Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Дата:

2019-11-07 11:00:05

Перегляди:

853

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємним м'яким смаком, але і відрізняється повною відсутністю кісток, тобто продається вже повністю обробленому і замороженому вигляді. Залишається тільки почекати, поки філе розтане, і братися за приготування. Отже, як приготувати філе пангасіуса?

Філе пангасіуса, рецепт з сиром і печерицями

Близько 700 грам розмороженого філе розрізати на однакові порційні шматочки, розміром приблизно з квадратний дециметр. Кожен шматочок натерти сіллю, приправами або просто перцем, все за смаком і укласти на деко.

Два середніх помідора нарізати тоненькими півколами і викладаються поверх філе. Вийде два - три шматочки на один шар риби.

Близько 100 грам печериць (краще брати свіжі незаморожені і цільні) розрізати на тонкі пластинки і викласти на помідори.

Звірку кожен шматочок посипати тертим сиром. Кількість за смаком, комусь подобається, коли утворюється товста скоринка плавленого сиру, а хтось віддає перевагу тонку. Але приблизно піде грам 100.

Залишилося лише покласти деко в духовку хвилин на 30 і філе пангасіуса готово! Можна подавати з відварною картоплею (пюре) або рисом.

Філе пангасіуса, рецепт рибного торта

Береться чотири цільного шматка філе, розрізати його не потрібно. Кожен натирається спеціями (можна використовувати спеціальні "Для риби") і сіллю, трохи сбрызгивается лимоном з обох сторін. Дати замаринувати хвилин 30.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Один пласт пангасіуса викладається на фольгу. Три помідора обливають окропом, після чого досить легко очищається шкірка, нарізати овочі кружальцями і викласти на рибу.

Наступний шар - зелений лук. Дрібно шинкуется і посипається зверху помідор, зверху посипати тертим сиром і трохи залити сметаною.

Далі на всю цю конструкцію викладається наступний шматок філе і шари повторюються, далі те ж саме з третім шаром пангасіуса. Четверте філе - завершальне, кладеться поверх тортика і ще раз сбрызгивается соком лимона.

Фольга загортається і тортик відправляється в духовку хвилин на 20. Потім дістати його, розкрити, посипати зверху сиром і знову покласти в духовку, але не накриваючи фольгою, потримати ще хвилин 10. Торт готовий! Можна подавати як окремим блюдом, так і з гарніром.

Філе пангасіуса, рецепт рибних нагетсів

800 Грам філе пангасіуса нарізати шматочками уздовж, вийдуть приблизно 10 сантиметрів в довжину і два в ширину. Укласти всю нарізану рибу в миску і залити приблизно п'ятьма столовими ложками соєвого соусу. Посолити і залишити маринуватися на годину.

Два яйця збити з невеликою кількістю солі, підготувати тарілку панірувальних сухарів. Після закінчення години поставити сковорідку з рослинним маслом на середній вогонь. Кожен шматочок пангасіуса спочатку занурити в яйце, потім добре обваляти в сухарях і відправити смажитися. Кришкою накривати не треба, щоб вийшла хрустка скоринка. З кожної сторони смажити близько 10 хвилин.

Філе пангасіуса: рецепт з грибами в мікрохвильовці

Пласт філе натирається сіллю і приправами і кладеться в рукав для запікання.

100 Грам печериць нарізати тонкими скибочками і смажаться на рослинному маслі до тих пір, поки не випарується вся рідина. Потім до них додається нарізаний півкільцями цибулю, нудиться ще хвилин п'ять, не більше.

Отримана грибна маса викладається на рибу і посипається тертим сиром. Рукав помістити в мікрохвильову піч і пекти при максимальній потужності 15 хвилин. Після закінчення цього часу, дістати рибу, акуратно розрізавши рукав. За бажанням можна прикрасити пангасіуса зеленню петрушки або кропу.


Article in other languages:

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/37786-filet-pangasiusa-przepis-w-kilku-wariantach.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/37869-fil-de-pangasiusa-receita-em-v-rias-vers-es.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат ста...

Як приготувати печінка по-строгановськи

Як приготувати печінка по-строгановськи

Печінка є смачним і корисним продуктом, що дозволяє істотно урізноманітнити щоденне меню. Однак, не всі господині люблять її готувати, так як зробити це потрібно правильно, щоб в результаті вийшло ніжне і смачне блюдо. Так, доволі...

Шашлик з кролика

Шашлик з кролика

М'ясо кролика дуже смачне і поживне. Науково доведено, що кролятина практично не містить пестициди, не жирне м'ясо і корисне. Лікарі рекомендують вводити в раціон немовляти саме м'ясо кролика під час адаптації до м'ясних продуктів...

Страви зі свинини – божевілля смаків!

Страви зі свинини – божевілля смаків!

На нашому столі свинина присутній мало не кожен день. Практично жодне свято не обходиться без неї. Страви зі свинини зайняли одне з провідних місць в нашому раціоні. Безумовно, цьому є своє пояснення. Але ми не будемо займатися по...

З якого молока готується сир рокфор - технологія виробництва і особливості

З якого молока готується сир рокфор - технологія виробництва і особливості

Сир рокфор - король серед благородних блакитних сирів з цвіллю. Спочатку цей сорт почали виробляти у Франції, на південь від центральних областей, в провінції Руерг. Знавці стверджують, що рокфору вже більше тисячі років, а його н...

Курка в клярі. Швидко і смачно

Курка в клярі. Швидко і смачно

Як приготувати курку, щоб вона була ароматною і соковитою? Просто вибрати підходящий рецепт. Курка в клярі виходить саме такий. А якщо при приготуванні використовувати деякі спеції, то вона буде ще і незвичайно ароматною. Таке блю...