Хто придумав пиво? Історія появи напою

Хто придумав пиво, достеменно невідомо. Історія цього напою йде в далеке-далеке минуле. І навіть сьогодні не відомо ім'я тієї особи, яка вперше зварила настільки улюблений нині пінний еліксир. Ніхто точно так само не знає і того, в якій саме країні з'явився цей нектар. Вчені висувають різні версії, проводять дослідження, намагаються встановити назву тієї держави, в якій вперше було придумано пиво. Але версій і теорій стільки, що важко визначитися, і багато держав мають право називатися батьківщиною пінного.

Шумери і вавілоняни

Хто придумав пиво, достеменно не відомо, але зате точно відомо, що цей напій вважається найдавнішим спиртним продуктом. Історики пов'язують походження пінного нектару з Месопотамією. На території цієї країни під час археологічних розкопок були знайдені шумерські таблички з глини, на яких були зображені пивовари, склоняющиеся над чаном. Знахідка датується VII тисячоліттям до нашої ери. Шумери мали і богиню пива – Нинкаси Светлоструйную. Божества не тільки поклонялися, а також їй присвячували і цілі поеми. Шумерське пиво не можна назвати повністю хмільним, так як варили його без додавання хмелю. У рідину, додавали полбу та на ячмінь, а також запашні трави для забезпечення аромату. Фортеця підсумкового складу була три-чотири відсотки.

Вавілоняни – спадкоємці шумерів – удосконалили рецепт пива. Вони почали варити напій з солоду, а не з ячменю, як це робили їх попередники. Вавілоняни вели серйозну боротьбу за якість пінного продукту. Цар Хаммурапі (II тисячоліття до н. е.) видав закон, згідно з яким, шинкар, завышающий ціни на напій, піддавався страти – утоплення. За розбавлення пива водою шинкаря поїли зіпсованої рідиною доти, доки він не помирав від страшних мук. Якщо в закладі шинкаря підтримувалася бесіда про політику, то господаря закладу також засуджували до смертної кари.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Давньоєгипетське пиво

На питання про те, хто придумав пиво в Єгипті, вчені відповідають: бог Осіріс. Такий висновок вони роблять, посилаючись на одну з давньоєгипетських рукописів. Жерці, яких Осіріс навчив пивоварінню, стали єдиними особами, яким були відомі секрети приготування божественного нектару. Багато фараони володіли пивоварнями. Так, пивоварнею володіла навіть Нефертіті, і на стінах цього закладу зображувалася цариця розливу через ситечко пивний напій.

В Стародавньому Єгипті пиво варили з ячменю, але в деяких випадках його замінювали пшеничним солодом. Цибулю, хліб і, звичайно ж, пиво становили основний продуктовий комплект звичайного давньоєгипетського жителя. Центром пивоваріння в цій державі був місто Пелузій, чого сам продукт іменували «пелузийским напоєм». На нього існував спеціальний податок. Під час будь-якого свята пиво змішували разом з медом або вином.

Історія пива з Стародавньої Греції та Риму

Невідомо і хто придумав пиво в Давньої Греції і Римі. Але те, що в цих країнах його зневажали, – це факт. Тут воно вважалося напоєм бідних людей, які не могли собі дозволити ласувати винами. Але, незважаючи на це, Гіппократ присвятив пінному еліксиру цілий науковий трактат, а Аристотель зробив висновок, що після сп'яніння вином людина хитається по сторонам, а після пива він падає назад. Найслабше пивко було для греків досить міцним і гірким, так як вина вони звикли розводити водою, тому їх справжній смак не відчувався в повній мірі, а от ель доводилося вживати в чистому вигляді.

Не подобалося пиво і римлян. Пили його тільки по святах на честь Церери – богині землеробства. Тому в Стародавньому Римі називали напій ceres. За твердженням вченого-історика Броделя, пиво залишалося «напоєм бідняків і варварів» аж до Х століття.

Поява пива в Африці

Хто перший придумав пиво на планеті, сказати досить важко. Але ось те, що воно було відоме і в Африці, – це факт. Тут воно було досить поширеним продуктом. В Абіссінії його варили з крушини і з хмелю. У деяких африканських регіонах, в яких не вирощували ячмінь, для виробництва хмільного складу використовувалося просо, а для більш міцного продукту – дагусса.

В різноманітних обрядах народів Африки пиво відігравало важливу роль. На похороні поруч з тілом померлого в обов'язковому порядку ставили цей напій. Кожен присутній на обряді людина повинен був випити даний склад. Народи Гвінейського узбережжя і Судану варили еліксир з проса. Але з часом просо було витіснене сорго – ще однією злакової культурою. А в XVI столітті сорговое пиво стало відомим і в Європі.

Історія європейського пива

В якій країні придумали пиво, сказати точно не здатний жоден джерело. Але в Європі воно було популярним з незапам'ятних часів. У кельтів воно було традиційним напоєм. У I столітті до нашої ери Посидоній згадує про те, що він готував еліксир на основі меду і пшениці. В цей же час в Галлії пиво носило назву corma і називалося воно народним напоєм. У германців воно було національним продуктом.