Патэльні з тытанавым пакрыццем. Як выбраць патэльню правільна

Кухонная посуд - неад'емная частка нашага штодзённага існавання. І ад таго, наколькі якаснай, зручнай і прыгожай яна будзе, залежыць фізічнае і маральнае стан чалавека. У цяперашні час кухонная начынне прадстаўлена ва ўсім разнастайнасці. Патэльні з тытанавым пакрыццем займаюць адно з першых месцаў у спісе.

Віды патэльняў

Раней гаспадыні мелі ў асноўным адну чыгунную патэльню. На ім смажылі мяса і пяклі бліны. Ежа ў ёй ніколі не пригорала. Ім на змену прыйшлі прыгажуні-патэльні з антіпрігарная пакрыццём. Па волі нядобрасумленных вытворцаў антіпрігарная пакрыццё не заўсёды працуе. Таму да выбару варта падысці з усёй сур'ёзнасцю. Посуд такога роду перш за ўсё адрозніваецца па прызначэнні. Напрыклад, мадэлі для стейк маюць рыфленую паверхню, якая нагадвае грыль. Посуд эліптычнай формы падыдзе для смажання цэлай рыбы. Вок - глыбокі, прызначаны для хуткага прыгатавання маленькіх кавалачкаў ежы. Бліны патэльні - плоскія, лёгкія і разлічаны на малое колькасць алею. Электрычныя мадэлі - спецыфічная тэхніка. Яна няёмкая ў паўсядзённым жыцці.

Матэрыял для вырабу

Густ і карысць стравы наўпрост залежаць ад посуду, у якой яно было прыгатавана. Вырабляюць такую посуд з алюмінія, чыгуну, нержавеючай сталі і сплаваў. Патэльні з тытанавым пакрыццем - самы ўніверсальны вынаходства чалавецтва. Яны маюць усе перавагі чыгунных патэльняў і ў той жа час не баяцца іржы. Гэта якасць, вядома, адбіваецца на кошце. Вытворцы свае вырабы часта называюць мармуровымі ці гранітнымі. Аднак сутнасць хаваецца ў антипригарном пакрыцці - титановом напыленні з украпінамі каменнай крошкі. Гэта трывалы, лёгкі і тэрмаўстойлівасць метал, які перашкаджае подгоранию ежы. Матэрыял бясшкодны. Але вытворцы часта спалучаюць тытан з тефлона, зводзячы на няма экалагічнасць вырабы. Яшчэ адзін недахоп - патэльні з тытанавым пакрыццем нельга выкарыстоўваць на плітах індукцыйнага тыпу.

Больш:

Еўрапейская кароткашэрстная котка: фота. Еўрапейскія гладкошерстные кошкі

Усім вядома, што для многіх кошкі з'яўляюцца аднымі з самых любімых хатніх жывёл. Іх любяць, за імі даглядаюць, песцяць і песцяць мільёны людзей па ўсім свеце. І ў гэтым няма нічога дзіўнага, бо падобныя пухнатыя жывёлы маюць масу станоўчых якасцяў. ...

Рыба чорная: фота і апісанне самых папулярных насельнікаў акварыума

У нашай артыкуле мы хочам пагаварыць пра найбольш папулярных насельніках акварыума - рыбах чорнага колеру. Яны карыстаюцца велізарным попытам. Добра аформлены акварыум і ўдала падабраныя рыбкі з'яўляюцца гонарам ўладальніка і кажуць аб яго выдатным г...

"Дексаметазон" для котак: інструкцыя па ўжыванні і водгукі

Гарманальныя прэпараты з грозным назвай кортікостероіды ў ветэрынарыі ўжываюцца досыць часта. Прычым гэта можа быць як цалкам абгрунтаванае прызначэнне, так і сляпое прытрымліванне стандартнай схеме, якая не заўсёды будзе аптымальнай. Мы не заклікаем...

Антіпрігарная пакрыццё

Ёсць два спосабу нанясення антіпрігарная пакрыцця - напыленне і накатывание. На рынках прадаўцы часта выдаюць за сапраўдны тефлон пласт чорнай фарбы. Правільным варыянтам будзе набыццё некалькіх патэльняў для падрыхтоўкі розных прадуктаў. Але гэта накладна па цане. Лепш купляць прадукцыю вядомых брэндаў. Напрыклад, добра сябе зарэкамендавала патэльня "Рандэль" з тытанавым пакрыццем. Ёсць вялікі выбар такіх мадэляў, пачынаючы з блінамі патэльні і заканчваючы сотейниками. Асноўны матэрыял - штампаваны сплаў алюмінія. Мае трохслаёвае тытанавае антіпрігарная пакрыцце (TriTitan). Таўшчыня сценак і дна - каля 3,5 мм. Можна мыць у посудамыйнай машыне. Падыходзіць для любых тыпаў пліт, акрамя духоўкі.

Патэльня "Тефаль" з тытанавым пакрыццем вырабляецца з алюмінія. Тытанавае пакрыццё - Titanium Pro. Трывалае дно посуду раўнамерна разаграваецца і падыходзіць для ўсіх тыпаў пліт. Ёсць індыкатар нагрэву, які чырванее пры аптымальнай тэмпературы. Зручная ручка з бакеліта, сценкі і дно таўшчынёй да 4,5 мм.

Асаблівасці выбару

Патэльні з тытанавым пакрыццем павінны мець тоўстыя сцены і дно. Антіпрігарная пакрыццё можа складацца з тытанавай керамікі. Такія вырабы каштуюць даволі дорага, але карыстацца імі можна некалькі гадоў. Мадэль падбіраецца ў адпаведнасці з прымяненнем і колькасцю едакоў. Памер патэльні адпавядае дыяметру яе верхняга краю. Зручнасць ў выкарыстанні таксама залежыць ад якасці ручкі. Яна можа быць выканана з дрэва, пластмасы або металу. Можа быць прыкручаны, здымнай або літой. Не кожную мадэль можна паставіць у духоўку. Добра, калі фасон дазваляе ручку здымаць. Калі ж яна не здымная, трэба звярнуць увагу, наколькі яна надзейна прымацаваная да корпуса. Дно павінна быць патоўшчаным, шматслаёвым і адпавядаць памеры фаеркі варачнай панэлі. Пры эксплуатацыі неабавязкова карыстацца толькі драўлянай лыжкай або лапаткай. Чым патэльня цяжэй, тым даўжэй тэрмін яе службы.

Плюсы і мінусы

Нягледзячы на тое, што даволі папулярная патэльня з тытанавым пакрыццем, водгукі пра яе неадназначныя. Большасць адзначае, што посуд ідэальна падыходзіць для хуткага прыгатавання ежы і далікатнай смажання з карысцю для здароўя.

Такая посуд раўнамерна разаграваецца і ўстойлівая да рознага роду пашкоджанняў. Але ўсё ж карыстальнікі лічаць, што нават у фірмовай посудзе з трохслаёвы тытанавым пакрыццем смажыць без алею наўрад ці атрымаецца.

Мыюцца такія вырабы добра і ўстойлівыя да драпін. Але многія не рэкамендуюць выкарыстоўваць абразіўныя парашкі і агрэсіўныя вадкія сродкі для сыходу за посудам. Большасць аддае перавагу карыстацца драўлянымі ці пластыкавымі лапаткамі для памешванні ежы.

Што тычыцца тэрмінаў эксплуатацыі, то вырабы з тытанавым пакрыццем устойлівыя да сколаў, служаць даўжэй, у адрозненне ад тефлоновой посуду.

У заключэнне можна сказаць, што перад выбарам патэльні перш за ўсё трэба вызначыцца з тым, якімі характарыстыкамі яна павінна валодаць і для якіх мэт вы купляеце.