Свині: розведення в домашніх умовах як бізнес

Одним з найбільш продуктивних видів сільськогосподарських тварин є породисті свині. Розведення в домашніх умовах їх – справа досить вигідна і прибуткова. На даний момент уряд Росії приділяє величезну увагу розвитку сільського господарства країни. Тому, вирішивши почати бізнес з вирощування цих тварин, можна сподіватися в тому числі і на підтримку держави.

Організаційні питання

Вирішивши організувати велику ферму, починаючий підприємець повинен буде зареєструвати своє підприємство та сплачувати державі податки. Найбільш підходящим способом організації в даному випадку, швидше за все, буде ІП. Дана правова форма не вимагає тривалого і складного оформлення, ведення бухгалтерської звітності і т. д. Податки в цьому випадку зазвичай сплачуються за спрощеною схемою.

Проте реєструвати ферму як ІП доцільно тільки тоді, коли підприємець збирається утримувати хоча б 100-200 голів свиней. В цьому випадку доведеться наймати працівників, закуповувати велику кількість техніки, інвентарю і т. д. При наявності ж не надто великого поголів'я оформляти ферму як ІП, а отже, і платити податки, нерентабельно. Без реєстрації подібне підприємство вважається звичайним присадибним господарством.

Підготовчі роботи

Звичайно ж, розведення свиней як малий бізнес буде успішним лише за умови правильної організації. В першу чергу доведеться звести просторе приміщення для самих тварин, а також супутні господарські будівлі. Для ІП будівель знадобиться як мінімум 3 – для дорослого поголів'я, молодняку, а також для техніки та інвентарю. У звичайному присадибному господарстві можна обійтися сараєм з невеликим господарчим блоком.

Більше:

Витратний метод ціноутворення. Плюси і мінуси

сьогодні здаються стародавніми радянські часи формування ціни було досить простою справою, що вимагає від економістів лише знання основ математики. При відсутності конкуренції показник ціни не грала тієї ролі, яку він грає зараз. Якщо раніше до ціни ...

Системний підхід в менеджменті

Системний підхід в менеджменті являє собою спосіб мислення по відношенню до управління і організації. Його не можна плутати з набором різних принципів дії для управлінського апарату. Вперше застосування цього інструменту управління відзначено в кінці...

підприємницька діяльність. її сутність та основні функції

Підприємницька діяльність громадянина – це здійснювана на свій страх і ризик самостійна діяльність, метою якої є систематичне отримання прибутку за рахунок продажу робіт, товарів, послуг, використання майна. При цьому громадянин, який здійснює ...

Яким повинен бути сарай

Свині, розведення в домашніх умовах яких буде успішним тільки за умови облаштування для них зручного приміщення, - тварини невибагливі, але повинні міститися всі ж в чистоті і теплі. При будівництві свинарника слід враховувати такі моменти:

• Зводити сарай можна з будь-яких матеріалів. Однак бетон і залізобетон для цієї мети підходять не надто добре. Ці матеріали погано утримують тепло, отже, взимку тварини будуть переохолоджуватися і хворіти.
• Підлогу сараю не повинен бути жорстким. В іншому випадку тварини будуть пошкоджувати копита і простигають. Зазвичай підлогу роблять з необрізної, досить товстої дошки.
• Підлоги свинарника повинні мати ухил для стоку сечі не менш ніж 5 см на 2 погонних метри. В самій нижній частині, біля стіни, влаштовується ринва для відведення рідини за межі сараю. Умови розведення свиней в плані чистоти повинні бути дотримані обов'язково. Інакше тварини будуть заражатися інфекційними захворюваннями.
• Біля протилежної стіни влаштовуються верстати для свиней. На одну голову має припадати близько 3 кв. метрів площі. Перед верстатами встановлюються поїлки і дерев'яні або металеві годівниці, а всередині них настилається солома.
• Стелі в свинарнику не повинні бути вище 2-2.5 м. Інакше взимку в приміщенні буде холодно.
• Перед сараєм влаштовується великий вигул.

Утримання і розведення свиней: вибір породи

Отже, сарай побудований, закуплений інвентар, годівниці збиті і встановлені. Що ж далі? А далі потрібно буде подбати про вибір хороших виробників. Перш за все слід визначитися з породою тварин. Їх на даний момент існує просто величезна кількість.

За напрямом продуктивності домашня свиня класифікується на породи - м'ясну, м'ясо-сальний і сальний. Вибір в даному випадку залежить в основному від особистих уподобань самого фермера. Більшість господарів ферм вважає найбільш рентабельним розведення свиней з так званим «мармуровим» м'ясом. Збувати цю якісну продукцію набагато простіше. Таке м'ясо з великою кількістю жирових прошарків відрізняться просто чудовими смаковими якостями, його охоче купують ресторани, столові і звичайні люди.

Звичайно ж, порода повинна бути пристосована до кліматичних умов регіону, де буде розташована ферма. Для Середньої смуги Росії дуже непогано підходять, наприклад, ландрас (м'ясна), сибірська північна (універсальна), СМ (м'ясна) і т. д.

Годування

Свині, розведення в домашніх умовах яких передбачає в тому числі і розробку відповідного раціону, повинні отримувати велику кількість концентрованих кормів. Швидкому набору ваги і поліпшення якості м'яса сприяє згодовування таких зернових, як ячмінь, жито та просо. Також дуже непоганим рішенням вважається введення в раціон тварин картоплі, гороху, моркви, гарбуза, буряка. Дещо рідше свиней годують кукурудзою і гречкою. Хороших результатів в плані продуктивності можна досягти при введенні в «меню» висівок – пшеничних, ячмінних і т. д.

Значно погіршуються смакові якості м'яса при годівлі свиней вівсом, макухою і соєю. У цьому випадку сало втрачає щільність і швидко жовтіє при зберіганні, а м'ясо виходить пухким і в'ялим. Тому такі корми дають тваринам зазвичай в дуже невеликих кількостях.

Як проводять злучки

Розведення свинейяк малий бізнес передбачає необхідність в постійному оновленні поголів'я. На зміну підрослим і забитих тварин повинні приходити нові. Тому далі розглянемо, як і коли проводяться злучки виробників, як саме розмножуються ці тварини.

Зводити свиней можна починати приблизно з 8-10-місячного віку. При цьому слід враховувати той факт, що дуже молоденькі матки приносять мало поросят. Так, шестимісячні свині зазвичай народжують близько 8 дитинчат. Однорічні – вже приблизно 10-12.

Успіх у паруванні цих тварин багато в чому залежить від того, наскільки правильно було визначено період полювання у майбутньої матки. До його ознак відносять набрякання і почервоніння статевих органів, наявність витоків, занепокоєння і зниження апетиту. При досягненні піку полювання свиня впадає в якийсь «ступор». В цей момент і слід запускати кнура. Період охоти у свиней триває від 1 до 3 діб з періодичністю в 17-24 дня.

Вагітність і потомство

Корму супоросная домашня свиня повинна отримувати тільки якісні та свіжі. У другій половині вагітності, яка у цих тварин триває близько 112-115 днів, в раціон включають велику кількість зернових. Не можна поїти майбутню матку занадто холодною водою.

Опорос свиней супроводжується потугами з періодичністю в 10 хв. При цьому кожен раз на світ з'являється новий дитинча. Пологи можуть тривати протягом 1.5-6 годин. Новонародженим поросятам обмивають п'ятачок і прочищають від слизу рот і вушка. Потім малюків обтирають насухо і перев'язують їм пуповину на відстані 5 см від живота. Кінець каналу обрізають на 1 см вище і припікають йодом.

Якщо новонароджене порося не подає ознак життя, можна спробувати виправити ситуацію шляхом вдування йому повітря через рот, а також опускання його тушки на хвилину в теплу воду. Таким чином, опорос свиней повинен у будь-якому випадку відбуватися в присутності господаря або найнятого працівника. Випад при цьому буде набагато меншим.

Забій тварин

Кінцевою метою такого заходу, як домашнє розведення свиней, є, зрозуміло, отримання сала і м'яса. Забивають цих тварин у присадибних господарствах, а також на невеликих фермах зазвичай двома способами. Перший полягає в тому, що одна людина валить свиню на землю і утримує її, а інший наносить удар прямо в серце або перерізає сонну артерію. При використанні другої технології тварина спочатку прив'язують короткою мотузкою до кілка, а потім оглушають кувалдою або підошвою сокири. Далі в серці, так само, як і при першій методиці, встромляється вузький ніж.

У будь-якому випадку перед забоєм тварину треба підготувати. Насамперед свиню слід помити. За добу до процедури її також припиняють годувати. Це необхідно для того, щоб тварина охоче вийшло з свинарника (свиню можна виманити їжею). Крім цього, зниження норми кормів призводить до звільнення кишечника і шлунку від зайвих речовин, а отже до поліпшення якості м'яса і сала.

Тушу забитої тварини слід обпалити газової пальником для видалення щетини. Іноді використовується і інший спосіб. Тушу просто обкладають тонким шаром соломи або хвойних гілочок. Далі їх підпалюють. У цьому випадку шкіра набуває приємний відтінок і запах. На наступному етапі виконують білування і розбирання.

Реалізація м'яса

Оброблені туші фермери, які займаються розведенням свиней, зазвичай здають в магазини, ресторани або кафе. Можна також продавати м'ясо на місцевому ринку. Якщо господарство досить велика, дуже непоганим рішенням буде відкриття власної точки.

Свині, розведення в домашніх умовах яких – справа не особливо клопітка, невибагливі в їжі, рідко хворіють і швидко набирають вагу. М'ясо цих тварин сьогодні стоїть досить-таки дорого, а тому бізнес по їх розведенню – якщо правильно підійти до справи – може стати цілком рентабельним.