Екструдовані корми: склад, плюси і мінуси

Погодні умови завжди впливають на заготівлю корму для тварин. Техніка застаріває. З цих та інших причин технології заготівель зернових порушуються, що впливає на якість одержуваного в результаті корму, який має низький рівень вмісту поживних речовин і високий рівень шкідливих мікроорганізмів і бактерій.

Досліджуючи способи знезараження зерна, вчені розробили метод пресування. Цей спосіб знайшов широке практичне застосування. Таким чином, в результаті баротермічного впливу відбувається інактивація токсинів, що знаходяться в зернових, і стерилізація зерна.

Технології

Завдяки сучасним технологіям з'явилася можливість широко використовувати екструдовані корми, що дозволяють значно знизити рівень фінансових витрат і збільшити прибуток. Кормові – це головне джерело вуглеводів для звірів. Найбільше використовують зернові з пшениці, ячменю, вівса, кукурудзи та ін. Дуже рідко буває використання бобових. До них відноситься сочевиця, горох, соя тощо

Зернові звірі отримують у вигляді каш, для приготування яких береться борошно тонкого чи грубого помелу. Якщо зерно має підвищену вологість, то в ньому швидко ростуть цвіль, аеробні бактерії. Така сировина стає дуже небезпечним для тварин. На відміну від нього, екструдовані корми практично безпечні. Адже навіть у свежесобранном зерні, де ще невисока вологість, знаходиться значна кількість мікроорганізмів. Ці токсини мають властивість швидко розмножуватися. Цікаво й те, що, навіть якщо зерно було піддано сушінні, вологість в ньому все одно доходить до рівня 14 %.

Більше:

Витратний метод ціноутворення. Плюси і мінуси

сьогодні здаються стародавніми радянські часи формування ціни було досить простою справою, що вимагає від економістів лише знання основ математики. При відсутності конкуренції показник ціни не грала тієї ролі, яку він грає зараз. Якщо раніше до ціни ...

Системний підхід в менеджменті

Системний підхід в менеджменті являє собою спосіб мислення по відношенню до управління і організації. Його не можна плутати з набором різних принципів дії для управлінського апарату. Вперше застосування цього інструменту управління відзначено в кінці...

підприємницька діяльність. її сутність та основні функції

Підприємницька діяльність громадянина – це здійснювана на свій страх і ризик самостійна діяльність, метою якої є систематичне отримання прибутку за рахунок продажу робіт, товарів, послуг, використання майна. При цьому громадянин, який здійснює ...

Технологічно цей процес проходить так: зерно подрібнюють і зволожують в шнековому змішувачі. Волога подається з розрахунку на одну тонну - 275-400 літрів. Після зволоження зерно надходить в екструдер, де піддається ущільненню, стиснення і високій температурній обробці тривалістю до 10 секунд при T = 150-190 °C. Після такої обробки 1 грам пшениці, наприклад, містить в 10 000 разів менше мікроорганізмів, ніж до екструдування, а містилися цвілеві гриби до обробки зерна гинуть.

Особливості екструзії

Після 1,5 місяця зберігання показник наявності мікроорганізмів, які містять екструдовані корми, залишається на колишньому рівні, у той час як у необроблених має властивість рости.

Влаготепловая обробка зерна з допомогою пресування значно підвищує його поживні властивості і засвоюваність для організму тварини. Обробка високими температурами викликає декстринизацию крохмалю – це процес утворення легкорозчинних вуглеводів. Одночасне наявність вологи і підвищеної температури сприяє клейстеризації зернової сировини.

Максимально декстрини утворюються при обробці подрібненої пшениці при температурі 180 °C за допомогою тиску 2,5-3 МПа і вологи з розрахунку 300 літрів на тонну. Кількість крохмалю (клейстерізованного) досягає при такому способі показника 27 %.

Важливою особливістю, якою володіють екструдовані корми, є гідрофільність. Інтенсивність набухання видно вже в перші 10 хвилин. Такі показники важливі для приготування кормосумішей. Якщо роздавати рідку суміш на сітку, вона буде провалюватися на землю, а такі втрати позначаються на економічній стороні ведення господарства.

Чому обирають екструдований корм? Плюси і мінуси

На сьогоднішній день метод обробки зерна екструзією належить до найкращим технологічним рішенням.

При тепловій обробці корм має поліпшені смакові якості утворюються за рахунок різних ароматичних речовин. У нього помітно підвищується активність ферментів, необхідних для перетравлювання. Єдине, сировину при екструдіюванні повинно бути вільно від землі, соломи, різних камінців і іншого механічного сміття. Цікаво, що навіть обробка залежалого вологого зерна з вираженим аміачним запахом перетворює зерносмесь в чудовий корм. А після екструдування «мертвих відходів» (оболонки гречки) отримують корм для свиней і овець.

Засвоюваність корму

Якщо тварина вживає звичайний, а не екструдований корм, плюси і мінуси стають очевидними. Воно засвоює лише його половину. Це відбувається з-за того, що велика частина енергії витрачається на перетравлення оболонки. Тому для підтримування життєдіяльності тварин і одержання високої продуктивності доводиться закладати в кошторис дуже великі витрати. Це мінус, а плюсом є тільки його натуральність, але варто йому трохи полежати або подпортится, як це може спровокувати проблему.

Процес екструзії виконує першу половину роботи шлунка, і його енергія, необхідна для переварювання, зберігається. Все, що дає екструдований корм, йде повністю на потреби організму тваринного, а продуктивність має в результаті більш дешеві показники. Такі екструдовані кормидля тварин незамінні при вирощуванні молодняку. Практикуючі ветлікарі і зоотехніки знають, що 90 % молодняку гине із-за різного роду хвороб шлунка, кишечника, інфекцій, які заносяться через систему травлення. Молоді тварини найменше захищені в цій області.

Стерильність

Корм після екструзії практично стерильне навіть після тривалого терміну зберігання на звичайних складах. При годуванні экструдантом загибель молодих тварин від кишкових хвороб знижується майже в два рази. Навіть потім, при переході на грубий корм, тварина, яке вживало в їжу екструдований корм для ВРХ (великої рогатої худоби), має здоровий шлунок, не змучений кишковими розладами, і значно випереджає своїх однолітків у зростанні.

У вологому кормі розкладання вітамінів природним шляхом відбувається інтенсивно, а в экструданте з вологістю 7–9 % вітаміни збережені.

Додаткові плюси

Є ще один момент, який вказує на плюси екструдованого корму. Практика показує, що тварини, особливо поросята, при годуванні викидають до 8 % корму на підстилку. Якщо використовувати екструдований корм для свиней, то цього не відбувається.

Важливо також знати, що экструдант володіє властивостями абсорбції, тому він є профілактичним засобом при хворобах шлунка, кишечника.

Молочне тваринництво

Є ряд випадків, коли продукти екструдування – це єдиний розумний спосіб досягти окупності і прибутковості. Особливо це стосується молочного тваринництва. Для отримання високоефективного виробництва в такій галузі необхідно дуже інтенсивне годування корів. Вони повинні отримувати захищений протеїн і захищений жир, які не розщеплюються в рубці, проходячи його транзитом, а розщеплюються в тонкому кишечнику. Завдяки такому способу основна частина вивільнених амінокислот всосется в кров і буде використана в синтезі білків молока, а вільні жирні кислоти забезпечать достатній рівень обмінної енергії. Такий унікальний продукт отримують в результаті екструдування сої в поєднанні з соняшниковою макухою.

Годування собак і кішок

Щодо вопроса про те, варто використовувати екструдований корм для собак, існують розбіжності як серед власників тварин, так і серед ветеринарних лікарів. Противники стверджують, що при годуванні собаки готовим кормом збільшується потреба тварини в високоякісних поживних речовин, вітамінів і жирних кислотах. Якщо їх недостатньо, то він зіткнеться з серйозними проблемами зі здоров'ям. Якщо у бік екструдованих зернових кормів для тварин досить багато позитивних аргументів, то в бік готових кормів тваринного походження більше негативних.

Відходи м'ясного виробництва, які входять до складу екструдованих кормів, можуть містити високу кількість гормонів, що впливає на розвиток пухлин. Це синтетичні гормони, що додаються в їжу для стимуляції росту, і м'ясне борошно, яка здебільшого виробляється з відходів залоз, зародкових тканин вагітних корів. Такі гормони довго залишаються активними. Особливо небезпечним високий рівень гормонів вважається для кішок.

Хвороби

Хворі тварини, які вважаються браком, йдуть на відходи і, можливо, на виробництво кормів для собак і кішок. Сьогодні не є секретом, що молоді тварини страждають проблемами, які раніше були властиві тільки літнім особам. Молоді ветеринарні лікарі без минулого досвіду не можуть в принципі залишити 100 % справжні про екструдовані корми відгуки, так як не мають можливості порівняння здоров'я тварин в динаміці часу. Ще кілька десятиліть тому про багатьох хворобах молодих вихованців не могло навіть ітися.

Хімія

На погіршення здоров'я домашніх тварин роблять сильний вплив різні хімічні добавки. Якщо на етикетці написано, що в складі є кукурудзяний сироп, знайте, що це інгредієнт, що забезпечує вологу і еластичність. До всього іншого, це дуже солодкий елемент, який витягнутий з кукурудзяного крохмалю і викликає в підшлунковій залозі і наднирниках зміни, що можуть призвести до виникнення цукрового діабету. Кукурудзяний сироп не засвоюється тваринами. Він ще і розбавляє інші поживні речовини калоріями, що не містять мінерали, вітаміни, білки і жири.

Сироп з кукурудзяного крохмалю стимулює понад міру вироблення інсуліну, підвищує кислотність шлунка, пригнічує зростання корисних бактерій в шлунково-кишковому тракті. Це призводить до дисбактеріозу, перешкоджає нормальному всмоктуванню кальцію, білків і мінералів, що містяться в їжі.

не Можна забувати і про барвники, які додають у корм для поліпшення кольору і залучення покупців. Хоча чим натуральніше корм, тим він ближче до сіро-коричневого кольору. Нашим вихованцям байдужий колір корми, вони йогопросто не відрізняють, а господарі практично завжди дивляться на колір. Тому виробники додають барвники. До шкідливих барвників додаються ще й синтетичні ароматизатори і смакові добавки. Їх не тільки тваринам, і людям не можна вживати в їжу!

Це лише мала частина того, що можна сказати з цього питання. Взагалі, варто розуміти, що процес зараження хімією їжі починається ще з пестицидів, гербіцидів тощо, які використовують для промислового вирощування врожаю. Сьогодні туди додалися трансгени. Далі процес триває шляхом використання антибіотиків, транквілізаторів, які застосовують птахофабрики, ферми і т. д. Потім слід обробка для транспортування і зберігання. І так до самого виробництва кормів…

Коли можна вживати в їжу домашньому вихованцеві готові корми?

Можливо використання таких кормів, коли є виключна необхідність, як, наприклад, поїздка. Але тільки не на постійній основі! Якщо ж з якоїсь причини господар віддає перевагу годувати свого вихованця екструдованим кормом, то йому необхідно підійти до вибору дуже ретельно!

На перший погляд корми схожі, але це не так! Потрібно уважно вивчити список інгредієнтів. Якщо собака мало п'є, їй не можна давати сухий корм, тоді тільки консервований. Будь-які невідповідності в харчуванні відображаються в калових масах. Не варто збалансований корм доповнювати вітамінами і мікроелементами окремо, так як в самому кормі передбачений повний набір, необхідний організму тварини.

Передозування вітамінами

Дорослим вихованцям ні в якому разі не можна часто давати корм для маленьких домашніх улюбленців, так як він містить підвищену кількість мінералів і т. п. З цієї причини годування екструдованими кормами для цуценят дорослих домашніх тварин може привести до ожиріння. Не можна давати корм, призначений для вихованців одній ваговій категорії, для представників іншої. Передозування будь-якого вітаміну може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям!

Готовий корм можна застосовувати в якості мінеральної підгодівлі при звичайному харчуванні тваринного м'ясом і кашами. Його можна використовувати як вітамінізовану підживлення при переважному харчуванні зерновими продуктами та відходами м'ясної промисловості. Якщо завжди використовуються готові корми, то в добавках немає потреби.

Важливо завжди звертати увагу на вміст вітамінів А, D3. Їх надлишок призводить до дуже негативних наслідків.