Шоколадна паста, рецепт приготування своїми руками

Знаєте, іноді маленька невдача може зіпсувати весь день. На черевичку ламається каблук – і зривається побачення. В автобусі витягують з торбинки флешку з остаточним варіантом проекту. Така ж неприємність трапилася з молодим кондитером з Італії. Йому довірили приготувати шоколадні ласощі на міське свято, але погода виявилася занадто сонячної, і все розтануло. Прикро. Але саме в цей момент майбутнього засновника концерну Фереро Роше прийшла в голову ідея шоколадної пасти. Через кілька років експериментів банки Нутелла з'явилися на полицях магазинів. Через кілька місяців уся Італія їла її на сніданок. Це був тріумф. Дуже скоро банки шоколадної пасти експортували по всьому світу. Сьогодні її можна без проблем купити в магазині, але чому б не приготувати вдома. Я впевнена, вийде не гірше.

Шоколадна паста, рецепт перший - з волоськими горіхами

Справжня шоколадна паста Нутелла готується на основі арахісу, але чому б не замінити його на більш патріотичні волоські горіхи? Їх потрібно один стакан. А ще - два яйця, ложка вершкового масла, 3 повних склянки цукру, 2 склянки молока, 4 столові ложки борошна і трохи ваніліну.

Яйця і цукор розтираємо, а потім до них додаємо послідовно: борошно, какао, дрібно роздроблені горіхи, ванілін і масло. Додати молоко, все разом ще раз дуже добре розмішати, поставити на маленьку конфорку, тримати до загустіння, до отримання потрібної консистенції. Шоколадну пасту з горіхами можна подавати на стіл.

Шоколадна паста, рецепт другий - з арахісом

Цей рецепт приготування шоколадної пасти більш близький до класичного варіанту.

Для нього потрібно: 2 склянки арахісу, 1,25 склянки цукру, півсклянки какао, трохи солі, 4 повні столові ложки звичайного арахісового масла.

Горіхи небагато, хвилин 10 обсмажити в духовці, пару раз перемішати, потім добре подрібнити блендером або товкачем. Все разом змішати до рівномірної консистенції. Це можна робити блендером, міксером або вручну, лише б готова паста вийшла однорідною. Коли у вас все вийшло, можна пробувати.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Шоколадна паста, рецепт третій - без додавання горіхів

Деякі щасливці мають сильну алергію на будь-які горіхи і позбавлені такого ласощі. Шоколадна паста без горіхів – це той варіант, який їм підійде.

Для нього потрібні дві склянки цукру і молока, 4 повні столові ложки какао, борошна, 100 грам жирного масла.

У каструльку налити молоко, всипати в нього цукор, какао і борошно. Всі постійно добре перемішувати, щоб не утворилися грудки. Коли почне гуснути, відразу зняти з вогню. Остудити. В цей час, попередньо вынутое масло має вже нагрітися і стати м'яким, але не повністю розтопитися. Його додати в остиглу масу, все разом ще раз перемішати і залишити в холодильнику охолодитися. Після чого шоколадна паста готова до вживання.

Шоколадна паста, рецепт четвертий - з кавою

Цей варіант шоколадної пасти має легкий запах кави, тому він дуже підійде для великих любителів такого напою.

На півлітра молока необхідно 350 грам цукру, чайна ложка будь-якого розчинної кави, по 3 столові ложки борошна і какао, 100 г жирного масла.

В каструльку вилити молоко, додати борошно, кава і какао. Все добре розмішати і залишити на невеликому вогні. Поки молоко не закипіло, покласти в каструльку вершкове масло. За традицією варимо до загустіння і залишаємо в холодильнику охолодитися. І нова шоколадна паста зі смаком кава готова, приємного апетиту.

Тепер, коли шоколадна паста в домашніх умовах готова, постає питання: як її їсти? Як завгодно! Можна по традиції намазати на хліб і їсти з чаєм на сніданок, можна додавати до будь-яких десертів, використовувати в приготуванні тортів і тістечок. У будь-якому випадку, горіхово-шоколадна паста, приготовлена своїми руками, буде смачніше всіх покупних Нутелл разом узятих, як будь-яка домашня їжа. Готуйте із задоволенням!