Як відкрити ресторан з нуля: покрокова інструкція

Сьогодні практично в будь-якій країні існує безліч таких закладів. Як правило, особливо популярними вважаються кальян-бари, суші-бари або ж закладу за інтересами (наприклад, проекти спортивної тематики). У цій статті можна відшукати відповідь на таке цікаве питання: як відкрити ресторан з нуля. Покрокова інструкція, корисні поради та практичні ситуації – про цих та інших, не менш цікавих нюанси читач зможе дізнатися у процесі прочитання матеріалу.

Тематика бару

Звичайно ж, для початку доцільним буде визначити безпосередньо концепцію бару. Така нав'язлива ідея «Хочу відкрити бар!» - це ще півбіди, але коли справа стосується практики, з'являються деякі труднощі і підводні камені. Однак при великому бажанні і відповідній прагнення в цьому житті можливо все.

Отже, спочатку необхідно вибрати один з трьох взаємовиключних шляхів:

• Заклад демократичного характеру з невеликою кількістю страв в асортименті (близько десятка) і доступними цінами.
• Великий асортимент в плані їжі та напоїв за прийнятними цінами. Важливо доповнити, що вартість страв у даному випадку на порядок вище, ніж у попередньому варіанті.
• Бар елітної спрямованості, відмітними особливостями якого послужить безліч страв в асортименті і, звичайно ж, високі ціни.

Після того як питання з концепцією закладу вирішене, необхідно подумати, що потрібно, щоб відкрити бар? З чого ж почати? Відповідь на дане питання можна відшукати в наступному розділі.

Реєстраційний тип

Відкрити ресторан з нуля – завдання не з легких. Тому у випадку твердого наміру реалізувати дану ідею необхідно запастися силами і терпінням. Після того як концепція визначена, слід вирішити, який же тип організаційно-правової реєстрації буде в даному випадку доречним. Як відкрити ресторан? На сьогоднішній день існують наступні реєстраційні типи, які підходять для подібних закладів:

Більше:

Витратний метод ціноутворення. Плюси і мінуси

сьогодні здаються стародавніми радянські часи формування ціни було досить простою справою, що вимагає від економістів лише знання основ математики. При відсутності конкуренції показник ціни не грала тієї ролі, яку він грає зараз. Якщо раніше до ціни ...

Системний підхід в менеджменті

Системний підхід в менеджменті являє собою спосіб мислення по відношенню до управління і організації. Його не можна плутати з набором різних принципів дії для управлінського апарату. Вперше застосування цього інструменту управління відзначено в кінці...

підприємницька діяльність. її сутність та основні функції

Підприємницька діяльність громадянина – це здійснювана на свій страх і ризик самостійна діяльність, метою якої є систематичне отримання прибутку за рахунок продажу робіт, товарів, послуг, використання майна. При цьому громадянин, який здійснює ...

• Індивідуальне підприємництво (ІП).
• Відкрите акціонерне товариство (ВАТ).
• Закрите акціонерне товариство (ЗАТ).
• Товариство з обмеженою відповідальністю (ТОВ).
• Товариство з додатковою відповідальністю (ТДВ).

Безпосередньо після даного рішення, від якого, так чи інакше, буде залежати система оподаткування (спрощена чи загальна), можна далі думати над питанням, як відкрити бар у маленькому місті або великому мегаполісі.

Поради експертів

до Речі, експерти радять в плані організаційно-правового типу реєстрації вибирати індивідуальне підприємництво. Чому? Справа в тому, що подібний варіант дозволяє зробити простіше оподаткування в кілька разів, а значить, і вести власне справа самостійним чином.

У випадку ж вибору товариства з обмеженою відповідальністю особисті майнові комплекси не будуть вписані безпосередньо в рахунок боргу. Як відкрити бар при такого роду обставин? Важливо зазначити, що розглянутий організаційно-правової тип реєстрації істотно ускладнює роботу з податковою службою. Крім того, стає важче і процедура підбору співробітників в плані ведення бухгалтерського справи.

Необхідна документація

Як відкрити ресторан? Після того як питання концепції і типу реєстрації закладу вирішені, доцільним буде зібрати всю необхідну документацію, яка включає наступні папери:

• Спеціальний дозвільний документ з приводу відкриття бару. Його можна отримати в Російському споживчому нагляд. Для цього слід надати висновок, пов'язане з постачанням сировинних матеріалів і готового продукту; свідоцтво, що підтверджує проходження етапу державної реєстрації закладу; договір з придбання приміщення або документ, що говорить про оформлення його в оренду, а також підсумки медичного огляду від відповідних фахівців.
• Як відкрити пивний бар? Звичайно ж, для цього необхідна ліцензія на реалізацію алкогольних напоїв.
• Ліцензія на реалізацію виробів з тютюну.
• Ліцензія, пов'язана з вільною роздрібною торгівлею.
• Як відкрити ресторан? Останнім обов'язковим для надання у відповідні державні органи документом є патент на ведення підприємницької діяльності. Як правило, такого роду папір видається в місцевій адміністрації.

Важливі коментарі

Відкрити пивний бар з нуля або заклад іншої концепції можна лише за умови наявності всіх зазначених документів. Важливо доповнити, що даний перелік не повний, але трапляється, що державні органи додатково вимагають офіційне підтвердження наявності сейфа в закладі.

Якщо ж підприємець заздалегідь впевнений в тому, що не зможе подолати процедуру оформлення усього пакету документації, то доцільним є звернення до фахівців відповідної галузі. Вони, так або інакше, знають про всі нюанси необхідної процедури. Важливо доповнити, що вартість подібної послуги приблизно дорівнює п'ятистам доларам. Зате вдасться заощадити значний відрізок часу на ходіння по інстанціях і власні нерви.