Ekmek tarifi maya olmadan - mümkün mü?

Günümüzde giderek daha sık ortaya çıkan konuşmaları hakkında бездрожжевого ekmek. Yani pişirme sırasında ekmek değil çare kullanıma maya. Ama o zaman alın böyle yemyeşil bir ekmek? Sonuçta, hiçbir karbon dioksit gibi görünüyor маловозможным. Eğer ve bunu gerçekleştirmek için, sadece özel bir хлебобулочном donanım. Kesinlikle ekleyebilir, sitrik asit ve kabartma tozu, ama o zaman açma bu maddeler etkileyecek, tat ve koku sadece pişmiş ekmek. O zaman uygulamak için nasıl bir ekmek tarifi maya olmadan, çok sık yemek kitapları?

Burada bir anlam yatıyor, hangi maya kullan. Bir şey ekmek mayası bazlı kuru veya alkol, maya, stand, mağazalarda, başka bir – büyümek, onların kendilerini кисломолочной bir ortamda. Tüm doktorlar ve aşçılar hakkında konuşmak tam olarak ne maya pişirilir, evde çok daha kullanışlı şarjör ürün. Bu bağlamda ekmek tarifi maya olmadan, herhangi bir şüphe olmadan sağlar zahmetli pişirme işlemi mayalanma.

Bunun yanı sıra en büyük avantajı, bir ekmek kaybetmek değil, kendi lezzeti ve özellikleri bozulur çok daha yavaş. Sonuçta, eğer hatırlamak, Rusya'da kullanılan bu ev yapımı maya ve ekmek получался çok gür ve uzun bir süreyle, çok uzun süre onu aldı uzun bir yol.

Önemli bir temel olarak hizmet vermektedir maya hamur için. Maya olmadan ekmek pişirir dayalı uzun süreli veya tek kullanımlık maya, fermente süt ürünleri, kuru üzüm ya da patates. Bu makalede, biz anlamaya çalışın pişirme ekmek dayalı uzun süreli mayalanma, fermente süt ürünleri. Biz öğrenmek için onu hazırlamak, uygulamak ekmek tarifi maya olmadan çok daha kolay olacaktır.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Bunu yapmak İçin, piyasada ev satın almak için gerekli süt beklemek kadar скиснет, ve zaten temelinde bunu yapmak için maya. İlk iki-üç gün koymak bir bardak yoğurt bir sıcak bir yerde görene kadar tipik bir ekşi koku, sonra içine biraz un ekliyoruz kıvamı krema ve tekrar bırakın bir bardak sıcak bir yerde, kapalı bir gazlı bez. Ertesi gün maya ekleyin, biraz daha un ilave edin ve olgunlaşmaya bırakın. İyi sonuç olarak ortaya çıkan maya artırmalıdır hacmi iki katına çıktı. Sonra yarısını biz dahil bir ekmek tarifi maya olmadan, diğer bir kısmı buzdolabında koymak, sonra tekrar yukarıda bir süreçtir. Yani her zaman zaten hazır bir madde hazırlamak için бездрожжевого ekmek.

Piştikten Sonra maya, bize gerekli tedariki için test – opara. Bu maya eklemeniz gerekir 100 ml su ve 20 gram bal, daha sonra tüm karıştırın un ve yine bırakın karanlık bir yerde. Sonra karışımı demlemek ile 350 gram çavdar ve 200 gram buğday unu ekliyoruz biraz daha su, yağ, tercihen sebze, tuz ve karıştırılır. Sonuç gingerbread hamur, bir saklı tutarız bir süre. Sonra hamur gibi olur, onu koymak için gereken formu, susam serpin ve koyun önceden ısıtılmış fırında. Bir saat sonra da hlebushek hazır olacak. De kullanılması tavsiye edilebilir yemek tarifi ekmek хлебопечке, nerede, fırın çok basit. Afiyet olsun!