Караимские börek: unutulmaz hamur işleri. Pişirmek için nasıl караимский pasta

Hamur işleri mutfak yaşam herhangi bir kişi alır değil son yer. Belki de, hiçbir kültür, hiçbir maliyeti olmadan pişmiş. Ve geliştirilen son zamanlarda ilgi mutfaklar farklı dünya zenginleştirdi рецептурники hostesler kitle, ilginç yemek tarifleri. Teklif yapmak oraya караимские börek. Seyahat edenler, Kırım veya Litvanya, kesin ezberlemiş, bu ihale, hava ve sulu bir hamur işi. Ve pişirmek için nasıl караимский pasta oldukça basit (çoğu ile karşılaştırıldığında ürünlerin test), neden tedavi onlara bir aile. İnan bana, o olacak neyse ki hesapsız.

Doğru meyilli

Uzun Zaman önce караимы için onun ünlü kek kullanılan puf böreği, ve yapılan oldukça karmaşık bir teknoloji. Ancak zamanla, onlar daha kolay hale gelmiştir dünyaya bakmak, ve önerilen alternatif olarak, böyle bir çerçeve.

Kg en un elenmiş, slayt. Üçte kg iç yağ alınan genç bir koç, çok ince kesilir. İzin помолоть onun мясорубкой. Yağ eklenir, un ile birlikte bir çay kaşığı tuz, bir yemek odası – herhangi bir, sadece rafine, bitkisel yağ ve yarım bardak su. Sıvı olmalı, ne sıcak, ne de soğuk. Hamur yoğurulur orta yoğunlukta – ne de yumuşak, ne de sert. Bu gizli bir bezle ve sol için расстаивания dakika kırk. Kabul edilir, караимские börek ondan elde edilen en lezzetli ve gerçek.

Осовременный seçeneği test

Sakinleri kentlerin, evet ve çoğu köylüler, almak, nohut, yağ yer. Aynı şekilde, tüm sempatik koku kuzu. Bu nedenle kim ne zaman bir şey yemek караимские börek ve впечатлился bunları buldunuz mükemmel iyi bir yedek. Modern hamuru tarifi aşağıdaki gibidir. Aynı kg un alınır 450 gram iyi bir margarin. Gerekir çok soğuk, ince ince doğrayın ve iyice eziyet, elde etmek için ince yağlı bebeğim. Temel olarak sürülür, üç yumurta, bir iceri bir bardak ekşi krema, hamur подсаливается ve замешивается – bu kez, oldukça yumuşak. Döner film veya düğümlü paket ve yarım saat saklanıyor buzdolabı ile donatılmıştır.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Farklı şefler gözlenen bazı farklılıklar konusunda ne hamur daha iyi geliyor караимских пирожках. Bu yüzden, bazı tavsiye margarin eritin ve kullanılmaya başlamadan önce unu dökün, onun yerine ekşi krema, soğuk tuzlu su. Ayrıca, yumurta böyle bir замесе tamamen eksik. Yemek караимские börek hem de yemek tarifleri ve hamur, görünüyor ki удачнее. Buzdolabında dayanmak gerekir zaten.

Tercih et

Gerçek bir караимский pasta – kuzu ile. Tarifi onaylanmış tüm (hakkında hatırlıyorum, belirli bir koku). Bu nedenle, prensip olarak, doldurma koymak, herhangi bir et. Ancak uzmanlar пирогам iddia караимские en iyi «ses» hindi (doğal olarak, rakipler için бараньего et). Amatör sığır ön uydurmak ve onunla, ama seçmek gerekir parçaları kilolu olmak ya da ekleyin, biraz yağ. En fazla izlenim yağma pişirme tavuk. Eğer bacakları daha az kabul edilebilir, kuru göğsü öldürüyor караимский börek. Gelince, domuz eti, alakası, yaklaşımı nasıl olmalıdır ve seçerken ломтя için herhangi bir diğer yemekler. Değil mi ki, seçim, aksine sığır eti daha yalın bir parça, çünkü hamur ve yağlı.

Oluşturma doldurma

Almak istiyorsanız, ilkel беляш, yani караимский pasta (kuzu veya diğer etler), ana bileşeni, mutlaka doğrayın değil öğütmek için. Maruz kıyma kaybolur çok sıvı ve караимские börek ünlü varlığı içinde kokulu et suyu. İkinci koşul: soğan olmalı biraz daha et. Onun için izin помолоть olsa da onaylanırsa, yani ince doğranmış. Üçüncü: перебарщиваем baharatlar ile. Geleneksel olarak sınırlı biber ve tuz ve baharat ile değiştirilir taze нарубленной sunmaktadır.

лепятся караимские pies

Prensip olarak, hamur sadece dışarı rulo, ancak bu değil. Ağırlık ayrılmıştır parçaları, rulo, demetleri olan, sarmal bir benzerlik salyangoz. İşte bu bir toplama ve раскатываются ekmeği. Hamur benzemeye başlar, ilk, lapa lapa. Tercihen bireysel kütük buzdolabında tutmak için onlar güçlü değil нагревались bekleyen kuyruk. İlke, hangi лепятся караимские börek, benzer yaratmadan вареника veya чебурека: yakın ve orta birine ağzına ekmeği konur ve dolgu, servis ikinci yarısı ve kenarları защипываются, sonra çevirdi ve biraz приминаются dikiş yukarı. Özel bir mutfak şık olarak kabul edilir oluşturma «ip» yerinde защипа. Hazır kek ortaya koydu fırın tepsisine, застеленный пергаментом. Промазывать gerekmez – yağ testi, hamur işleri ve sopa. Standart ısınma sıcaklığı 160 Santigrat, yarım saat bekleme – ve biz sadece inanılmaz bir incelik.

Adaptasyon için güveç kapları

Hazırlayın kalıraynı. İncelik nihai işleme. Hazır pasta etkilemiyor «eşek» ve sol yan. O halde biraz чебурек. Bir kase üzerine dökülür en донышко tereyağı (veya bu промазывается bir parça tereyağı) ve караимские börek kızartılır her iki yanal modunda pişirme çeyrek saat. Ancak, izin kızartma üzüyor: tat çıkıyor kötü değildir, daha fırında pişmiş.