Що приготувати з м'яса швидко і смачно?

Дата:

2019-06-23 23:00:11

Перегляди:

549

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

М'ясо – це одна з найважливіших складових людського раціону. Воно вважається найкращим джерелом білка і багатьох цінних мікроелементів. Тому кожна господиня, яка піклується про здоров'я своїх рідних, повинна знати, що приготувати з м'яса швидко і смачно. Рецепти з фото найцікавіших страв будуть опубліковані в сьогоднішній статті.

Загальні рекомендації

Для приготування смачних сніданків, обідів або вечерь бажано використовувати тільки свіже м'ясо, що не піддавалося попередньому заморожування. В залежності від сорту воно повинно мати блідо-рожевий або світло-червоний відтінок. Темно-бордове забарвлення свідчить про те, що продукт був отриманий від старого тварини. Такі шматки не годяться для приготування їжі, оскільки страви з них виходять дуже жорсткими і погано пережевываются.

Щоб м'ясо стало трохи м'якше, його можна спочатку відбити спеціальним молоточком і тільки потім відправляти в духовку або на сковорідку. Шматок, призначений для запікання, рекомендується ненадовго занурити в маринад, зроблений на основі вина, оцту або кисломолочних продуктів. Розібравшись, як правильно приготувати м'ясо, можна приступати до розгляду конкретних рецептів.

Азу по-татарськи

Це популярне східне блюдо відрізняється неповторним смаком і насиченим ароматом. Незважаючи на простий склад, воно виходить дуже поживним і може замінити собою повноцінний обід для всієї родини. Для приготування татарського азу вам знадобиться:

  • 500 р яловичини.
  • 200 г топленого масла.
  • 500 р картоплі.
  • 2 невеликі цибулини.
  • 3 солоних огірка.
  • 3 ст. л. томатної пасти.
  • Зелень, часник, лавровий лист, сіль і приправи.
що приготувати з м'яса

Розібравшись, що приготувати з м'яса, потрібно зрозуміти, як правильно це зробити. Вимиту, обсушену і тонко нарізану яловичину викладають у топлене масло і обсмажують з рубаним луком. Через якийсь час в загальну сковорідку додають томатну пасту і подрібнені огірки. Все це продовжують тушкувати ще тридцять хвилин.

В окремому сотейнику підрум'янюють її картопляні скибочки і покривають їх размягчившимся м'ясом. Туди ж викладають лавровий лист, сіль і спеції. За бажанням в посудину з майбутнім азу можна долити трохи кип'яченої води. Все це прикривають кришкою і тримати на слабкому вогні близько півгодини. Перед подаванням страву посипають тиском часником і рубаною зеленню.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Шніцель по-віденськи

Цей цікавий рецепт, напевно, оцінять ті, хто поки не визначився, що приготувати з м'яса. Зроблене за нього блюдо виходить дуже соковитим всередині і хрустким зовні. Воно ідеально поєднується з овочевими салатами і картопляним пюре. Щоб посмажити такі шніцелі, вам потрібно:

  • 300 г телячого філе.
  • 150 р білого хліба.
  • 30 г вершкового масла.
  • 3 ст. л. борошна.
  • яйце Відбірне.
  • Сіль і спеції.
що приготувати з м'яса свинини

Вимиту і обсушену телятину нарізати не дуже тонкими пластами. Кожен з них обертають харчовою плівкою і злегка відбивають качалкою або спеціальним молоточком. Потім шматки м'яса обвалюють в борошні і опускають в миску з підсоленим збитим яйцем. В кінці їх посипають паніровкою, зробленої з тертого хлібного м'якушки, і обсмажують в розтопленому маслі.

М'ясо по-французьки

Цей рецепт стане в нагоді тим, хто цікавиться, що приготувати зі свинини. М'ясо в поєднанні з грибами і сиром відрізняється приголомшливим смаком і придатне для подачі на святковий стіл. Щоб зробити таке блюдо, вам потрібно:

  • 300 г свинячої вирізки.
  • 200 г свіжих печериць.
  • 150 г російського сиру.
  • Невелика цибулина.
  • Перець, сіль, майонез і рафінована олія.
як правильно приготувати м'ясо

Вимиту свинину нарізають пластинами товщиною близько одного сантиметра. Кожен з одержаних шматків підсолюють, посипають перцем і викладають в промаслений форму. Зверху розподіляють печериць пластинки і цибульні півкільця. Все це посипають дрібною сирної стружкою, промащують майонезом і запікають при 200 градусах.

Яловичина з томатами

Цей рецепт не вислизне від уваги зайнятих господинь, раздумывающих, що приготувати з м'яса швидко і смачно. У духовці виходить дуже соковита яловичина, запечена з помідорами і спеціями. Для цього вам буде потрібно:

  • 4 стиглих томатів.
  • 500 г яловичої м'якоті.
  • 120 г топленого масла.
  • Вода, сіль, зелень і будь-які спеції.

Розібравшись, що приготувати з м'яса швидко і легко, можна переходити до розгляду технологічних етапів. Вимиту і обсушену яловичину ріжуть не занадто дрібними шматками, солять, приправляють спеціями і перекладають на дно глибокої промасленим форми. Туди ж відправляють великі скибочки томатів і зовсім трохи кип'яченої води. Все це запікають у духовці при 175 градусах до м'якості всіх складових.

Яловичина з овочами

Ця страва може зацікавити тих, хто ще не вирішив, що приготувати з м'яса швидко і просто (і недорого). Рецепт з фото такої яловичини можна подивитися трохи нижче, а зараз дізнаємося, що потрібно, щоб її посмажити. Вам буде потрібно:

  • 500 г м'ясної вирізки.
  • Пакет замороженої овочевої суміші.
  • 40 мл оливкової олії.
  • Сіль іприправи.
що приготувати з м'яса швидко і смачно

Вимите яловиче філе нарізають восьмимиллиметровыми пластинами, відбивають, шаткують тонкими смужками, приправляють спеціями і сіллю, а потім обсмажують на оливковій олії. Через десять хвилин у загальну сковорідку висипають овочеву суміш і доводять до повної готовності.

Бефстроганов з яловичини

Цей простий і цікавий рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто досі не визначився, що приготувати з м'яса на вечерю. Зроблене таким способом страва стане непоганим доповненням до овочевим або круп'яним гарнірів. Для його створення вам буде потрібно:

  • 1 кг яловичої вирізки.
  • 100 г свинячої грудинки.
  • 30 г масла.
  • 2 невеликі морквини.
  • 500 мл світлого пива.
  • Середня цибулина.
  • Жменю родзинок.
  • Пряник.
  • 15 г мигдальної стружки.
  • Сіль, спеції і імбир.
що приготувати з м'яса швидко і легко

Вимиту яловичину нарізають довгими смужками і обсмажують разом з шматочками свинячої грудинки. Через три хвилини в ту ж ємність висипають рубаний лук і подрібнену моркву. Все це підсолюють, посипають приправами, заливають пивом і томят в закритій посудині близько півтора годин. По завершенню зазначеного часу до м'яса додають крихти пряник. Через десять хвилин туди ж висипають мигдальне стружку і родзинки. Практично готовий бефстроганов недовго прогрівають на слабкому вогні і прибирають з плити.

Плов зі свининою

Традиційно дане блюдо робиться на основі баранини. Але видозмінений рецепт обов'язково сподобається тим, хто тільки думає, що приготувати з м'яса. Свинина надає плову абсолютно нові смакові нотки. Завдяки їй він виходить більш апетитним і не таким жирним. Щоб зробити це ситне і смачне блюдо, вам потрібно:

  • 500 г свинячої м'якоті.
  • 400 г круглого рису.
  • 200 р цибулі.
  • 4 зубці часнику.
  • 300 г моркви.
  • 100 мл рафінованої олії.
  • Сіль, куркума і перець.

У посудину, змащену рафінованим маслом, висипають рубаний лук. Практично відразу ж до нього додають подрібнену моркву і тушкують все разом близько десяти хвилин. Потім до овочів відправляють шматочки свинини, сіль, часник і приправи. Все акуратно перемішують, заливають кип'яченою водою і тушкують на слабкому вогні не менше двадцяти хвилин. Після закінчення зазначеного часу до м'яса висипають промитий рис і томят плов на слабкому вогні до повного випаровування рідини.

Свинячі котлети

Цей рецепт поповнить персональну колекцію тих, хто цікавиться, що приготувати з м'яса, пропущеного крізь м'ясорубку. Такі свинячі котлети чудово поєднуються з багатьма гарнірами і однаково придатні і для великих, і для підростаючих їдців. Щоб зробити до вечері таке блюдо, вам потрібно:

  • 800 г свинячої м'якоті.
  • 200 г курячого філе.
  • 2 зубця часнику.
  • 3 скибочки хліба.
  • 70 г вершкового масла.
  • Невелика цибулина.
  • Сіль, панірувальні сухарі і рафінована олія.
що приготувати з м'яса швидко і просто і недорого рецепти з фото

Курятину та свинину миють, ріжуть великими шматками і пропускають через м'ясорубку разом з часником і цибулею. Отриманий фарш змішують з замоченим хлібом, сіллю і вершковим маслом, а потім ненадовго прибирають в холодильник. Через годину з нього формують котлети, обкачують їх у панірувальних сухарях і обсмажують по кілька хвилин з обох сторін.

М'ясна запіканка

За нижеописанной технології виходить дуже смачне і апетитне блюдо, яке оптимально підходить для вечірнього або обідньої трапези. Для його приготування вам знадобиться:

  • 500 г м'яса.
  • 500 р картоплі.
  • 100 г цибулі.
  • 25 г вершкового масла.
  • 2 добірних яйця.
  • 50 мл пастеризованого молока.
  • Сіль, спеції і рафінована олія.
що приготувати з м'яса швидко і смачно в духовці

Тепер ви знаєте, що приготувати з м'яса швидко і смачно. Ознайомтеся з ще одним рецептом.

На промасленим сковорідці підрум'янюють її рубаний лук. Потім овоч змішують з попередньо перемеленим м'ясом, сіллю і спеціями. Поки фарш остигає, можна зайнятися картоплею. Її чистять, відварюють до готовності і розминають в пюре з додаванням молока, сирих яєць і масла. Половину картопляної маси розподіляють по дну змащеного дека. Зверху викладають м'ясний фарш. Все це покривають залишками пюре і запікають при середній температурі не довше двадцяти п'яти хвилин.

М'ясо з картоплею в горщиках

Це ситне і дуже апетитне блюдо готується з додаванням декількох різновидів овочів. Тому воно виходить не просто смачним, але і корисним. Щоб його приготувати вам буде потрібно:

  • 200 г м'ясної вирізки.
  • 3 картоплини.
  • Невелика морквина.
  • Велика цибулина.
  • 2 стиглих помідора.
  • 150 мл бульйону або кип'яченої води.
  • Сіль зелень, приправи і рафінована олія.

Вимите м'ясо нарізають шматочками і обсмажують їх у змащеній сковорідці. Як тільки воно підрум'яниться, його заливають невеликою кількістю води й тушкують до випарювання рідини. Напівготові шматки викладають на тарілку, а в звільнилася сковорідку висипають цибульні півкільця.Пасеровану овоч також виймають з олії, а на його місце відправляють скибочки картоплі. Через кілька хвилин обжарившиеся шматочки коренеплоду розкладають в порційні горщики. Зверху по черзі розподіляють м'ясо, цибулю і сиру моркву. Все це підсолюють, посипають приправами, заливають теплим бульйоном або водою і запікають під кришкою при помірній температурі. Через сорок п'ять хвилин в горщики додають терті томати і доводять все до повної готовності.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/35767-shto-prygatavac-z-myasa-hutka-smachna.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/35951-was-kochen-aus-dem-fleisch-schnell-und-lecker.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/36101-que-cocinar-la-carne-r-pidamente-y-sabroso.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/35336-b-l-d-md-et-nen-tez-zh-ne-d-md.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/33696-co-przygotowa-z-mi-sa-szybko-i-smacznie.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/34059-o-que-preparar-de-carne-r-pido-e-saboroso.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Салат «Ніжний». Рецепти

Салат «Ніжний». Рецепти

Салат «Ніжний» отримав таку назву завдяки своїм смаковим якостям. Раніше був тільки один варіант приготування страви. В даний час їх набагато більше. У нашій статті буде розглянуто три рецепта салату, в тому числі і тр...

Вівсяне молоко: способи приготування і корисні властивості

Вівсяне молоко: способи приготування і корисні властивості

Про те, що овес неймовірно багатий вітамінами і цінними мікроелементами, знають всі. Не дарма так багато говорять про користь каші на сніданок, яку змушували нас є в дитинстві наші мами. Проте в пластівцях міститься дуже мала кіль...

Шампанське Асті Мартіні і Асті Мондоро - якість значно вище ціни.

Шампанське Асті Мартіні і Асті Мондоро - якість значно вище ціни.

Така надзвичайно приємна комбінація слів, як шампанське Asti, так і пестить слух. Це шампанське знайоме багатьом жителям Росії, але деякі з них - справжні поціновувачі цього чудового напою. Досить важко пояснити такий незрозумілий...

Як зробити крем для торта в домашніх умовах: рецепти

Як зробити крем для торта в домашніх умовах: рецепти

Хто здатний встояти перед шматочком свіжого, ароматного і гарного торта? Таких людей, напевно, немає! Так багато видів тортів на світі: бісквітний, шоколадний, горіховий, торт з меренгами і солоної карамеллю. І кожен хочеться спро...

Смачні рогалики з яблуками з різного тіста

Смачні рогалики з яблуками з різного тіста

Жоден любитель домашньої випічки ніколи не припиняє пошуків чогось нового. Вишукуються неиспробованные рецепти в кулінарних книгах і на просторах Інтернету. Проводяться постійні експерименти, втілюються в життя найскладніші задумк...

Як швидко і смачно приготувати лечо по-домашньому

Як швидко і смачно приготувати лечо по-домашньому

Лечо по-домашньому являє собою смачну і ароматну зимову заготовку, яку можна вживати і в якості салату, і як пряну закуску. Варто особливо відзначити, що варіантів приготування такого консервованого продукту існує безліч. Однак ни...