Арэх кешью. Карысныя ўласцівасці і лячэбнае дзеянне

Нам ужо даўно палюбіўся незвычайны экзатычны арэх пад назвай кешью. Карысныя ўласцівасці гэтага плену мала хто ведае, але яны сапраўды існуюць і іх вельмі вялікая колькасць. Незвычайныя арэшкі прыбылі да нас з сонечнай і цёплай Бразіліі. Сёння іх вырошчваюць і на тэрыторыі Індыі, і нават у Амерыцы.

Практычна ніхто не здагадваецца, што кешью на самай справе складаюцца з некалькіх частак:

• Своеасаблівае «яблык». Гэта сакавітыя і далікатныя плады, якія маюць чырванаваты колер. Праўда, яны хутка псуюцца, усяго толькі за 1 дзень. Каб выпрабаваць іх, можна адправіцца ў падарожжа ў Індыю. Менавіта там з гэтага прадукту робяць смачнае жэле, цудоўны сокі і джэмы.
• Сам арэх. Ён выглядае як невялікая коска.

Першапачаткова арэх пакрыты спецыяльнай ахоўнай шкарлупінай, у якой змяшчаецца атрутнае рэчыва. У сувязі з гэтым паўстае пытанне аб тым, карысны ці кешью? Вядома, тое атрутнае алей, што ўтрымліваецца паміж шкарлупінай і спецыяльнай абалонкай, вельмі небяспечна. Нярэдка яно нават абпальвае майстра, які займаецца выниманием арэха. Толькі вось пасля гэтага працэсу ўсе плады праходзяць спецыяльную апрацоўку цяплом, і алей хутка выпараецца. Таму гатовы да ўжывання прадукт, які сёння прадаецца ў нас з прылаўкаў – цалкам бяспечны. А калі прадаюцца кешью ў шкарлупіне, то не варта браць такія варыянты. Хоць, людзі знайшлі і для атрутнага рэчыва выдатнае прымяненне. Гэта алей актыўна выкарыстоўваюць у медыцынскіх мэтах і нярэдка ў прамысловасці.

Ўласцівасці кешью

За пяшчотны і прыемны густ многія аддаюць перавагу кешью. Карысныя ўласцівасці гэтых арэшкаў значныя. На першы погляд здаецца, што гэта вельмі тоўстыя арэшкі. На самай справе гэта не так, і яны падыходзяць для дыетычнага харчавання. У адрозненне ад іншых арэхавых варыянтаў, тлушчу ў кешью вельмі мала і яны нізкакаларыйныя. У іх утрымліваецца вялікая колькасць цукроў, вугляводаў, бялкоў, а таксама тоўстых кіслот.

Акрамя ўсяго іншага ў гэтых плёне ёсць:

• вітамін РР,
• вітаміны Е,
• вітаміны групы В,
• фосфор,
• железо,
• марганец,
• кальций,
• медь,
• цинк,
• калий,
• селен,
• і многае іншае.

Варта адзначыць, што наўрад ці які-то яшчэ расліна на планеце мае такое колькасць карысных рэчываў у сваім складзе, якія жыццёва неабходныя для чалавечага арганізма. Так, напрыклад, вітаміны і мінеральныя рэчывы значна ўмацоўваюць імунную сістэму і забяспечваюць нармальнае функцыянаванне розных сістэм арганізма.

Больш:

Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?

Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...

Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам

Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...

Балюча праколваць пупок ці не?

У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...

За наяўнасць унікальнага кампанента, Амега-3, цэніцца кешью. Карысныя ўласцівасці гэтага віду тоўстых кіслот заключаюцца ў зніжэнні ўзроўню ўтрымання халестэрыну. Дастаткова нават трохі, але пастаянна ўжываць у ежу арэшкі, і вынік будзе на твар.

Лячэнне з дапамогай кешью

У розных краінах ядуць кешью, карысныя ўласцівасці яго славяцца на ўвесь свет. Яшчэ ў Афрыцы заўважылі добрае ўплыў гэтых арэшкаў на зубы. Таму, як толькі хварэў зуб, або воспалялась дзясна, мясцовыя жыхары адразу ж рыхтавалі адмысловую пасту з мёду і кешью. Ёю і хворае месца націралі ў роце. А наогул, ужо ў Японіі даўно выявілі, што ў гэтым экзатычным плодзе ёсць рэчывы, якія дапамагаюць падтрымліваць эмаль зубоў у парадку.

Зноў жа афрыканцы ўжываюць кешью для лячэння скурных захворванняў. Сапраўды, арэх выдатна дапамагае пры экзэме, бо ўтрымлівае каштоўны вітамін Е.

Для ўмацавання імунітэту таксама рэкамендуецца есці кешью. Так, напрыклад, у лацінаамерыканскіх краінах арэхам лечаць бранхіты, лёгкія формы астмы, грып і любыя прастудныя захворванні.

Гэты цудатворны арэх дапамагае нават падтрымліваць у парадку ўсю сардэчна-сасудзістую сістэму. Што ўжо казаць, пры цукровым дыябеце бесперашкодна ўжываюць кешью. Так ён яшчэ і дапамагае лячыць гэтую хваробу.

Прымяненне ў касметалогіі

Мала таго, што пры розных захворваннях рэкамендуюць прымаць у ежу кешью, карысныя ўласцівасці гэтага арэха распаўсюджваюцца і на касметалагічную сферу. Спецыялісты ўжываюць у лячэбных мэтах алей кешью. З яго рыхтуюць маскі і накладваюць на валасы і на скуру асобы, нярэдка на цела.

Кешью ў кулінарыі

Безумоўна, арэшкі кешью можна есці проста так. Аднак яны добрыя ў якасці інгрэдыентаў для арыгінальных салат, другіх страў і самых розных дэсертаў.