Помадка для булочок – кращі рецепти!

Помадки для булочок дуже часто використовуються для прикраси тих або інших виробів, які всі ми так часто називаємо кондитерськими. З-за такого широкого використання існує величезна кількість різновидів помадок і способів їх приготування.

Однією з найпопулярніших є саме цукрова помадка. Ну а зараз детальніше про це.

Чим відрізняється помадка для булок від глазурі?

Приготувати цю солодкість за рецептом насправді дуже просто, але головне те, що ви можете самостійно додавати ті чи інші інгредієнти, завдяки присутній яких будуть змінюватися смак і, відповідно, колір тієї помадки, яку ви захочете приготувати.

Глазур не володіє такою пластичністю, як звичайна помадка для булочок, рецепт якої дуже проста. Впоратися з приготуванням зможе будь-яка (навіть недосвідчена) господиня, тому хвилюватися не варто!

Як приготувати помадку?

Приготувати солодощі будинку можна набагато краще, ніж роблять її в деяких кондитерських. Іноді професійні кондитери роблять настільки несмачну продукцію, що є її просто неможливо.

Цукрова помадка для булочок: рецепт

Інгредієнти:

• Рівно 200 грам звичайного цукру.
• Близько 100 мілілітрів фільтрованої води.
• Приблизно 1/10 чайної ложки простий лимонної кислоти.
• Бажання приготувати щось ідеальне! (головний інгредієнт).

Засипаємо наш цукор не дуже велику каструлю і заливаємо майже окропом (горяченькой водичкою). Ставимо каструлю на слабенький вогонь, варимо так званий цукровий сироп (не забувайте помішувати). Через п'ять хвилин вимикаємо вогонь, додаємо трохи лимонної кислоти і дуже добре заважаємо до того, як все розчиниться.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Охолоджуємо сироп, але не забуваємо постійно перемішувати, щоб він не застиг. Для того щоб сироп охолов швидше, можна опустити його в холодну воду в каструлі, але знову не забувати перемішувати. Охолодити отриману суспензію до температури 30-40 градусів.

Виливаємо суміш у міксері (можна перелити в миску, щоб заважати вручну) і збиваємо до появи однорідної маси чисто білого кольору. Тут потрібно вчасно зупинитися, коли вийшла суміш почне ставати пухкої.

Ця помадка для булочок наноситься на виріб в злегка розігрітому вигляді.

Молочна помадка: спосіб приготування

Молочна помадка є просто ідеальним ласощами для людей, які люблять молоко і всі молочні продукти. Таку помадку може приготувати в домашніх умовах навіть недосвідчений чоловік, але для цього необхідно точно дотримуватися те, що ви прочитаєте нижче!

Інгредієнти:

• Звичайне вершкове масло - 110-130 грам.
• Сухе молоко, яке можна купити в будь-якому гіпермаркеті (близько 200-250 грам).
• Будь вершки - трохи більше 30 мілілітрів (смак - на ваш вибір).
• 60 грам простий цукрової пудри (не цукру).
• Трошки кедрових горіхів (буквально 50 грам).
• Горіхи кешью (20-25 грам – не більше).

Беремо якусь не дуже велику (середнього розміру) чашку і, щоб помадка для булочок була ідеальною, додаємо туди цукрову пудру, змішану з вершковим маслом і сухим молоком. Перемішуємо дуже ретельно, можна навіть в міксері (або блендері).

До отриманої молочно-цукрово-вершковою суспензії додаємо необхідну кількість вершків з будь-яким смаком і, звичайно ж, смачні кедрові горішки, які попередньо потрібно подрібнити. Знову перемішуємо, повинна вийти суміш, яку ми зможемо легко назвати однорідною. Після того як ви добре перемішали, повинна вийти ніжна і дуже м'яка помадка для булочок. Але якщо ви десь допустили невеличку помилку, з-за чого суміш у вас стала дуже рідкою, то додайте ще трохи сухого молока (на свій розсуд).

А для людей, які люблять щось незвичайне, підійде наступне.

Тепер треба відправити нашу «кашу» в холодильник на цілих 10 хвилин. Коли суміш у холодильнику застигла, дістаємо її і ліпимо з неї невеликі об'ємні фігури, схожі на прямокутники або кулі. Для цього сміливо отщипывайте що виходила від суміші маленькі шматочки і власне творіть. Коли закінчите ліпити фігурки, прикрасьте їх горіхами кешью (теж подрібненими), поставте незвичайне блюдо в морозильну камеру на 15-25 хвилин.

Ну от і все. Молочна помадка може відправлятися до столу!