Горіх кешью. Корисні властивості та лікувальна дія

Нам вже давно полюбився незвичайний екзотичний горіх під назвою кешью. Корисні властивості цього плоду мало хто знає, але вони дійсно існують і їх досить велика кількість. Незвичайні горішки прибули до нас із сонячної і теплої Бразилії. Сьогодні їх вирощують і на території Індії, і навіть в Америці.

Практично ніхто не здогадується, що кешью насправді складаються з кількох частин:

• Своєрідне «яблуко». Це соковиті і ніжні плоди, які мають червонуватий колір. Правда, вони швидко псуються, всього лише за 1 день. Щоб випробувати їх, можна відправитися в подорож в Індію. Саме там з цього продукту роблять смачне желе, незрівнянні соки і джеми.
• Сам горіх. Він виглядає як невелика кома.

Спочатку горіх покритий спеціальною захисною шкаралупою, в якій міститься отруйна речовина. У зв'язку з цим постає питання про те, чи корисний кешью? Звичайно, то отруйна олія, що міститься між шкаралупою і спеціальною оболонкою, дуже небезпечно. Нерідко воно навіть обпікає майстра, який займається вийманням горіха. Тільки от після цього процесу всі плоди проходять спеціальну обробку теплом, і масло швидко випаровується. Тому готовий до вживання продукт, який сьогодні продається у нас з прилавків – абсолютно безпечний. А якщо продаються кешью в шкаралупі, то не варто брати такі варіанти. Хоча, люди знайшли і для отруйної речовини відмінне застосування. Це масло активно використовують у медичних цілях і нерідко в промисловості.

Властивості кешью

За ніжний і приємний смак багато воліють кешью. Корисні властивості цих горішків значні. На перший погляд здається, що це дуже жирні горішки. Насправді це не так, і вони підходять для дієтичного харчування. На відміну від інших горіхових варіантів, жиру в кешью дуже мало і вони низькокалорійні. В них міститься велика кількість цукрів, вуглеводів, білків, а також жирних кислот.

Крім усього іншого в цих плодах є:

• вітамін РР,
• вітаміни Е,
• вітаміни групи В,
• фосфор,
• железо,
• марганец,
• кальций,
• медь,
• цинк,
• калий,
• селен,
• і багато іншого.

Варто відзначити, що навряд чи якась ще рослина на планеті має таку кількість корисних речовин в своєму складі, які життєво необхідні для людського організму. Так, наприклад, вітаміни і мінеральні речовини значно зміцнюють імунну систему і забезпечують нормальне функціонування різних систем організму.

Більше:

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Однією з головних складових скелета людини є плечовий суглоб. Він складається з трьох кісток: плечова, ключиця і лопатка, кожна частина кістки вкрита оболонкою, містить рідину.патологіїСуглобова капсула - це оболонка, що запобігає тертя кісток суглоб...

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Наявність виступаючої кісточки на великому пальці ноги зустрічається у досить великої кількості жителів нашої планети, переважно у представниць жіночої половини населення. Це викликане значним підвищенням маси тіла при виношуванні дитини і післяродов...

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Організм людини повинен працювати без перебоїв, і травлення відіграє важливу роль. Дисхолия жовчного міхура – це вже патологія. Тому при найменших відхиленнях в роботі цього органу варто звернутися до фахівців. Суть захворювання полягає в тому,...

За наявність унікального компонента, Омега-3, цінується кешью. Корисні властивості цього виду жирних кислот полягають у зниженні рівня вмісту холестерину. Досить навіть трохи, але постійно вживати в їжу горішки, і результат буде на обличчя.

Лікування з допомогою кешью

В різних країнах їдять кешью, корисні властивості його славляться на весь світ. Ще в Африці помітили гарний вплив цих горішків на зуби. Тому, як тільки болів зуб, або воспалялась десна, місцеві мешканці одразу ж готували спеціальну пасту з меду і кешью. Нею натирали хворе місце у роті. А взагалі, вже в Японії давно виявили, що в цьому екзотичному плоді є речовини, які допомагають підтримувати емаль зубів в порядку.

Знову ж африканці застосовують кешью для лікування шкірних захворювань. Дійсно, горіх відмінно допомагає при екземі, адже містить цінний вітамін Е.

Для зміцнення імунітету теж рекомендується їсти кешью. Так, наприклад, у латиноамериканських країнах горіхом лікують бронхіти, легкі форми астми, грип і будь-які простудні захворювання.

Цей чудодійний горіх допомагає навіть підтримувати в порядку всю серцево-судинну систему. Що вже говорити, при цукровому діабеті безперешкодно вживають кешью. Так він ще й допомагає лікувати цю хворобу.

Застосування в косметології

Мало того, що при різних захворюваннях рекомендують вживати в їжу кешью, корисні властивості цього горіха поширюються і на косметологічну сферу. Фахівці застосовують у лікувальних цілях масло кешью. З нього готують маски і накладають на волосся і шкіру обличчя, нерідко на тіло.

Кешью в кулінарії

Безумовно, горішки кеш'ю можна їсти просто так. Однак вони гарні в якості інгредієнтів для оригінальних салатів, других страв і різних десертів.