Класичний рецепт приготування м'яса по-французьки

Дата:

2019-04-13 13:30:13

Перегляди:

339

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Для того щоб здивувати гостей, не обов'язково готувати неординарні страви, що складаються з величезної кількості інгредієнтів. Адже їх можна нагодувати простим і ситним блюдом м'ясом по-французьки. Незалежно від того, яке саме м'ясо було взято для приготування страви (курка або свинина), при суворому дотриманні  рецепту приготування м'яса по-французьки воно вийде в будь-якому випадку неймовірно смачним і поживним.

На сьогоднішній день існує декілька основних рецептів, як можна   приготувати м'ясо по-французьки:

  • м'ясо по-французьки з помідорами;
  • м'ясо по-французьки з грибами;
  • м'ясо по-французьки з картоплею.

Найбільшою популярністю користується останній рецепт – м'ясо по-французьки з картоплею. Його прийнято вважати класичним.

Підготовка інгредієнтів для приготування страви

Попередньо необхідно вибрати самий свіжий шматок м'ясо і порізати його поперек волок. Завдяки цьому його буде легко переживати і при необхідності розрізати на кілька шматочків у себе в тарілці.

Важливо пам'ятати про те, що обробка і приготування підлозі розмороженого шматка м'яса зробить блюдо зовсім несмачним.

Товщина м'яса для приготування страви повинна бути не більше двох сантиметрів. Сам шматочок не повинен бути занадто маленьким. При цьому його слід відбити з усіх боків. Після того, як м'ясо стане м'яким, його натирають сіллю і спеціями. 

Попередньо необхідно подбати про наявність маринованого лука, який включений в рецепт приготування м'яса по-французьки, як один з один з невід'ємних інгредієнтів. Для того щоб приготувати маринад, необхідно в ємність налити кип'ячену охолоджену воду, додати оцет, сіль і перець за смаком. В отриманий маринад складе порізану кільцями цибулю.

Щоб цибуля, як слід, просочився приготованим на основі оцту маринадом, знадобитися не менше сорока хвилин. На смак лук повинен бути кисло-солодким.

Також для приготування страви знадобиться сир. Буде достатньо близько ста п'ятдесяти грамів тертого сиру, для того щоб їм посипати зверху м'ясо по-французьки з картоплею.

Спосіб приготування м'яса по-французьки

  1. На змащене олією деко викладаються шматочки м'яса.
  2. Потім укладається маринований лук, з якого був попередньо злитий весь маринад.
  3. Після чого йде шар картоплі, попередньо порізаного тонкими скибочками.
  4. Зверху картоплю посипається спеціями за смаком (наприклад, це може бути суміш прованських трав).
  5. На картоплю укладається дрібно натертий сир.
  6. Зверху на сир малюється сітка з майонезу.

М'ясо необхідно запікати до повної готовності при температурі 180 градусів.

Для того щоб м'ясо вийшло ще більш ароматним, його необхідно перед тим, як викладати на деко, обсмажити на рослинному маслі на сковороді.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/33220-klas-chny-recept-prygatavannya-myasa-pa-francuzsku.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33685-ein-klassisches-rezept-f-r-die-zubereitung-von-fleisch-in-franz-sisch.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/33947-una-receta-cl-sica-para-la-cocci-n-de-la-carne-en-franc-s.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/32618-klassikaly-recept-dayyndau-et-francuz.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31698-klasyczny-przepis-na-mi-so-po-francusku.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/31715-receita-cl-ssica-de-cozinhar-a-carne-em-franc-s.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Курка тушкована з картоплею в казані: найкращі рецепти

Курка тушкована з картоплею в казані: найкращі рецепти

Курка тушкована з картоплею в казані – це дуже ситне і смачне блюдо. Страва ідеально впишеться в раціон холостяка. У нашій статті ми розглянемо кілька способів приготування такої страви. Сподіваємося, що який-то вам доведеть...

Крем

Крем "Муслін": рецепти приготування

Як відомо, сьогодні існує безліч способів приготування різних кремів, які покликані покращити та урізноманітнити смак десерту. Напевно у кожної господині є свій улюблений рецепт. Сьогодні ми пропонуємо дізнатися, що являє собою кр...

Запіканка з рибою: найкращі рецепти та особливості приготування

Запіканка з рибою: найкращі рецепти та особливості приготування

Як правило, для приготування запіканок рекомендують використовувати продукти, що мають більш або менш однорідну консистенцію. Зазвичай в хід йде м'ясний або курячий фарш в поєднанні з дрібно порізаними овочами. Але сучасні господи...

Паста - це макарони або соус? Чому макарони - це паста?

Паста - це макарони або соус? Чому макарони - це паста?

Що таке паста: макарони, соус або блюдо з того й іншого? Відповідь на це питання ми і спробуємо дати в цій статті. Ми розповімо вам про походження макаронів і їх переможну ходу по світу після відкриття Америки і винаходу машини дл...

"Харді Бар", Тула: огляд, меню та відгуки відвідувачів

Тут весело, завзято і без пафосу. У цьому місці можна чудово перекусити, спробувати вишукані напої, вдосталь натанцюватися і від душі посміятися. Все це згадується в рекламі популярного розважального закладу, відомого як «Ха...

Арахіс: харчова цінність, корисні речовини, калорійність

Арахіс: харчова цінність, корисні речовини, калорійність

Всі звикли вважати арахіс горіхом, а у зв'язку з особливостями зростання його часто називають «земляним». І все ж, це бобова рослина, трав'яниста і багаторічна. Тільки на відміну від інших видів цього сімейства його пл...