Пальмова олія шкідливо для здоров'я

Пальмова олія шкідливо для здоров'я! Саме про це постійно говорять медики, попереджаючи нас, простих споживачів, про те, щоб ми не використовували в їжу продукти, що містять його у своєму складі. Але як же бути, якщо зараз велика частина продуктів виготовляється із застосуванням олії даного виду? Виходить, не треба їсти взагалі? Або переходити виключно на натуральну їжу? І шкідливо пальмова олія в дійсності?

Для початку варто розібратися, що воно взагалі представляє з себе. Отже, для створення пальмової олії застосовується вид особливої гвінейської пальми. Таке масло складається переважно з насичених жирних кислот, що дозволяє йому бути єдиним рослинним маслом, має склад, практично ідентичний складу тваринного жиру.

Основне застосування пальмової олії – виробництво, наприклад, в якості мастила для устаткування на металургійних заводах. Проте з деяких пір пальмова олія стало постійним гостем на наших кухнях: воно входить до складу більшої частини продуктів, які можна знайти в будь-якому магазині. Цей інгредієнт додається в багато борошняні і кондитерські вироби, шоколад, морозиво, згущене молоко, картоплю фрі і практично у всі продукти швидкого приготування. Крім того, воно часто буває основним компонентом маргарину, спреду або «легкого» олії.

Основна (і, мабуть, єдине) позитивне якість пальмової олії полягає в тому, що містяться в ньому рослинні жирні кислоти дозволяють значно збільшити термін зберігання продуктів, до складу яких він входить. Також така олія має дуже невисоку ціну. Саме ці фактори роблять такий інгредієнт незамінним для більшості виробників. Однак в іншому – так, можна з упевненістю заявити, що пальмова олія шкідливо.

Більше:

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Однією з головних складових скелета людини є плечовий суглоб. Він складається з трьох кісток: плечова, ключиця і лопатка, кожна частина кістки вкрита оболонкою, містить рідину.патологіїСуглобова капсула - це оболонка, що запобігає тертя кісток суглоб...

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Наявність виступаючої кісточки на великому пальці ноги зустрічається у досить великої кількості жителів нашої планети, переважно у представниць жіночої половини населення. Це викликане значним підвищенням маси тіла при виношуванні дитини і післяродов...

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Організм людини повинен працювати без перебоїв, і травлення відіграє важливу роль. Дисхолия жовчного міхура – це вже патологія. Тому при найменших відхиленнях в роботі цього органу варто звернутися до фахівців. Суть захворювання полягає в тому,...

Пальмова олія є досить тугоплавким продуктом, тобто для його танення потрібно набагато більше висока температура, ніж для інших продуктів і  більш висока, ніж має тіло людини. Таким чином, таке масло в шлунку не тане, а залишається, приймаючи вигляд липкої маси, яка нагадує віконну мастило.

Проте більшість напевно чули, що користь рослинних жирів давно доведено лікарями. Справа в тому, що це твердження відноситься виключно до масел, які складаються з ненасичених жирів. Крім іншого, у корисних рослинних оліях міститься до сімдесяти п'яти відсотків лінолевої кислоти, вміст якої в пальмовій олії практично дорівнює нулю. Найбільш корисними є оливкова і кукурудзяна рослинні олії, в той час як пальмове масло практично не містить в собі ніяких речовин, необхідних для нормального функціонування людського організму. Саме тому пальмова олія шкідливо для здоров'я.

Насичені жири, з яких складається таке масло, сприяють підвищенню рівня холестерину, негативна дія якого давно доведено: він, подібно пластиліну, закупорює судини, що викликає хвороби серця та атеросклероз. Крім іншого пальмова олія шкідливо тим, що є канцерогеном, який при постійному його вживанні може викликати появу і зростання ракових пухлин.

Тепер, коли стало зрозуміло, що шкідливо пальмова олія, слід подумати, як обмежити його вживання в їжу. Вихід тільки один: звертати увагу на етикетки і упаковки при купівлі товарів. Якщо пальмова олія займає в складі продукту одне з перших місць, слід не замислюючись ставити його назад на полицю. Звичайно, продукти, отримані з застосуванням пальмової олії, однозначно будуть дешевше більш корисних «побратимів», однак не варто економити на власному здоров'ї і здоров'я своїх близьких, адже його не купиш ні за які гроші.