Ніжна запіканка сирна з яблуками в мультиварці

У прагненні побалувати своїх нащадків чимось не тільки смачним, але і корисним люблячі матері чого тільки не вигадують. Будь-яка мама знає, наскільки важко змусити дитину харчуватися правильно: він всіма силами чинить опір подібним залицянь, прагнучи уцепить снеки, чіпси, соєві цукерки та іншу нісенітницю. Втілити материнські надії на повноцінне дитяче харчування допоможе запіканка сирна з яблуками: в мультиварці вона готується без особливих трудовложеній, поєднує в собі користь молочних продуктів та фруктів, а дітьми поїдається чи не швидше, ніж виймається з апарату. Та й доросле населення квартири навряд чи відмовиться від такого смачного десерту.

Деякі особливості мультиварочного приготування

Якщо ви недавно придбали це диво кухонного винахідництва, деякі поради явно виявляться незайвими:

1. Кожен апарат має режим для випічки. Однак він може називатися по-різному: «Піч», «Десерт», «Запікання», «Випічка». Перед початком дій вчитайтеся в інструкцію: деякі моделі можуть відрізнятися нестандартністю програмування. Приміром, сирна запіканка з яблуками в мультиварці «Редмонд» RMC-M4504 готуватиметься у режимі «Суп».
2. Домогтися верхній рум'яної скоринки в мультиварці відразу неможливо. Доведеться хвилин за 10 до готовності перевертати запіканку вгору денцем. Або ж при подачі покласти верхівкою вниз.
3. Промащувати чашу для випічки краще вершковим маслом. А щоб воно розподілялося рівномірно і без надлишків, до приміщення в чашу тесту треба покласти в неї шматочок масла і потримати на підігріві до п'яти хвилин.
4. Поки не спрацює таймер, відкривати кришку не можна: кулінарний шедевр осяде. А після сигналу таймера запіканка повинна охолонути всередині кухонного помічника.

Якщо ви освоїте маленькі секрети, запіканка сирна з яблуками в мультиварці буде у вас виходити завжди. І часу забере ще менше (хоча і так ласощі можна віднести до швидких страв).

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Повітряна запіканка

Найчастіше господинями готується сирна запіканка з манкою і яблуками. Крупа робить структуру випічки більш пористою. Ми пропонуємо вам рецепт, в якому трохи більше кулінарної метушні, ніж в інших, зате і результат виходить найбільш чарівним. Чотири яйця поділяються на білки і жовтки. Перші збиваються до пружної піни на самій високій швидкості міксера з поступовим введенням половини склянки цукру. У жовтки висипається чверть склянки цукрового піску, і збиваються вони неквапливо, віночком, до розчинення крупинок і побіління основи. Трохи більше півкілограма сиру розтирається до однорідності; до нього додаються жовтки, а потім – розтоплений брусок масла 150 грамів. З половинки лимона сік віджимається; їм гаситься пів-ложечки соди, і рідина відразу ж виливається в масу. За півтори ложки манки і борошна перемішуються і разом з ложечкою ванільного цукру додаються в тісто. Нарізані кубиками яблука (кількість – на ваш розсуд) висипають туди ж. Тісто добре перемішується, після чого плавно і акуратно вводяться білки. Утворилося ніжне тісто дбайливо перекладається в чашу, апарат вмикається на 45 хвилин – і можна пригощати дітлахів делікатесом.

Запіканка без манки

Крупу у випічці схвалюють не всі. Хтось вважає, що страва стає дуже ситним, хто думає, що манка шкідлива для дитячих організмів. Для таких пильних мам – сирна запіканка з яблуками, рецепт якої позбавлений від підозрілого інгредієнта. Сир в кількості півкілограма розтирається до розсипчастості, у нього вбивається пара яєць, після перемішування додаються пакетик ванільного цукру, п'ять ложок звичайного і три – борошна. 2-3 яблука позбавляються від шкірки і довільно нарізати – хоч кубиками, хоч часточками, після чого розподіляються по сирній масі. Вона викладається у підготовлену чашу і на потрібному режимі печеться 50 хвилин.

Вишуканий десерт

Привабливий тим, що не містить ні яєць, ні муки, зате включає в себе інші вельми привабливі компоненти. Щоб запіканка сирна з яблуками в мультиварці не розвалювалася без жодних скріплювальних тісто яєць, додаються два розім'ятих банана (на пачку сиру в чверть кіло). Фрукти розминаються і розтираються разом з сиром. Велике яблуко не сильно крупно ріжеться, всипається в загальну миску; з ним разом в неї йдуть дві ложки харчового маку і три – натурального незасахарившегося меду. Все це вимішується, щоб добавки розподілилися рівномірно. Тісто розподіляється по чаші, і мультиварка включається на випічку хвилин на 45-50. На часі сильно позначаються розміри фруктів.

Дієтична сирна запіканка з яблуками в мультиварці

Тим, хто пильно стежить за станом своєї фігури, щоб не допустити появи зайвих кілограмів, зовсім не обов'язково є нудно. Та й відмовлятися повністю від солодкого теж не потрібно. Пропонованасирна запіканка з яблуками в мультиварці «Панасонік» не додасть ні сантиметри на талії, навіть якщо ви будете ласувати нею щодня. Підійде вона і тим, у кого негаразди з травленням, або недавно перенесли гепатит. Для десерту береться 600 грамів нежирного (можна і зовсім знежиреного) сиру, протирають крізь сито або пробивається блендером. Далі додаються чотири ложки такої ж нежирного кефіру або натурального йогурту без добавок, п'ять ложок манної крупи, стільки ж – замінника цукру. Все це вимішується разом з маленьким шматочками яблук. Яйце окремо збивається до щільного пінистого стану, обережно вливається в загальну ємність і перемішується з усіма іншими складовими. Форма «Панасоніка», як і завжди при випічці, промащується, тісто в неї переливається, режим запікання виставляється на 50 хвилин.

Вівсянка, сер!

Тільки не у вигляді нецікавою і ніким, крім англійців, не улюбленої каші, а у складі апетитного десерту. Два яйця і півсклянки цукру збиваються в комбайні або міксером, поки об'єм не стане вдвічі більше. У суміш всипається перетертий сир (півкіло), дві третини склянки сметани, дві великі ложки манки, кориця, ваніль і чайна ложечка розпушувача. Основа старанно перемішується. На замітку: хоча ця сирна запіканка з яблуками і корицею, останню можна і не класти, якщо ви не любите цю пряність. Яблука подрібнюються за смаком кухаря - часточками, кружальцями, кубиками, та хоч на тертці натерти – і теж втручаються в масу разом з трьома ложками пластівців швидкого приготування (їх можна попередньо не замочувати). Основа переливається в змащену чашу, і сирно-вівсяна запіканка з яблуками залишається готуватися годину в режимі випічки. Після випробування десерту ніхто вже не буде вважати вівсянку нудною.

Фруктово-сирні ласощі

Якщо звичайний рецепт сирної запіканки з яблуками в мультиварці давно освоєний і хочеться його якось оновити, приготуйте такий варіант. Пачка сиру перетирається з двома яйцями, трьома ложками (без гірки) манної крупи і двома ложками цукру. Коли досягнете однорідності, відставте миску вбік: манка повинна злегка набрякнути. Чистяться і ріжуться два-три невеликих яблука. Штук шість абрикосів кришаться пропорційно яблук. Якщо хочете запіканку якнайсолодше, присипте фрукти цукром. Частина тесту наливають на дно, зверху розкладаються абрикоси з яблуками і закриваються залишком. Режим виставляється стандартний, а таймер запускається на три чверті години.

Смачно і корисно

Незважаючи на майже ідеальний смаковий баланс, яким володіє сирна запіканка з яблуками, рецепт можна облагородити, посиливши корисні якості десерту. При цьому вийде ще й дуже красиво в розрізі. 700 грамів сиру розтираються з чотирма ложками борошна, трьома – цукру (його брати «з походом», нехай буде гірка на ложці) і двома ложечками розпушувача. По дві штуки яблук і морквин натираються окремо, і прямо в чаші збирається листковий пиріг: тісто – яблуко – тісто – морква – тісто. Готуватися така запіканка сирна з яблуками в мультиварці буде близько години. Врахуйте, що якщо чаша неглибока, то пропечеться десерт швидше.