Усе больш людзей сення аддаюць перавагу падчас застолляў не напівацца, а культурна праводзіць час у зносінах, нетаропка пацягваючы напоі. І лепш за ўсё для такога баўлення часу падыходзяць кактэйлі: ап'яненне адтэрмінавана, смакавае задавальненне забяспечана, куфля хапае надоўга. У многіх з'явіліся любімыя напоі; іншыя аддаюць перавагу эксперыментаваць. Сярод найпапулярнейшых складаў - «Бычыны вачэй», кактэйль, які не патрабуе ні мудрагелістых інгрэдыентаў, ні адмысловых навыкаў, ні адмысловага абсталявання.
Калі вы вырашылі ўліцца ў стройныя шэрагі прыхільнікаў прыгожага ўжывання гарэлкі, варта крыху прайсціся па тэорыі. Інакш у многіх выпадках можна проста сапсаваць зыходныя інгрэдыенты, атрымаўшы з іх нешта неапетытную і сумніўнае на вкусовом адносінах.
Існуе ўсяго чатыры прыёму для злучэння ў адзінае цэлае розных вадкасцяў. Праўда, некаторыя з іх маюць варыяцыі, але яны асвойваюцца па ходзе авалодання барменскими навыкамі.
У хатніх умовах прыгатаванне кактэйляў можа ажыццяўляцца без вібрасіта трапляюць або змяшальнага шклянкі. Народныя ўмельцы выкарыстоўваюць замест іх любую трапілася пасудзіну і атрымліваюць той жа вынік.
Менавіта так першапачаткова называўся «Бычыны вачэй». Кактэйль, між іншым, быў прыдуманы зусім не для застолляў. Ім лячылі пахмелле назаўтра пасля такіх, і вельмі паспяхова. У шклянку наліваецца 80 грамаў таматнага соку, па-над (па лыжцы або па сценцы) – столькі ж моцнага ялавічнага булёна. Затым ад яйка адлучаецца жаўток і акуратна, каб не патануў, апускаецца ў вадкасць. У апошнюю чаргу наліваецца полстопки гарэлкі. У залежнасці ад сілы пахмелля яе колькасць можа вар'іравацца ад 25 да 50 грамаў. Кактэйль подсаливается і приперчивается, абмешваць соусамі «Вайчестер» і «Табаско» (калі яны есць у наяўнасці) і выпіваецца, прычым залпам. Нават самае цяжкае пахмелле сыходзіць ледзь ці не адразу.
Алкагольны напой, на думку нашага народа, павінен питься падчас свята, а не пасля яго. Пад гэты пункт гледжання быў адаптаваны і кактэйль «Бычыны вачэй». Рэцэпт не моцна перайначыўся. Мадыфікацыі падвергнулася у асноўным суадносіны. Таматавы сок і гарэлка бяруцца ў роўных прапорцыях – па 150 грамаў. Зноў жа спачатку наліваецца таматавы сок, загадзя подсоленный. У яго асцярожна ўводзіцца жаўток, пасля чаго не менш акуратна доливается гарэлка. Соусы – па жаданні; у арыгінальным рэцэпце яны адсутнічаюць. Цікавая класіка ўжывання: пры выпивании жаўток прытрымліваецца мовай, а пад канец душыцца ім пра неба. Знаўцы абяцаюць прыемны і цікавы эфект.
У гэтай версіі кактэйлю моцныя напоі адсутнічаюць. Верагодна, яна разлічана на дам. У фужэр апускаецца жаўток, пасля чаго келіх даверху напаўняецца малага. Улічыце, гэта віно бывае розных адценняў, ад залацістага да амаль чорнага. У кактэйль ідзе што-небудзь сярэдняе, густа-чырвонага адцення.
Чаму гэты напойатрымаў падобнае назву, пакрыта цемрай таямніцы – у яго яйка не ўваходзіць, у адрозненне ад пералічаных варыянтаў. Можа быць, пасля ўжывання погляд пившего пачынае нагадваць бычыны вачэй – кактэйль па-мужчынску дужы і суровы. Для яго ў шклянцы з насыпанным лёдам злучаюцца 30 мл брэндзі, двайны аб'ём сідру, пасля чаго ён доливается амаль да краю імбірным элем, кактэйль змешваецца і п'ецца буйнымі глоткамі (але не залпам і, не спяшаючыся).
Не ўсім можа спадабацца ідэя глынаць сырое яйка, роўна як не заўсёды пад рукой апынецца імбірны эль з брэндзі. Калі вам падабаецца гарэлка з таматным сокам, можна ўспомніць некалькі ўдалых і папулярных кактэйляў з іх удзелам:
Тым, хто не вітае ў напоях таматавы сок, можна прапанаваць простыя алкагольныя кактэйлі без яго. Ледзь ці не самы вядомы з іх – «Адвертка». Шклянку, на дно якога насыпаны лёд, на траціну напаўняецца добрай гарэлкай. Астатні аб'ём займае свежевыжатый сок апельсіна. Змяшаць і піць, смакуючы.
Вельмі цікавы і моцны кактэйль пад назвай Cossack Charge, што ў вольным перакладзе гучыць як «казацкая доза» (або "зарад", або "загрузка"). Для яго шэйкер злучаюцца лёд, гарэлка (тры долі), каньяк і вішнёвы брэндзі (па адной часткі).
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26735-bulls-eye-cocktail-rezept-zutaten.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/26457-mustang-koktajl-przepis-sk-adniki.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26535-bo-a-g-z-kokteyl-yemek-tarifi-malzemeler.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Кресс-салата: шкоду і карысць, харчовая каштоўнасць, каларыйнасць
Аб станоўчых уласцівасцях кресс-салаты стала вядома яшчэ ў глыбокай старажытнасці. Расліна з пікантным густам і прыемным водарам выкарыстоўвалася не толькі пры падрыхтоўцы страў, але і як сродак па догляду за скурай асобы і валаса...
Як прыгатаваць смачны соус з агрэста
На працягу многіх гадоў меркавалася, што агрэст прызначаны выключна для падрыхтоўкі салодкага варэння або джэма. Аднак ягады можна выкарыстоўваць і для іншых мэтаў. Вельмі незвычайным густам валодае соус з агрэста. Яго, як і ткема...
Рэстаран "Пяты Акіян": фота і водгукі
Шукаеце добрае месца, каб адпачыць у цёплай кампаніі або ў коле сям'і? Тады звярніце ўвагу на рэстаран «Пяты акіян». Гэта ўнікальная сетка, якая сёння распаўсюдзілася ўжо на некалькі гарадоў. Калі сёння вам як раз няма...
Рэстаран "Пяты Акіян": фота і водгукі
Шукаеце добрае месца, каб адпачыць у цёплай кампаніі або ў коле сям'і? Тады звярніце ўвагу на рэстаран «Пяты акіян». Гэта ўнікальная сетка, якая сёння распаўсюдзілася ўжо на некалькі гарадоў. Калі сёння вам як раз няма...
Фарш для беляшоў з мясам сакавіты: засваенне кулінарных прамудрасцяў
Прыгатаваць беляшы хатнія зможа любая гаспадыня, калі ёй вядомыя маленькія кухарскіх хітрасці. Прыёмы простыя, звычайныя прадукты, а вынік ўражвае і мужчын, і нават маленькіх дзяцей.Галоўная хітрасць, яна ж асноўнаяТрэба проста за...
Банкетныя залы Астрахані: адрасы, апісанне, водгукі
У Астрахані пражывае больш за 530 тысяч чалавек, і, адпаведна, ва ўсіх гэтых людзей рана ці позна здараецца ў жыцці такі дзень, калі ўзнікае патрэба ў правядзенні якога-небудзь ўрачыстага падзеі: вяселля, юбілею, карпаратыву, выпу...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!