Глюкоза: хімічныя ўласцівасці стандартныя

Дата:

2018-08-23 09:30:15

Прагляды:

480

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

хімічныя ўласцівасці глюкозыСамы просты з цукроў, універсальная валюта энергообмена, якую аддае перавагу мозг і паважае сардэчная мышца. Калі ў чалавека парушаюцца механізмы кантролю, і ўзровень глюкозы ў крыві падае ніжэй некаторай нормы, надыходзіць страта свядомасці і непазбежная смерць. Цукровы дыябет як паталогія засваення гэтага рэчыва прыводзіць да «голаду сярод багацця». Таму да ежы, якая змяшчае глюкозу, трэба ставіцца з асцярожнасцю не толькі дыябетыкам – сістэмы рэгуляцыі абмену цукроў складаныя.

Яе пільна вывучаюць у курсах арганічнай хіміі, біяарганічнай хіміі і біяхіміі. Што такое глюкоза? Хімічныя ўласцівасці яе вынікаюць з асаблівасцей структурнага будынкі. Яны двояки – яна адначасова мае і альдегидную групу, і групу-гідраксіл, гэта значыць, па сутнасці, адначасова з'яўляецца і альдегидом, і многоатомным спіртам (так як групы як першага, так і другога тыпу ў яе складзе не самотныя).

глюкоза хімічныя ўласцівасці

Пачаць варта з альдэгідных уласцівасцяў. У адрозненне ад фруктозы, глюкоза хімічныя ўласцівасці дэманструе па альдозному тыпу – гэта значыць, з ёй можна добра правесці рэакцыю срэбнага люстэрка. Гэта незвычайна прыгожая рэакцыя, якая патрабуе чысціні рэактываў і абсталявання. Пры гэтым з аміячнага раствора срэбра, звязанага ў комплексе, атрымліваецца металічны. Калі ўсе было чыстым, то атрымліваецца прыгожая роўная плёнка, падобная на люстэрка, што і выклікала ўзнікненне назвы. Але калі што-то не было чыстым, то атрымліваюцца друзлыя камякі шэрай масы, непрыгожыя і могуць ўвесці неспрактыкаванага эксперыментатара ў зман. Так што мыйце прабіркі як варта!

Больш:

Нервовы імпульс, яго пераўтварэнне і механізм перадачы

Нервовы імпульс, яго пераўтварэнне і механізм перадачы

Нервовая сістэма чалавека выступае своеасаблівым каардынатарам у нашым арганізме. Яна перадае каманды ад мозгу мускулатуры, органаў, тканін і апрацоўвае сігналы, якія ідуць ад іх. У якасці своеасаблівага носьбіта дадзеных выкарыстоўваецца нервовы імп...

Куды паступаць пасля 11 класа? Якую выбраць прафесію?

Куды паступаць пасля 11 класа? Якую выбраць прафесію?

Пры выбары сваёй будучай прафесіі не варта абапірацца на чые-то рэкамендацыі і парады, тым больш не трэба падпарадкоўвацца сваім бацькам, якія даволі часта вырашаюць без вас самастойна, куды паступіць пасля 11 класа. Варта задумацца, наколькі паспяхо...

Крывяносная сістэма жывёл, як вынік эвалюцыйнага развіцця свету

Крывяносная сістэма жывёл, як вынік эвалюцыйнага развіцця свету

Крывяносная сістэма жывёл прайшла доўгі шлях фарміравання ў ходзе эвалюцыйнага развіцця свету. Яна ўтварылася на месцы рудыментарных частак першаснай паражніны цела, якая ў вышэйшых жывёл была выцесненая целломом, або другаснай паражніной цела. У пра...

Што яшчэ «ўмее» глюкоза? Хімічныя ўласцівасці альдегидного тыпу не вычэрпваюцца толькі рэакцыяй срэбнага люстэрка. Яшчэ вельмі характэрнай рэакцыяй з'яўляецца гидрирование, то ёсць далучэнне да альдегидной групе вадароду ў прысутнасці каталізатара металу нікеля. Пры гэтым утворыцца спірт сорбіт. Дарэчы, гэта прамысловы спосаб яго атрымання, танны і нескладаны, праўда, зыходным рэчывам з'яўляецца складаны кукурузны крухмал, а не чыстая глюкоза, але крухмал гідроліз да яе.

глюкоза фізічныя і хімічныя ўласцівасці

Як мінімум два альдэгідных ўласцівасці мае глюкоза. Хімічныя ўласцівасці, якія даказваюць спіртовую прыроду гэтага рэчыва, таксама існуюць. Напрыклад, якасная рэакцыя на гідраксільная групу. Дастаткова проста ў шчолачны асяроддзі дадаць да доследнай спробе гідраксід медзі. Пры гэтым, калі прысутнічае глюкоза, медзі асадак не ўтворыцца, а атрымліваецца насычаны ярка-сіні раствор. Гэтая рэакцыя з'яўляецца доказам спіртавых уласцівасцяў глюкозы.

Але ёсць і яшчэ адна цікавая рэакцыя, якая правакуецца дрожджамі і з якой сутыкаліся практычна ўсе. Што ж робіць глюкоза? Хімічныя ўласцівасці аказваюцца цесна звязаны з біялогіяй. Пад уплывам ферментаў ўтворыцца этанол, грыбкі руйнуюць два злучэння ў кожнай малекуле, выклікаючы адукацыю вуглякіслага газу. Такія вось хімічныя ўласцівасці глюкозы. Пры гэтым утворыцца характэрны пах: проста панюхаць дражджавое цеста – і пераканайцеся, што ў ім сапраўды дастаткова этанолу.

Складаная ці глюкоза? Фізічныя і хімічныя ўласцівасці яе цалкам прадказальныя, зыходзячы з формулы, але рэчыва захоўвае шмат загадак: напрыклад, неусвоение целам некаторых формаў.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/education/4476-glucose-chemical-properties-standard.html

DE: https://tostpost.com/de/bildung/7957-glucose-chemische-eigenschaften-standard.html

En: https://tostpost.com/education/19598-glucose-chemical-properties-standard.html

ES: https://tostpost.com/es/la-educaci-n/7962-glucosa-propiedades-qu-micas-son.html

HI: https://tostpost.com/hi/education/4479-glucose-chemical-properties-standard.html

JA: https://tostpost.com/ja/education/4476-glucose-chemical-properties-standard.html

KK: https://tostpost.com/kk/b-l-m/7960-glyukoza-himiyaly-asietter-standartny.html

PL: https://tostpost.com/pl/edukacja/7960-glukoza-w-a-ciwo-ci-chemiczne-standardowe.html

PT: https://tostpost.com/pt/educa-o/7956-glicose-propriedades-qu-micas-s-o-padr-o.html

TR: https://tostpost.com/tr/e-itim/7964-glikoz-kimyasal-zellikler-standart.html

UK: https://tostpost.com/uk/osv-ta/7961-glyukoza-h-m-chn-vlastivost-standartn.html

ZH: https://tostpost.com/zh/education/4835-glucose-chemical-properties-standard.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Крыміналістыка - гэта... крыміналістыка Судовая

Крыміналістыка - гэта... крыміналістыка Судовая

Паняцце крыміналістыкі займае важнае месца ў сістэме тых навуковых ведаў, якія складаюць аснову прафесійнага навучання дазнаўцаў і следчых, суддзяў і пракурораў, аператыўных работнікаў і экспертаў, а таксама адвакатаў. Гэтая дысцы...

Вырабленая скура для старажытных кніг: назва

Вырабленая скура для старажытных кніг: назва

Старажытныя кнігі нясуць у сабе мноства самай разнастайнай інфармацыі. З іх мы можам даведацца, якім чынам развівалася грамадства, а таксама тое, якія матэрыялы выкарыстоўваліся для вырабу тых ці іншых прадметаў. Як змаглі гэтыя п...

Анры бекерэль, французскі фізік: біяграфія, адкрыцця

Анры бекерэль, французскі фізік: біяграфія, адкрыцця

ці Ведаеце вы, хто адкрыў радыеактыўнасць? У гэтым артыкуле мы распавядзем пра вучонага, якому належыць гэтая заслуга. Антуан Анры Бекерэль - французскі фізік, лаўрэат Нобелеўскай прэміі. Менавіта ён у 1896 годзе адкрыў радыеактыў...

Колькі людзей загінула ў Першай сусветнай вайне? Мабілізацыя, страты, сілы праціўнікаў

Колькі людзей загінула ў Першай сусветнай вайне? Мабілізацыя, страты, сілы праціўнікаў

Першая сусветная вайна цалкам змяніла свет. Пасляваенны падзел свету стаў прычынай значнага паслаблення або распаду наймацнейшых імперый, парушыліся ўсе гандлёвыя сувязі, паскорылася развіццё нацыянальнага капіталізму і антываенны...

Што такое каларыметр ў фізіцы? Вызначэнне, выкарыстанне

Што такое каларыметр ў фізіцы? Вызначэнне, выкарыстанне

У гэтым артыкуле мы адкажам на пытанне: «Што такое каларыметр?». Вызначым агульную характарыстыку дадзенага механізму, яго прынцып працы і вобласці прымянення, функцыянальныя магчымасці і вымяральныя велічыні. А таксам...

Белавежскае пагадненне, або Тая краіна, якую мы страцілі

Белавежскае пагадненне, або Тая краіна, якую мы страцілі

Замест прадмовы Цяперашні прэзідэнт Расійскай Федэрацыі в. В. Пуцін назваў развал Савецкага Саюза самай вялікай геапалітычнай памылкай 20-га стагоддзя. І Белавежскае пагадненне, і, як вынік яго, адукацыя СНД не змаглі яе выправіць...