Як прыгатаваць суп з шампіньёнамі і плавленным сырам?

Суп з шампіньёнамі і плавленным сырам – вельмі смачнае страва, якое сёння вельмі часта можна сустрэць на абеднай стале сярэднестатыстычнай сям'і. Напэўна, кожная гаспадыня хоць бы раз у жыцці рыхтавала гэта ласунак. Яго непераўзыдзены грыбны водар і пяшчотны сырны густ не пакінуць абыякавым нікога! Самы распаўсюджаны варыянт такога супу – без дадання бульбы. Абавязковыя кампаненты – зеляніна, моркву і часнык. У дадзенай артыкуле гаворка пойдзе пра тое, як прыгатаваць суп з шампіньёнамі. Рэцэпт з фота можна раздрукаваць і ўклеіць у кулінарную кнігу з астатнімі рэцэптамі любімых страў!

такім чынам, якімі варта назапасіцца прадуктамі, каб прыгатаваць гэты смачны і духмяны суп? Шампіньёны, сыр плаўлены – далёка не ўсе інгрэдыенты, якія вам спатрэбяцца. Акрамя паловы кілаграма грыбоў і 300 грам плаўленага сыру падрыхтуйце адну цыбуліну буйных памераў, сярэднюю моркву, сметанковае і раслінны (сланечнікавы) алей, пару зубчыкаў часныку.

Першым справай трэба заняцца грыбамі, так як тое, якім будзе суп з шампіньёнамі і плавленным сырам, залежыць менавіта ад апрацоўкі грыбоў. Іх трэба добра вымыць і здрабніць нажом. Памер кавалачкаў і іх форма залежыць выключна ад вашага жадання. Пасля грыбоў надыходзіць чаргу лука, які таксама трэба пачысціць і дробна нарэзаць. Моркву затым натирается на тарцы.

Наступны крок – абсмажваньні падрыхтаваных інгрэдыентаў. Спачатку трэба разагрэць патэльню і растапіць на ей сметанковае масла разам з рафінаваным сланечнікавым. Першым выкладваецца лук. Яго трэба смажыць прыкладна дзесяць хвілін. Затым да цыбулі адпраўляецца моркву. Праз пяць хвілін сюды ж дадаюцца грыбы. Атрыманая сумесь тушыцца на невялікім агні пад вечкам яшчэ пятнаццаць хвілін. Адзначым, што ўсё гэта трэба час ад часу памешваць, асабліва калі вы нарэзалі інгрэдыенты вельмі дробна. Калі рабіць гэта кожныя некалькі хвілін, нічога не надгарыць і добра прасмажыцца.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Калі ўсё будзе гатова, моркву, лук і грыбы трэба перакласці ў загадзя падрыхтаваную рондаль для варэння супу. Дадаць да іх прыкладна паўтара літра вады (пры жаданні можна і больш). Гэта залежыць ад таго, колькі супу вы хочаце атрымаць у выніку.

Рондаль з зажаркой і вадой трэба паставіць на агонь і давесці да кіпення, пасля чаго варыць яшчэ прыкладна пяць хвілін. Ужо пасля закіпання будучы суп з шампіньёнамі і плавленным сырам будзе струменіць ашаламляльны водар, выклікаючы апетыт нават у суседзяў!

Праз пяць хвілін дадайце ў кіпячы суп плаўлены сыр. Зноў давядзіце яго да кіпення. Так як сыр сам па сабе салены, можна не досаливать страва, аднак усё залежыць ад вашых пераваг. У суп з шампіньёнамі і плавленным сырам можна дадаць часнык, водар якога падкрэсліць густ галоўных інгрэдыентаў. Пасля закіпання можна зняць рондаль з агню. Гатовае страва пакіньце на паўгадзіны, каб яно сапраўдныя. Суп з шампіньёнамі і плавленным сырам гатовы! Упрыгожце яго зелянінай і падавайце на стол. Прыемнага апетыту!