Пастернак – овоч незаслужено забутий, але дуже корисний

Дата:

2019-01-31 21:30:15

Перегляди:

289

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Про те, що пастернак – овоч, а не тільки видатний російський поет, знають далеко не всі. Рослина це незважаючи на свою корисність, було незаслужено забуте.

Пастернак - овочБатьківщина пастернака – Алтайський край і південь Уралу. Розквіт популярності цього овоча довівся на XII-XVII століття. У Росії він побутував поряд з ріпою в якості основного продукту харчування в зимовий час. Проте з поширенням картоплі поступово популярність пастернака зійшла на немає. Сьогодні дуже мало садівників вирощує цей овоч, незважаючи на те, що він має надзвичайно приємний пряний смак і несе велику користь для організму.

Корисні властивості

За лікувальними властивостями пастернак можна порівняти з женьшенем. Він містить величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин і при цьому є низькокалорійним продуктом. Тому пастернак можна з упевненістю назвати дієтичним продуктом.

Вживання цього овоча допомагає поліпшити обмін речовин, нормалізувати роботу травної системи, а також різних залоз. Крім того, пастернак – овоч, який здатний поліпшити роботу кровоносної системи. За рахунок сечогінних властивостей він ефективний для виведення каменів, піску і солей з нирок. Ефективний пастернак і при порушеннях сну, зниження сексуальної активності.

Пастернак трава

Можна нескінченно перераховувати, які проблеми зі здоров'ям здатний вирішити пастернак. Трава (а точніше листя), коренеплоди і насіння – всі ці частини рослини наділені лікувальними здібностями.

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, слід пам'ятати, що є й протипоказання, які не дозволяють вживати цей овоч. Пастернак не варто застосовувати для лікування дітей та людей похилого віку. Слід також пам'ятати, що дикоросла рослина отруйна.

Більше:

Найефективніші методи пророщування насіння

Найефективніші методи пророщування насіння

Незважаючи на те що розсадний метод в овочівництві - це процес дуже трудомісткий, його використовують більшість садівників. Загортання насіння у відкритий грунт - це простий та зручний спосіб, але він ефективний тільки в певних кліматичних зонах. В у...

Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування

Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування

Коли транспортні кошти почали заповнювати дороги, свою популярність почала набирати світловідбиваюча фарба. Завдяки цій фарбі, як водіям, так і пішоходам стає набагато легше уникнути аварійних ситуацій в темний час доби. Призначення фарби Світловідби...

Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція

Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція

Перш ніж почати кладку цегли, слід ознайомитися з нюансами цього процесу. За фото кладки цегли своїми руками видно, що це досить легко. І щоб дійсно спростити цю задачу, нижче будуть наведені кроки самостійної викладки цегли. Коротка термінологія Цег...

Навіть такий великий перелік корисних властивостей і мала кількість протипоказань не призвели до поширеності пастернака серед садівників.

Агротехніка вирощування

Низьку популярність пастернака можна пояснити тим, що домогтися успіху навіть на етапі появи сходів буває досить важко. Справа в тому, що насіння цього овоча зберігають схожість всього протягом одного року.

Якщо говорити про те, до якої групи відноситься пастернак, цей овоч можна охарактеризувати як дворічна рослина. Це означає, що в перший рік з нього виростає коренеплід і тільки на другий – з'являються насіння, які можна зібрати і використовувати для посіву.

овоч пастернак

Для отримання якісного садивного матеріалу слід залишити зимувати кілька коренеплодів. Як тільки стане тепло, вони почнуть рости і дадуть великий кущ. Тому для них слід підібрати місце, де вони не будуть заважати. На початку літа на пастернака з'являються парасольки. Цвіте він дрібними жовтими квітками. Перші насіння утворюються приблизно через місяць. Так як визрівають вони довго і вкрай нерівномірно, краще всього їх збирати регулярно. Для цього достатньо струсити парасольки.

до Речі, перезимували в грунті плоди можна також використовувати в їжу. Робити це слід ще до появи листя. Це допоможе поповнити запас вітамінів навесні.

Існує велика кількість сортів пастернака, його плоди можуть бути конусовидними або округлими. Гарною лежкістю відрізняються наступні сорти: Студент, Найкращий з усіх, ранній Круглий, Білий лелека. Причому сорти, які дають плоди округлі, мають більш низьку врожайність, зате встигають вони набагато швидше.

Пастернак – овоч, який має дуже сильну стійкістю до холодів. Тому його можна висівати ранньої навесні, як тільки грунт прогріється до семи градусів за Цельсієм. Високий вміст ефірних олій у насінні веде до того, що схожість у них дуже низька. Проростають вони тільки через 10-20 днів.

Пастернак любить сонячні місця. Перші два місяці він росте повільно. Догляд за пастернаком полягає у своєчасному поливі і прополці, регулярному розпушуванні. У сонячну погоду листя пастернаку виділяють ефірні масла, які здатні залишати опіки на шкірі. Тому догляд за ним слід здійснювати в рукавичках або в похмуру погоду. Пастернак стійкий до хвороб, проте в період цвітіння ця культура часто атакується різними комахами.

Коренеплоди прибирають пізньої осені. На зберігання найкраще залишати тверді плоди, що мають біло-кремове забарвлення. Зберігають їх у підвалі, попередньо просушити і зрізавши бадилля. Важливо пам'ятати, що в їжу найкраще вживати плоди середнього розміру, так як м'якоть великих може виявитися одревесневшей.

І наостанок ще один цікавий факт – пастернак практично не накопичує нітратів. А адже це дуже актуально в сучасному світі!

Дуже шкода, що такий цінний овоч незаслужено забутий. Є над чим замислитися і, поки не пізно, придбати і посіяти таке корисна рослина!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/hatn-tul-nasc/26956-pasternak-garodn-na-nezasluzhana-zabyty-ale-vel-m-karysny.html

DE: https://tostpost.com/de/gem-tlichkeit/26978-pastinaken-gem-se-zu-unrecht-vergessene-aber-sehr-n-tzlich.html

ES: https://tostpost.com/es/la-comodidad-del-hogar/27019-pasternak-verdura-injustamente-olvidada-pero-muy-til.html

KK: https://tostpost.com/kk/domashniy-uyut/26776-pasternak-k-k-n-s-eskerus-z-mytyl-an-b-ra-te-paydaly.html

PL: https://tostpost.com/pl/komfort-domu/26681-pasternak-warzywo-niezas-u-enie-zapomniany-ale-bardzo-przydatne.html

PT: https://tostpost.com/pt/o-aconchego-do-lar/26698-pasternak-vegetal-injustamente-esquecida-mas-muito-til.html

TR: https://tostpost.com/tr/domashniy-uyut/26857-parsnips-sebze-haks-z-yere-unutulmu-ama-ok-yararl.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як класти плитку швидко і якісно

Як класти плитку швидко і якісно

Зазвичай недосвідчених будівельників-самоучок найбільше хвилює питання про те, як класти плитку на підлогу або стіни. Як правило, мінімальним досвідом облицювальних робіт мають багато з них, однак проведення якісної укладання плит...

Як виростити огірки в теплиці

Як виростити огірки в теплиці

Огірок є єдиним продуктом, який вживається в їжу в незрілому вигляді. Хоча він на 70% складається з води, його по праву можна вважати корисним, оскільки він відмінно виводить з організму токсини і солі.Керуючись практичними рекоме...

Будуємо огорожа з штахетника своїми руками

Будуємо огорожа з штахетника своїми руками

При існуючому розмаїтті огорож приватних володінь незмінно популярним є дерев'яна огорожа з штахетника. Дерево – матеріал екологічно чистий, легкий, має красиву натуральну фактуру, тому така огорожа можна зробити оригінальни...

Умивальник для дачі з підігрівом своїми руками

Умивальник для дачі з підігрівом своїми руками

Без елементарних предметів гігієни не обходиться жодна дачна ділянка. Кожен господар влітку споруджує саморобний душ, а деякі піклуються про водопровідних комунікаціях, встановлюючи стаціонарну ванну і умивальник. Умивальник для д...

Утеплення дерев'яних вікон своїми руками

Утеплення дерев'яних вікон своїми руками

Якщо ви обрали для свого будинку рами з дерева, ви напевно знайомі з такою проблемою при їх використанні, як висока теплопровідність. Треба зазначити, що це єдиний їх недолік, позбутися якого можна дуже просто. Для цього треба всь...

Коли пересадити іриси і як краще це зробити? Розбираємося в тонкощах

Коли пересадити іриси і як краще це зробити? Розбираємося в тонкощах

Іриси вже досить давно використовуються в оформленні клумб і газонів. За оригінальну форму суцвіття їх навіть називають ґрунтовими орхідеями. Іриси настільки улюблені садівниками також і за величезну різноманітність відтінків: від...