Якую рыбу разводзіць у Цэнтральнай Расеі? Развядзенне рыбы як бізнес

Рыба – каштоўны дыетычны прадукт. У ёй маса мікраэлементаў, неабходных для нармальнай жыццядзейнасці чалавека. Медыкі падкрэсліваюць, што кожны чалавек для нармальнага функцыянавання арганізма павінен з'ядаць па некалькі дзесяткаў кілаграмаў у год (звыш 30 кг) або прыкладна 80 г рыбы кожны дзень.

Правда, да гэтага часу на прылаўках расійскіх крам адкрыты дэфіцыт рыбных прадуктаў. Рыбны флот нашай краіны малалікі і састарэлы, а натуральныя рыбныя рэсурсы паступова высільваюцца. Вырошчванне ж рыбы ў Расеі толькі пачынаецца, хоць у краіне шмат натуральных вадаёмаў і маса магчымасцяў для стварэння штучных. Па аб'ёме запасаў вады яна знаходзіцца на другім месцы пасля лацінаамерыканскай Бразіліі. Значная колькасць вадаёмаў з прэснай вадой дае магчымасць займацца вытворчасцю рыбы.

Застаецца толькі адно пытанне – якую рыбу разводзіць у цэнтральнай Расеі? Як арганізаваць уласную справу так, каб яно прыносіла адчувальную прыбытак?

Рыбны бізнэс

Любая справа грунтуецца на попыце і прапанове. Развядзенне рыбы як бізнес таксама. Попыт на айчынным рынку вялікі. У нашы дні запатрабаваны спажыўцамі вялікі аб'ём рыбных прадуктаў не толькі ад буйных прадпрыемстваў, але і ад прыватных гаспадарак з іх міні-фермамі. З пазіцыі рэнтабельнасці вытворчасць рыбы ў сажалцы дае магчымасць зарабляць прыкладна 20 % чыстага прыбытку. Такой камерцыяй можна займацца ў любых рэгіёнах краіны, у тым ліку і ў цэнтральнай Расіі.

Пры гэтым атрыманне рыбы дазваляе марнаваць трохі часу – у дзень на сыход неабходна прыкладна 3-5 гадзін. А развядзенне рыбы ў штучных вадаёмах як бізнес амаль не схільна небяспекі рэзкага змянення ўмоў надвор'я ці пахаладання. Калі пісьменна стварыць справа, можна за кароткі тэрмін акупіць выдаткаваныя сродкі і выйсці на ўстойлівы даход.

Больш:

Віды дзелавога зносін

 Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...

Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.

Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...

Сістэмны падыход у менеджменце

Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...

Продаж рыбы

Зразумела, вытворчасць рыбнай прадукцыі – не самамэта. Продаж рыбы з'яўляецца адным з істотных фактараў дадзенага бізнесу. Кошт рыбнай прадукцыі залежыць ад сабекошту, якасці, выгляду і попыту. Найбольш вядомая чырвоная рыба – фарэль, кошт яе нашмат вышэй, чым іншых рыб, такіх як карась, лінь і г. д., але і ў сабекошт такога тавару істотна вышэй, а купляюць яго значна менш.

Не дарма на рынку жывой рыбы 70 % складаюць карпы. Кошт іх ніжэй, затое прадаюцца лягчэй. Калі вы пачнеце свой рыбны бізнэс, абавязкова паглядзіце на рыбным рынку і спыніцеся на найбольш папулярнай рыбе.

Трэба выбраць каналы збыту, наладзіць сувязь з прадпрыемствамі грамадскага харчавання (магчыма, яны стануць сталымі кліентамі), рэстаранамі, кафэ і супермаркетамі (многія пагаджаюцца на супрацоўніцтва з фермерамі, калі ў вас ёсць усе неабходныя дазволу). У рэшце рэшт прадаваць рыбу можна і проста на рынку.

Формы развіцця рыбы

Спосабы развядзення рыбы досыць шматстайныя:

• Прудовое развядзенне – прымяненне аднаго, базавага вадаёма для атрымання рыбы (гэтага дастаткова для любых відаў).
• Садковое атрыманне рыбы асабліва вынікова для буйных асобнікаў. Пры такой форме вырошчвання вытворца выкарыстоўвае некаторы ўчастак вадаёма, размяркоўваючы водную сферу садковыми лініямі.
• Бассейновый спосаб дазваляе вырабляць рыбу ў штучных параўнальна некрупных вадаёмах. У іх можна арганізаваць усё для гадоўлі прэснаводных відаў рыб: драпежных (шчупак, акунь), расліннаедных (лешч, карп) і інш. Асобныя бізнесмены маюць міні-вадаёмы ў форме невялікіх ёмістасцяў.

Штучныя вадаёмы

Існуе два асноўных спосабу гадоўлі рыбы на прыродзе: у штучных (выкапаных чалавекам) і натуральных (створаных стыхіямі) вадаёмах. Апошні шлях ажыццявіць досыць складана з-за грувасткіх адміністрацыйных бар'ераў расійскай бюракратыі. Арандаваць або купіць, напрыклад, возера вельмі няпроста. Значны час сыдзе на збор папер, правядзенне узгадненняў з шматлікімі інстанцыямі. А купіць права на арэнду пэўнага натуральнага вадаёма можна толькі пасля выйгрышу абвешчаных конкурсных таргоў.

Штучны вадаём - гэта, як правіла, сажалка. У савецкі час калгасныя сажалкі былі да 0,5 і нават 1-3 кв. км. Якія падыходзяць віды рыб для гадоўлі ў штучных вадаёмах? У іх звычайна вырошчвалі карасёў, карпаў, радзей сустракаліся гатункавыя віды рыб.

Але сажалкі могуць быць і невялікія. У нашы дні на тэрыторыі прысядзібных участкаў ствараюцца невялікія сажалкі з люстэркам вады ў 1-3 кв. м. На іх не трэба праводзіць юрыдычныя ўзгаднення. У іх можна купацца, выкарыстоўваць у дэкаратыўных мэтах, разводзіць трохі рыбы «для душы». А можна выкарыстоўваць у камерцыйных задачах. Бо нават такі вадаём дазваляе прыносіць добры прыбытак. Рыбны бізнэс можа пачынацца з невялікіх маштабаў.

Аднак ўладальнік сажалкі павінен памятаць аб наяўнасці цэлага пераліку тонкасцяў, такіх як тэмпература вады, ступень кіслотнасці, аб'ём вадаёма, колькасць рыбы і г. д. Ігнараванне вядучых правілаў можа прывесці да гібелі рыбы. Неабходна загадзя вызначыць колькасць асобнікаў і відавую характарыстыку насельнікаў, якія прадпрымальнік збіраецца засяліць у сажалка.

Патрабаванні да сажалцы

Якую рыбу разводзіць у цэнтральнай Расеі - залежыць ад характарыстыкі сажалкі. Вы вырашыліпабудаваць штучны сажалка на ўласным прысядзібным участку (пажадана вялікага памеру)? Прыгатуйцеся да гадоўлі багавіння ў ім – гэта добрая бясплатная ежа для будучых жыхароў. На дне сажалкі нельга пакідаць торф і глей, якой бы якасці яны ні былі. Неабходна загадзя вызначыцца, што вадаём патрэбен менавіта для вытворчасці і размнажэння, а не толькі для ўтрымання рыб.

Дэкаратыўныя часткі сажалкі можна шукаць па сваім гусце, а вось пры будаўніцтве трэба вызначаць некаторыя важныя фактары пры развядзенні рыбы: самы аптымальны аб'ём сажалкі – ад 30 да 50 кв. м, вадаём меншага аб'ёму будзе нерентабелен, а большы сажалка будзе занадта дарагім пры будаўніцтве і эксплуатацыі. Капаць сажалка неабходна ў нізінным участку з выхадам на дне крыніц; абавязкова павінна быць цяністае месца, каб рыба магла схавацца ў ім у гарачы перыяд.

Лепш не праектаваць ля сажалкі роўнае дно, а вырабляць ўчасткі з парогамі і доўгімі ўступамі. Любая разнавіднасць рыбы любіць вадаёмы з рознымі характарыстыкамі грунту і глыбіні дна.

Сажалкавыя рыбы

Каб вызначыць, якую рыбу разводзіць у цэнтральнай Расіі, трэба пачаць з выгляду абіранага вадаёма. Штучны вадаём мае своеасаблівы мікраклімат, які падыдзе не ўсім відах рыб. У стаялай вадзе менш кіслароду, у ёй больш мікраарганізмаў і рознага роду бактэрый, дробных жывёл, у тым ліку драпежных. Рэльеф дна, берагоў, тып расліннасці істотна адрозніваюцца ад рэк. Шмат у іх і глею. Знаходзіцца ў штучным вадаёме могуць далёка не ўсе рыбы. Зрэшты, віды рыб для гадоўлі ў искуственных вадаёмах у нашай краіне дастаткова разнастайныя.

Сазан (карп)

З агульнай колькасці прамысловых рыб для атрымання таварнага вагі ў штучных вадаёмах аднымі з самых падыходных будуць карп, карась. Сазан (карп) не асабліва пераборлівы да ўмоў жыццядзейнасці, сілкуецца дновымі невялікімі арганізмамі, багавіннем, кормам для рыб. Сазан таварнага выгляду вырастае на працягу 3–5 гадоў, вылучаючыся высокай хуткасцю.

Одомашненных варыянтам сазана з'яўляецца карп – хутка павялічваецца ў памерах рыба, якая мае некалькі відаў і здольная прылаўчыцца да любых умоў вадаёма. Карп выдатна ўзрастае ў масе ў некрупных, прогреваемых гадовым сонцам штучных і натуральных вадаёмах. Самай спрыяльнай будзе для іх слабощелочная вада. Карп можа харчавацца расліннай і жывёльнай ежай. Размнажацца карп можа ўжо да 4–5 гадоў існавання.

Карась

Вялікае значэнне мае і карась. Гэта таксама хутка павялічваецца ў памерах рыба. Карась усяедны і вельмі выгадны для рыбнага промыслу. Карась – добра вядомая рыба для вытворчасці ў басейне для гадоўлі. Ён спыняе свой выбар на выключна нерухомай вадзе, сілкуецца галоўным чынам багавіннем. Дарослыя асобіны могуць важыць да 5 кг. Рыба вельмі цягавітая. Але зімой з-за тоўстага суцэльнага леду мае патрэбу ў кіслародзе. Яго можна падаваць пры дапамозе палонак у пласціне лёду.

Фарэль

У нашы дні вырошчванне стронгі лічыцца справай перспектыўным і дазваляюць зарабіць дастаткова добрыя сродкі. Вядомая папулярнасць стронгі, кошт яе стабільна высокая (450 руб./кг). Які склаўся становішчу спрыяе павелічэлы попыт расейцаў на гэты каштоўны гатунак рыбы. Акрамя таго, рэгулярна набірае папулярнасць форелевая лоўля рыбы на платных вадаёмах. Павелічэлую колькасць рыбаловаў аддаюць перавагу менавіта такую рыбалку, так як верагоднасць выцягнуць рыбу з вады высокая і яркія пачуцці ад гэтага застануцца надоўга.

Для вырошчвання фарэлі ўмовы гадоўлі павінны быць правільна арганізаваны. Калі маладняк фарэлі дасягне 1 года, рыбак у ліку 500-1000 штук размяшчаюць у сажалцы.

Поўнамаштабны рыбны комплекс аб'ядноўвае інкубаторый, басейны для малявак, вадаём для дарослай рыбы, памяшканні для кармоў, халадзільныя машыны для рыбапрадуктаў і іншыя патрэбныя тэхнічныя пабудовы.

Фарэль вялікіх памераў, якую выкормліваюць для балычного вытворчасці, трымаюць у асноўным у садках і сажалках, зрэдку ў глыбокіх басейнах. Вытворчасць фарэлі ў басейнах патрабуе дадатковых укладанняў у належнае абсталяванне.

Большасць рыб-вытворцаў дасягаюць ўзросту 3-7 гадоў з масай не менш за паўкілаграма. Ад гэтых двух паказчыкаў стронгі залежаць яе актыўнасць падчас нерасту. Калі правільна падвесці цыклы размнажэння, то нераст можна рабіць круглы год.

Для вырошчвання фарэлі неабходна ўлічваць наступныя ўмовы:

• падыходная тэмпература вады для гэтай рыбы знаходзіцца ў межах 3–24 градусаў;
• трэба трымаць ваду празрыстай і досыць чыстай, з добрым утрыманнем кіслароду;
• для хуткага павелічэння масы рыбу неабходна забяспечваць кармавой базай, у якую абавязкова павінны ўваходзіць усе патрэбныя рэчывы, мікраэлементы, вітаміны і мінеральныя солі;
• абавязкова патрэбен астаксантин – злучэнне з натуральным каратиноидом, каб мяса стронгі атрымала яркі чырвоны колер.

Пры захаванні такіх умоў прыкладна за чатыры гады фарэль дасягне масы 2 кг.

Асетр

Займацца развядзеннем асятровых парод — дастаткова выгаднае і перспектыўнае справа. Адзін кілаграм асятрыны даходзіць да 20 даляраў, а кошт чорнай ікры дасягае 1000 даляраў за 1 кг. Нескладана палічыць,колькі будзе прыбытку ад такога бізнесу і перыяд яго акупнасці.

Ва ўмовах хатняга гадоўлі асятровыя пароды развіваюцца значна хутчэй. Калі спачатку маляўка асетра важыць усяго некалькі грамаў, то праз год некаторыя асобіны будуць важыць 1 кг, а даўжыня цела дасягне паўметра. Праз два гады адкорму асетр дорастает да некалькіх кілаграмаў вагі. Вытворцы пачынаюць прамысловую рэалізацыю асобін у сярэднім ва ўзросце прыкладна 1,5 года пры масе 2 кг.

У вялікіх маштабах на тэрыторыі Расіі развіццё ідзе паблізу р. Волга, дзе ў басейне для развядзення рыбы выкарыстоўваюць рачную ваду.

Колькасць рыб

Эфектыўнае развядзенне рыб будзе магчыма пры прытрымліванні вызначаным правілах. Для пачатку самым правільным стане вызначэнне тыпу ёмістасці, суадносіны глыбіні вадаёма з абраным выглядам рыбы. Затым вырашаецца праблема колькасці малявак рыбы для сажалкі. Перанасяленне вадаёма негатыўна адбіваецца на бізнесе. Калі рыб відавочна шмат, пачынаецца перарасход корму, а вада хутчэй пагаршаецца. Вылічаючы дакладнае колькасць рыб у басейне, трэба адводзіць самае меншае 50 літраў вады на 1 асобнік даўжынёй 10–15 см. Звярніце ўвагу на памер рыб. Малявак асетра будзе значна менш, чым, напрыклад, малявак карася.

У глыбокім басейне ствараюцца ідэальныя ўмовы для знаходжання рыб зімой, а летам захоўваецца больш роўная тэмпература. Але ёсць і недахопы: на глыбіні вада можа заставацца халоднай для актыўнага росту мікраарганізмаў – ежы для рыб. Убіранне атмасфернага кіслароду будзе менш, чым у невялікага басейна з павялічаным люстэркам паверхні вады. З-за гэтага пагаршаецца працэс жыццядзейнасці рыбы.

Астатнія характарыстыкі вадаёма

Басейны для гадоўлі рыбы розных відаў адрозніваюцца па паказчыках воднага люстэрка, глыбіні, ўзроўню водазабеспячэння, характару глебы і іншых прыродных умоў. Ад натуральных вадаёмаў яны адрозніваюцца рэгуляцыяй працэсаў, якія адбываюцца: вырошчвання абранай рыбы, штучных кармоў, ўгнаенні і гэтак далей.

Важнымі прычынамі, шмат у чым вызначаюць эфектыўнасць развіцця жыхароў штучных басейнаў, могуць быць тэмпература, хімічная рэакцыя. Асобныя рыбы цеплалюбівых, іншыя, як правіла, адчуваюць сябе выдатна пры невысокай тэмпературы. Пастаянныя змены тэмпературных рэжымаў і ўзроўню кіслотнасці могуць апынуцца небяспечнымі для некаторых відаў рыб. Замеры кіслотнай рэакцыі вады, ўзроўню тэмпературы, вызначэнне аб'ёму кіслароду трэба праводзіць даволі часта, асабліва ў зімовую пару. Змяненне ўзроўню кіслотнасці для яе памяншэння ідзе шляхам вапнавання, наладжвання працы вапнавых фільтраў, млыноў.

Трэба таксама не забываць вызначаць спалучальнасць асобных відаў рыб паміж сабой, частка з іх могуць супернічаць за ежу.

У правільна створаным сажалцы рыба будзе добра сябе адчуваць і хутка расці.

Харчаванне

Вышэй ужо не раз гаварылася аб ежы для рыб. Гэта адзін з найважнейшых фактараў стабільнага росту жыхароў вадаёма. Харчаванне будзе залежаць ад таго, якую рыбу разводзіць у цэнтральнай Расіі.

Трэба адзначыць, што універсальнага падыходу да прынцыпу правільнага кармлення рыбы не існуе. Гэта як пацікавіцца аб лепшым спосабе рыбнай лоўлі. Да таго ж многае залежыць ад культываваць выгляду, бо ўсе рыбы маюць свае харчовыя перавагі. Ёсць патрабаванні да ўмоў утрымання і пастаўленым задачам. Калі бізнэсмэн хоча павялічыць тэмпы росту рыб, то ў рацыён варта ўвесці большы вага корму, насычанага бялком. Рыбы не чакаюць вялікага аб'ёму ежы. Напрыклад, для павышэння масы на 1 кілаграм харчаванне павінна валодаць каштоўнасцю прыкладна ў 4 500 ккал.

Трэба сачыць за аб'ёмам амінакіслот ў ежы, паколькі менавіта яны павышаюць апетыт і непасрэдна аказваюць ўплыў на тэмп набору масы. Яны таксама папярэджваюць з'яўленне вялікай колькасці хвароб у рыб, асабліва ў малявак. Рацыён таксама абавязкова павінен ўключаць тлушчы рознага тыпу; шмат клятчаткі (вага яе спажывання знаходзіцца ў залежнасці ад тыпу вырабляецца рыбы, самы патрабаваны удзельная вага – 20 %, для асобных відаў гэты ўзровень можа быць і больш); біялагічна актыўныя злучэнні (гэта могуць быць розныя ферменты або прэміксы); трава (можна прысыпаць ў корм вотруб'е, яны будуць выдатным крыніцай вугляводаў); важны вітамін У; ежа мяснога паходжання (асаблівая мука, малочная нятлустае прадукты харчавання. Такі збалансаваны рацыён дасць магчымасць рыбе расці больш высокімі тэмпамі, умацоўваць яе здароўе і павысіць тэмпы размнажэння.