Як зробити смачні оладки з курячих грудок?

Смачні оладки з курячих грудок можна підносити до сніданку разом з гарячим солодким чаєм, а можна подавати їх до обіду з картопляним пюре. Варто відзначити, що, незважаючи на дивовижну легкість у приготуванні і невелика кількість інгредієнтів, таке блюдо виходить дуже ситним і соковитим.

Оладки з курячої грудки: рецепти смачних і м'яких котлеток з рідкого фаршу

Необхідні інгредієнти:

• цибулини невеликі ріпчасті – 2 шт.;
• грудки курячі заморожені або охолоджені – 500 г;
• зелень свіжа – додавати на власний розсуд;
• великі курячі яйця – 2 шт.;
• кефір густий – ½ граненого склянки;
• сода харчова – маленька щіпка;
• борошно пшеничне просеянная – додавати на власний розсуд;
• перець запашний, сіль поварена і будь-які спеції – за смаком;
• соняшникова непахнущее масло – для обжарювання страви.

Приготування фаршу

Оладки з курячих грудок слід починати робити з ретельної обробки білого м'яса птиці. Його необхідно помити, а потім відокремити від кісток, хрящів, шкіри і дрібно порубати ножем. Також м'ясної інгредієнт можна подрібнити за допомогою блендера або м'ясорубки.

Після того як курячі грудки будуть оброблені, потрібно почистити головки ріпчастої цибулі і дрібно нашаткувати їх разом зі свіжою зеленню. Далі слід приступити до змішування всіх основних компонентів. Для цього до подрібненого філе необхідно всипати цибулю, кріп, петрушку, перець запашний, соду харчову, кухонну сіль і спеції, а також розбити курячі яйця, влити густий кефір, додати пшеничне борошно. Щоб оладки з курячих грудок вийшли ніжними і м'якими, останній компонент слід додавати до тих пір, поки у вас не утворюється в'язка однорідна маса. Для повного позбавлення від грудочок її бажано витримати в посуді під закритою кришкою протягом чверті години.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Термічна обробка страви на рослинному маслі

Оладки з курячих грудок слід обсмажують на розпеченій сковороді з використанням непахнущего соняшникової олії. Для цього сотейник потрібно поставити на максимальний вогонь, а після нагрівання зменшити до мінімального значення і викласти великою ложкою раніше замішане тісто. За один раз ви можете обсмажити приблизно 5-6 смачних і соковитих оладок. Їх бажано готувати не менше 13-ти хвилин з кожного боку. Така ретельна термічна обробка дозволить білому м'ясу птиці стати м'яким і дуже смачним.

Після того як всі оладки з курячих грудок підсмажаться з 2-х сторін, їх необхідно гіркою викласти в тарілку і щедро обсипають посіченою зеленню.

Як правильно подавати до обіду

Готові оладки з курячого філе слід підносити до обіду в гарячому стані разом з смачним і ситним гарніром (або на сніданок з солодким чаєм). Також до такого ароматного страви рекомендується подати свіжий пшеничний хліб, сметану і томатний соус (кетчуп).

порада домогосподаркам

Щоб отримати більш ситне і смачне блюдо, до оладок з курячих грудок бажано окремо зробити вершковий соус. Для цього необхідно змішати вершки, сметану і щедро присмачити їх зеленню і ароматними спеціями.