Марміт: що це за пристрій і для чого використовується?

Дата:

2018-07-16 07:40:11

Перегляди:

416

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Предмет їдальні техніки, який досить часто можна побачити в ресторанах, називається марміт. Він може мати прямокутну, круглу (або овальну форму і закриватися кришкою. Така ємність призначена для приготування їжі, зберігання продуктів і напівфабрикатів. Не всі знають про існування такого пристосування, його достоїнства і правила використання. А за допомогою цього пристрою можна підтримувати температуру щойно приготованих страв протягом тривалого терміну.

Марміт - що це?

марміт що цеMarmite — французьке слово, що в перекладі воно означає каструлю, горщик, казанок. Зроблений із сталі або алюмінію марміт призначений для зберігання напівфабрикатів, продуктів, а також готової їжі. Для підтримки температури використовується пристосування з нержавійки або срібла.

Марміт головним чином знаходить застосування на фуршетах і великих прийомах, де подають серед інших страв і гаряче. Головне його призначення — підтримання температури готової страви в гарячому стані протягом тривалого часу. Можете бути впевнені, поклавши їжу в марміт, що це дозволить їй не пригоріти, бути завжди готовою до вживання і не обветриться.

Види мармітів

Існує кілька видів мармітів. Призначені вони для подачі різної їжі. Найчастіше можна зустріти марміт для других страв. У ємність пристрою, як правило, одночасно можна покласти до трьох різних страв, використовуючи ємності-вставки відповідних розмірів.

Для подачі супів прийнято використовувати марміт для перших страв. Цей пристрій має зовсім інший вигляд. В основу-підставку вставляють спеціальні каструльки, у яких специфічна форма і нетолстое дно.

Більше:

Корм для собак Bosch. Який корм для собак краще?

Корм для собак Bosch. Який корм для собак краще?

Bosch Tiernarung вже багато років є одним з провідних місць на ринку найкращих кормів для тварин у Європі та світі. Якість цієї продукції оцінили як російські власники домашніх тварин, так і фахівці-кіно.Високотехнологічне нове виробництво, яке знахо...

Навіщо кішкам потрібен вуса? Які назви вуса кота?

Навіщо кішкам потрібен вуса? Які назви вуса кота?

Цікаво, що для щура вуса в основному служить дотиком, а бобри і ущільнення необхідні для пошуку їжі в підводних умовах.Красивий і довгий вус - абсолютна перевага кожного кота. З появою невеликого друга пухнастого в будинку, діти часто запитують: "Чом...

Розвиток і харчування дитини через 10 місяців. Правильний догляд за дітьми на 10 місяців

Розвиток і харчування дитини через 10 місяців. Правильний догляд за дітьми на 10 місяців

10 місяців для дитини - особлива дата як для батьків, так і для дитини. Багато дітей в цьому віці починають ходити, а також швидко розвиватися і вдосконалювати інші навички. Якщо раніше ваша дитина грала на підлозі або на арені і цього було достатньо...

марміт для перших стравДля гарячих напоїв і соусів також використовується спеціальний марміт. Що це кухонне пристосування може бути стаціонарним, пересувним або настільним, випливає з його основного призначення — зберігати температуру готових страв.

Використовуються марміти і в ресторанних залах, і на кухнях різних закладів. Там, де клієнти йдуть потоком, це обладнання допомагає організувати успішний бізнес. Його використання невиправдано лише в елітних ресторанах, де замовлення виконуються індивідуально і є творами мистецтва. Але і в цьому випадку марміт використовується для зберігання складових майбутніх страв при необхідному температурному режимі.

Марміт в домашньому господарстві

марміт для других стравПри домашньої експлуатації настільні марміти найчастіше застосовуються тільки для подачі гарячої їжі та підтримання її оптимальної температури. Така кухонна техніка складається з автономного джерела підігріву, ємності для розміщення страв, підставки каркаса і кришки. Марміт на фуршетному столі з запаленими знизу свічками виглядає стильно і дуже прикрашає стіл, залучає зацікавлені погляди гостей. Бувають пристрої та без підігріву, тепло в них зберігається за рахунок товстих подвійних стінок.

Про що ще потрібно знати, вибираючи марміт? Що це пристрій для кухні може ще запропонувати господині дому? У покупця є можливість вибору форми, розміру, типу джерела енергії (газ, електрика або свічки) та інших особливостей. Є види мармітів з цільної поверхнею, з регулюванням температури по зонам. Теплова обробка буває традиційною (нагрівання поверхні за рахунок переносу тепла) і інтенсифікованої, з підвищеним коефіцієнтом теплопередачі (техніка з інфрачервоним і комбінованим підігрівом).


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/dom-syam-ya/3605-marmit-shto-geta-za-prylada-dlya-chago-zhyvaecca.html

DE: https://tostpost.com/de/das-haus-und-die-familie/3603-bain-marie-was-ist-das-f-r-ein-ger-t-und-wof-r-wird-es-angewandt.html

En: https://tostpost.com/home-and-family/7646-bain-marie-what-is-this-device-and-what-is-used.html

ES: https://tostpost.com/es/la-casa-y-la-familia/3608-marmit-qu-es-el-dispositivo-y-para-qu-se-aplica.html

KK: https://tostpost.com/kk/y-zh-ne-otbasy/3606-marmit-b-l-anday-ryl-y-zh-ne-ne-sh-n-oldanylady.html

PL: https://tostpost.com/pl/dom-i-rodzina/3609-bemar-co-to-za-urz-dzenie-i-do-czego-jest-stosowany.html

PT: https://tostpost.com/pt/a-casa-e-a-fam-lia/3606-marmit-o-que-isso-atr-s-de-um-dispositivo-de-e-para-o-que-se-aplica.html

TR: https://tostpost.com/tr/ev-ve-aile/3611-marmit-bu-cihaz-ve-ne-i-in-kullan-l-r.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Суміш

Суміш "Нутрилон кисломолочний 1": відгуки. Кисломолочний "Нутрилон" від народження до року

Суміш "Нутрилон кисломолочний 1" зібрала багато хороших відгуків тому, що в її склад входить велика кількість різноманітних корисних бактерій і інших ефективно діючих елементів. Звичайно, продукт з таким списком складових компонен...

23 лютого: спортивне свято у дитячому садку. Сценарій свята

23 лютого: спортивне свято у дитячому садку. Сценарій свята

Заходи в дошкільному закладі повинні бути змістовними і динамічними. Тоді діти не потомляться, будуть з цікавістю приймати участь у конкурсах. Якщо влаштувати на 23 лютого спортивне свято в дитячому саду, то присутність тат і діду...

Lego Mindstorms

Lego Mindstorms" − відмінна іграшка для дітей

Ваша дитина вже не маля, але все-таки ще любить гратися іграшками, і ви не знаєте, що подарувати йому на майбутній новорічне свято, день народження або на будь-яке інше торжество? А ви чули про таку чудову іграшку для дітей, як ко...

Чому у дитини великий живіт?

Чому у дитини великий живіт?

Практично кожна мама підтвердить, що в перші роки життя всі діти досить пухкі. У багатьох діток випирає животик, і люди вважають це нормальним. Але іноді батьків турбує значний розмір живота у улюбленого чада. Чому у дитини велики...

Як приймати Дюфастон при вагітності і навіщо?

Як приймати Дюфастон при вагітності і навіщо?

Досить часто проблеми з вагітністю та її протіканням пов'язані з нестачею в організмі жінки статевого гормону прогестерону. Сьогодні існує дуже ефективний препарат, який вирішує дану проблему. Він абсолютно безпечний для матері та...

Сомики-прилипали в акваріумі: види, чим годувати

Сомики-прилипали в акваріумі: види, чим годувати

Існують рибки, цікаві як зовні, так і своєю поведінкою. До них відносяться і сомики-прилипали, яких також називають сомики-анцитрусы. Такі забавні створення мають круглу мордочку-присоску. З її допомогою вони зі стін акваріума зчи...