İtalyan ekmeği focaccia: yemek tarifi

Muhtemelen, modern dünyada çok az sayıda insan, farkında değildir, en ünlü italyan yemek – pizza. Bu eski zamanlarda bu yemeğin düşünüldü gıda halk ve baktım oldukça ilkel. Bu basit bir ekmek, hangi раскладывалась oldukça kolay doldurma – çeşitli baharat, sarımsak ve zeytinyağı. Köylerde pişirme yöntemi biraz basitleştirilmiş ve выпекались sadece ekmeği ilavesi ile hamur, zeytinyağı ve sarımsak. Böyle bir ekmek oldu prototip başka, daha az ünlü italyan yemekleri – ekmek çeşitler. Tarifi inceleyelim.

Focaccia italyan mutfağında geleneksel ekmek gibi pide Kafkasya'da, chapati, Hindistan ve шельпек Kazakistan. Birçok seçenek vardır yemek ekmek focaccia tarifi bağlıdır testi. Bu olabilir gibi mantar tabanlı ve tatlı su veya tereyağı. Tek değişmeden bileşenleri için фокаччи için zeytinyağı, un ve su.

İlgili görünüm - şekil veya kalınlık granül - özel net kurallar yok. Bu nedenle, tüm bağlıdır, kişisel fantezi aşçı. Pelet-ebilmek var olmak yuvarlak, oval veya kare şeklinde, bağlı olarak ekleyerek hamur ek maddeler (süt ve maya) verecek bir sonucu olarak oldukça kabarık ve hacimli bir ekmek, bir maya kullanmak için değil, bir şey çıkacak ince shortcakes.

Özel bir yetenek verir iç dolgu – peynir, kokulu akdeniz baharat (fesleğen, biberiye, kekik, kekik), domates, kiraz ve diğerleri. Sonuç sadece ekmek ve benzer bir şey pizza. Bu yüzden oldukça düşüktür ikisi arasındaki fark yöresel yemekleri İtalya. Kabul edilir, pizza, temel, dolgu ve pişirme фокаччи – hamur.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Çeşitler peynir en yaygın ilinde, Liguria, kuzeyde bulunan İtalya. Vermek için daha zengin bir tat, ayrıca eklenir gibi maddeler, yeşil soğan, maydanoz ve karabiber.

Kendinizi şımartın italyan reçelli çörekler focaccia tarifi basitleştirmek ve kullanmak için, pişirme pizza hamuru ve aşağıdaki maddeler:

• Iki çeşit peynir (parmesan, брынзу ya da herhangi başka tür bir sert peynir) (100 g);
• Baharat «İtalyan otlar» (tat);
• Sarımsak (1 diş);
• Zeytin yağı (100 ml);
• Siyah biber.

Hadi bakalım yemek nasıl çeşitler.

Sıcak su koymak 8 g maya ve bırakın çözülür 10-15 dk. Sonra ayrı bir kapta высыпаем 750 gr önceden elenmiş unu dökün ve içine su, maya ile ekliyoruz 1 çorba kaşığı şeker ve bir tutam tuz. Ortaya çıkan kitle başlıyoruz вымешивать ekleyerek az miktarda zeytinyağı. Bundan sonra, yaklaşık 1 saat vermek teste выстояться.

Sonra hamur настоялось, yağlı bitkisel yağ bir fırın tepsisine haline getirmek, hamur ve elleriyle takmak ona bir dikdörtgen şeklinde.

Alınan korzh посыпаем siyah перецем, baharat, katı peynir (doğranmış брусочками ve натертым) ve sarımsak (ezilmiş basın yoluyla) karışık zeytinyağı ile.

Ardından elini yavaşça вдавить doldurma ve hamur bırakın bekletin 15 dakika. Ne zaman belli olacak, hamur yükselir, onu göndermek için 20 dakika fırında önceden ısıtılmış 200 derece.

Ne Zaman hazır olacak focaccia tarifi hangi tarif bu makalede, olur, kırık kol ve servis masaya. Afiyet olsun!