácidos grasos esenciales, aminoácidos, minerales y oligoelementos. Todos los componentes en él tan bien equilibrados, que se asimila fácilmente en el cuerpo humano, lo que contribuye al crecimiento de tejido óseo, el desarrollo y el mantenimiento de importantes funciones vitales.

Los Científicos, de investigación, han calculado que, tomando en día, dos vasos de leche entera, un adulto cubre la norma diaria de proteínas en el 30% de potasio en 50%, de fósforo y de calcio – en un 75%. Y de las normas que fueron desarrolladas por la academia de ciencias médicas, una persona a lo largo del año debe consumir no menos de 116 kg de leche entera.

Ahora, a menudo se puede encontrar a las personas que sufren de alergia a este producto, y más exactamente en las proteínas que contiene. En este caso, se excluyen de la dieta todos los productos que contengan leche. Pero es tal, que el cuerpo reacciona negativamente en los productos lácteos, y los análisis de sangre no muestra la presencia de alergias. Esto se puede hablar de que a la persona лактозная intolerancias. Normalmente este tipo de diagnosis pequeña cantidad de молокосодержащих de productos de todo se puede comer, no temiendo la reacción de su cuerpo.

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Todo lo anterior se refiere sólo a la presente цельному la leche, encontrar que en nuestras ciudades, es bastante problemático. Principalmente los mostradores llenos pasteurizada, menos auténticos y restaurado seca de la leche. Pasteurizada es la leche, que a lo largo de 30 a 40 segundos se mantendrá a 70 grados. Es más cercana posible a la цельному, y el tiempo de almacenamiento en todo el día. Esterilizada – se calienta a alta (140 grados de temperatura y se enfría rápidamente, se almacena durante varios meses. La leche, restaurado de seco, en pocas palabras, hacen de diluir con agua en polvo. Polvo que se produce como resultado de secado de leche con el uso de caliente (170 grados) de aire. Qué es la leche en polvo entera puede almacenar hasta 8 meses.

Optar por la calidad y útil, el producto se puede, independientemente de si usted vive en una gran ciudad o un pequeño pueblo, lo principal es saber algunos trucos.

1. lea todo (especialmente escrita en letra pequeña) la información especificada en el envase. Normalmente presente la leche entera puede comprar en el envase con la etiqueta  selecto entera». Y en general, de acuerdo con gost dado, sólo una pieza de un producto (contenido de grasa no menos de 2,6%, la fracción de la masa de la proteína no menos de 2,8%) se puede llamar la leche, todo lo demás – es una bebida de leche. Pero muy a menudo, los productores ignoran esta norma.
2. Calidad de productos lácteos se vierte en un recipiente de vidrio, donde está protegida contra los extraños sabores y olores, no pierde sus propiedades útiles.
3. Más de un producto fresco normalmente se colocan lejos de la del comprador y la fecha de caducidad acabe el día a día, vale la pena en las primeras filas.
4. La Compra de la leche entera en el mercado, pida a la conclusión de laboratorio.
5. Sugerencias de la leche en general venden en botellas de plástico. Esto nos permite considerar su color. Buena la leche es de color blanco, la presencia de color azul indica que el producto ha sido criada por el agua. También debe prestar atención a la pureza de la – la presencia de los oscuros de las inclusiones dice que el producto no ha sido bien процежен y suciedad.