Карэйская тарка: апісанне, віды і прынцып дзеяння прыстасаванні

Дата:

2018-07-01 09:00:14

Прагляды:

134

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Карэйская тарка – гэта прылада для драбнення прадуктаў. Сваё незвычайнае назву яна атрымала не выпадкова. Справа ў тым, што першапачаткова менавіта з дапамогай такога прыстасавання прынята было рыхтаваць знакамітую моркву па-карэйску. Што сабой уяўляе гэты прыбор і якія існуюць яго разнавіднасці?

Спецыяльная тарка

Поспех любога салаты шмат у чым залежыць ад таго, наколькі правільна падрыхтаваны неабходныя для яго інгрэдыенты. Узяць, да прыкладу, усім вядомую моркву па-карэйску. Асаблівасць гэтай стравы заключаецца ў тым, што галоўны яго кампанент трэба здрабніць у выглядзе саломкі таўшчынёй не больш за 1,6 міліметра. Зрабіць гэта звычайным нажом практычна немагчыма. Таму спецыялістамі была створана адмысловая карэйская тарка. З яе дапамогай за лічаныя хвіліны свежую і сакавітую моркву можна ператварыць у жменю акуратнай тонкай саломкі. У залежнасці ад спосабу апрацоўкі карэйская тарка можа быць:

  1. Ручная.
  2. Механічная.
  3. Электрычная.

Кожны з гэтых варыянтаў мае свае асаблівасці. Гаспадыні застаецца толькі выбраць менавіта тое прыстасаванне, якім ёй будзе максімальна зручна працаваць. Напрыклад, самая простая ручная тарка ўяўляе сабой аснову прастакутнай формы з трывалага пластыка, на якой замацаваны пасярэдзіне металічныя асадкі.

карэйская тарка

Вонкава яна вельмі падобная на шинковку для капусты. Прынцып дзеяння такога прылады вельмі просты. Тарку неабходна змясціць над талеркай і прытрымваць яе адной рукой, а іншы рухаць моркву ўздоўж асновы, шчыльна прыціскаючы яе да паверхні. Наразанне прадукту адбываецца ў момант праходжання яго праз асадкі.

Больш:

Самыя эфектыўныя метады прарошчвання насення

Самыя эфектыўныя метады прарошчвання насення

Нягледзячы на тое, што рассадный метад у агародніцтве - гэта працэс вельмі працаёмкі, яго выкарыстоўвае большасць садаводаў. Высадка насення ў адкрыты грунт - гэта просты і зручны спосаб, але ен эфектыўны толькі ў пэўных кліматычных зонах. Ва ўмовах ...

Святлоадбівальная фарба. Сферы прымянення

Святлоадбівальная фарба. Сферы прымянення

Калі транспартныя сродкі пачалі запаўняць дарогі, сваю папулярнасць пачала набіраць святлоадбівальная фарба. Дзякуючы гэтай фарбе, як і вадзіцелям, так і пешаходам становіцца нашмат лягчэй пазбегнуць аварыйных сітуацый у цёмны час сутак. Прызначэнне ...

Тынкоўка для вонкавых прац

Тынкоўка для вонкавых прац

Оштукатуривание з'яўляецца зараз адным з найбольш запатрабаваных метадаў аздаблення сцен. вонкавыя Тынкавыя працы ўяўляюць сабой нанясенне параўнальна тонкага шара цэментавага небудзь вапнавае-цэментавага будаўнічага раствора на знешнюю паверхню вонк...

Прылада для прафесіяналаў

Калі спецыялістам патрэбна карэйская тарка, то яны аддаюць перавагу выкарыстоўваць прылада, максімальна зручнае для працы. Каб падчас наразання моркву не рассыпалася па стале ў розныя бакі, можна выкарыстоўваць удасканалены ручной варыянт. Яго адрозненне заключаецца ў тым, што прылада дадаткова забяспечана спецыяльным кантэйнерам для збору гатовага прадукту. Звычайна яго вырабляюць з празрыстага пластыка, каб мець магчымасць кантраляваць момант запаўнення. Прынцып дзеяння тут застаецца тым жа. Здробнены прадукт паступова збіраецца ўнутры кантэйнера. Пасля заканчэння працы тарку трэба проста зняць і высыпаць здробненую моркву ў талерку. Гэта прылада вельмі зручна для наразання дробных порцый. Прафесійныя кулінары часам выкарыстоўваюць такое прыстасаванне для драбнення не толькі морквы, але і іншых гародніны. З іх робяць арыгінальныя салаты або ўжываюць у якасці ўпрыгожвання іншых страў.

Арыгінальнае выкананне

Часам у крамах сустракаецца не зусім звычайная тарка для карэйскай морквы. Фота такога прылады некаторых можа ўвесці ў зман. Бо вонкава яно нагадвае сабой звычайную овощечистку. Прыстасаванне складаецца з фігурнай ручкі і двайны рэжучыя асадкі. Як дзейнічае такая тарка для карэйскай морквы? Фота дае магчымасць убачыць сутнасць працэсу.

тарка для карэйскай морквы фота

У гэтым выпадку прынцып працы прылады цалкам іншы. Гародніна неабходна моцна трымаць у адной руцэ. Папярэдне яго, вядома ж, трэба пачысціць. Тарку варта ўзяць у іншую руку. Здзяйсняючы паступальныя руху, зрэзаць з паверхні гародніны тонкі пласт. Пры гэтым прадукт неабходна перыядычна паварочваць вакол сваёй восі. Так працэс драбнення будзе праходзіць больш раўнамерна. Праца такой таркай патрабуе ад чалавека мінімальных працавыдаткаў. Наразанне прадукту вырабляецца лёгкім націскам. Пры гэтым рукі зусім не стамляюцца. Такую тарку можна выкарыстоўваць нават для падрыхтоўкі бульбы фры, а таксама драбнення і іншых гародніны і некаторых садавіны (яблыкаў, груш).

Нарэзка спіраллю

Ёсць яшчэ адна цікавая ручная тарка для карэйскай морквы, фота якой больш нагадвае пясочныя гадзіны. Гэта даволі арыгінальны здрабняльнік. Здзяйсняючы самыя простыя дзеянні, з яго дапамогай можна любы гародніна з шчыльнай структурай (морква, бульба, баклажаны, буракі, радыска і іншыя) нарэзаць тонкай спіраллю.

тарка для карэйскай морквы фота

Зрабіць гэта нескладана. Дастаткова толькі ўставіць прадукт у адтуліну і некалькі разоў пракруціць. Дзякуючы вострым сталёвым нажах, размешчаным у бакавой частцы корпуса, гародніна наразаецца ў выглядзе ажурнай вітай спіралі. Працэс вельмі падобны на затачивание алоўкаў. Перавагі такога прыбора відавочныя:

  1. Ён вельмі просты ў звароце. З такім прыладай справіцца нават дзіця.
  2. Апарат выраблены з трывалага харчовай пластыка, ўстойлівага да высокіх тэмператур. Яго можна нават класці ў посудамыйную машыну.
  3. Нажы выкананы з нержавейкі. Гэта тлумачыць іх трываласць і даўгавечнасць.

Любая гаспадыня можа толькі марыць, каб у яе на кухні была такая тарка для карэйскай морквы. Фота прыбора наглядна дэманструюць ўсе яго станоўчыя характарыстыкі.

Механізацыя працэсу

Чалавек заўсёды імкнецца палегчыць сабе працу. Таму нядзіўна, што з часам у продажы з'явілася механічная карэйская тарка. Фота яе паказвае, што прыбор складаецца з трох частак:

  1. Корпус. Звычайна ён забяспечаны з нескользящими ножкамі асадкамі. У верхняй яго частцы размешчана загрузная ёмістасць, у якую змяшчаецца зыходныпрадукт.
  2. Рэжучая асадка з адтулінамі. Яна можа быць выканана ў форме дыска ці барабана.
  3. Ручка, якая круціць вал. Ад яго прыводзіцца ў рух асадка.

карэйская тарка фота

Для нарэзкі гародніны з дапамогай такога прыбора неабходна выканаць некалькі простых дзеянняў:

  • вычышчаны прадукт парэзаць на буйныя кавалкі і размясціць іх у загрузачны ёмістасць;
  • здзяйсняць круцільныя руху ручкай.

У выніку зыходны прадукт паступае на рэжучую асадку і здрабняецца на нарыхтоўкі, знешні выгляд якіх залежыць ад формы і памеру адтулін. З такой машынкай прыгатаваць моркву па-карэйску не складзе вялікай працы.

Электрычная тарка

Для працы з вялікімі аб'ёмамі спатрэбіцца прылада, якое звядзе да мінімуму прыкладзеныя фізічныя намаганні. Напрыклад, восенню, калі надыходзіць пара нарыхтовак, такі прыбор у гаспадарцы проста неабходны. Але перш чым прыступаць да працы, неабходна вывучыць яго прылада і разабрацца, як карыстацца таркай для карэйскай морквы.

як карыстацца таркай для карэйскай морквы

Па прынцыпе дзеяння такая мадэль нагадвае сабой механічны апарат. Розніца складаецца толькі ў тым, што ён прыводзіцца ў рух не рукамі, а ад электрасеткі. Гаспадыні застаецца толькі змясціць гародніну ў загрузачны варонку і націснуць кнопку «Старт». Усё астатняе машына зробіць самастойна. Часам такія апараты ідуць у камплекце з кантэйнерамі для збору гатовай прадукцыі. Акрамя выгоды, такое дадатак дапамагае заўсёды падтрымліваць парадак на кухні. Для добрай гаспадыні гэта вельмі важна. Падобныя «драбнення» выкарыстоўваюць таксама на прадпрыемствах грамадскага харчавання, дзе вырабляецца апрацоўка вялікай колькасці гародніны.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Драўляныя Хаты - Лепшы Выбар Для Загараднага Маёнтка

Драўляныя Хаты - Лепшы Выбар Для Загараднага Маёнтка

Загарадная жыццё сёння нязменна прыцягвае ўсё большую колькасць грамадзян, асабліва «якія знаходзяцца ў палоне» «каменных джунгляў», гэта значыць, у буйных мегаполісах. Пры гэтым спажыўцы пры выбары будаўнічага матэрыялу для буду...

Прытокава-выцяжная вентыляцыя: прынцып працы

Прытокава-выцяжная вентыляцыя: прынцып працы

Асноўнымі фактарамі, якія вызначаюць ідэальны клімат у памяшканні, з'яўляюцца камфортная тэмпература, нармальная вільготнасць, рухомасць і чысціня паветраных мас. За стварэнне пастаяннага і правільнага паветраабмену ў любым памяшк...

Сямейны лук: апісанне і характарыстыкі гатункаў, пасадка і сыход

Сямейны лук: апісанне і характарыстыкі гатункаў, пасадка і сыход

Такі гародніна, як лук, штодня прысутнічае ў нашым рацыёне. Сямейны лук у Еўропе больш вядомы пад назвай шалот. Мы ж яго прывыклі называць сямейкай, кустовкой, сорокозубкой, кущовкой. У артыкуле распавядаецца пра тое, якія гатункі...