Калі выкопваць хрэн: парады агароднікам

Дата:

2019-09-11 18:00:09

Прагляды:

8

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Каб у вашым распараджэнні заўсёды быў гэты папулярны гародніна ў кулінарыі, трэба ведаць, калі выкопваць хрэн. Справа ў тым, што калі выбраць няправільнае час уборкі ўраджаю, вы не атрымаеце ад караняплода насычанага густу. У нашай артыкуле мы не толькі раскажам, як выкапаць хрэн правільна, але і разгледзім варыянты яго захоўвання. Бо важна не толькі своечасова сарваць, але і пісьменна захоўваць атрыманы прадукт.

Апісанне расліны

Перш чым абмяркоўваць пытанне аб тым, калі выкопваць хрэн, давайце разгледзім само расліна. Дадзены гародніна адрозніваецца тым, што акрамя шыкоўнай лістоты, прыдатнай для выкарыстання, і мае карані, якія карыстаюцца папулярнасцю ў кулінараў. Ставіцца да сямейства Капустные і прыехаў да нас з Азіі і Амерыкі. Спецыфічныя смакавыя ўласцівасці і асаблівы водар зрабілі яго адным з самых папулярных на нашых агародах. Любіць расці ў месцах з падвышанай вільготнасцю. Расліна валодае вялікім спектрам карысных уласцівасцяў, у тым ліку і медыцынскіх. Маючы ярка выяўленыя антыбактэрыйныя якасці, ён з поспехам выкарыстоўваецца ў народных лекавых рэцэптах.

калі выкопваць хрэн

Калі выкопваць хрэн

Гаворачы аб ідэальным часу выкопвання расліны, вылучаюць два розных перыяду:

  • Першы перыяд, калі выкопваць корань хрэна дапускаецца без шкоды для смакавых уласцівасцяў, гэта самы пачатак вясны. Калі снег растаў, а маладыя ўцёкі яшчэ не пачалі расці, трэба выкапаць яго для выкарыстання ў далейшым. У асноўным у дадзены перыяд гэта робяць для перасадкі і размнажэння.
  • Другім часовым перыядам, калі выкопваць хрэн лепш за ўсё, лічыцца позняя восень. Менавіта ў гэты час яго збіраюць для захоўвання на зіму. Прыкметай таго, што можна пачынаць збіраць карняплоды, з'яўляюцца засохлыя лісце, якія цалкам ляжаць на зямлі.

як выкапаць хрэн правільна

Увесь працэс збору ўраджаю зводзіцца да наступных маніпуляцыям:

  • падрыхтоўваем інструмент, прыдатны для дадзенага працэсу (гэта можа быць альбо спецыяльны «меч Колесава», які ўжываецца для працы з карняплодамі і саджанцамі, альбо вілы пры ўмове, што глеба мяккая);
  • выкопвае акуратна ўсе расліна з зямлі, не абрываючы лісточкаў;
  • зразаюць лісце так, каб у кораня застаўся сцябло даўжынёй каля двух сантыметраў (гэта трэба для арганізацыі далейшага захоўвання карэньчыкаў).

Захоўванне хрэна

Мала ведаць, калі можна выкопваць хрэн. Пісьменны агароднік павінен дасканала падрыхтавацца і да правільнага захоўвання ўраджаю. Мы пералічым некалькі варыянтаў арганізацыі такога працэсу:

Больш:

Чым змазваць рэдуктар трымера? Месца змазкі трымера

Чым змазваць рэдуктар трымера? Месца змазкі трымера

Правільнае тэхнічнае абслугоўванне – заклад працяглай і надзейнай працы інструмента. Прымітыўныя аперацыі па догляду ўключаюць своечасовую змазку рэдуктара і ачыстку фільтра кандэнсатар. І чым змазваць рэдуктар трымера, павінен ведаць кожны кар...

Як зрабіць партал для каміна з гіпсокартона сваімі рукамі?

Як зрабіць партал для каміна з гіпсокартона сваімі рукамі?

Партал для каміна з'яўляецца яго дэкаратыўным апраўленнем. Яго можна выканаць з розных матэрыялаў. Адным з самых папулярных відаў з'яўляецца гіпсакардон. Ён варта адносна нядорага і просты ў апрацоўцы.Існуе пэўная методыка, як зрабіць партал для камі...

Падвесныя столі тыпу

Падвесныя столі тыпу "Армстронг": прылада, тэхнічныя характарыстыкі

Сёння для аздаблення столі ўжываецца мноства розных матэрыялаў. Яны адрозніваюцца эксплуатацыйнымі характарыстыкамі, спосабам мантажу. Адным з лепшых варыянтаў для аздаблення офісных памяшканняў, будынкаў гандлёвых, забаўляльных цэнтраў з'яўляюцца па...

  1. Склеп. Часцей за ўсё менавіта тут захоўваюць дадзены гародніна большасць гаспадароў. Але зрабіць гэта трэба акуратна. Тэмпература паветра ў склепе павінна быць у раёне 0...+2 градусаў пры вільготнасці 80 адсоткаў. Можна выкарыстоўваць яму, у якую складаюць хрэн, перасыпаючы кожны пласт з дапамогай пяску або торфу. Апошні не дае распаўсюдзіцца цвілі. Таксама дапускаецца захоўванне ў поліэтыленавых пакетах, але не тонкіх. Яны павінны добра трымаць тэмпературу і вільготнасць ўнутры. Для такога захоўвання карані трэба абавязкова памыць, прасушыць, а пасля раскладвання па пакетах надзьмуць іх да поўнага запаўнення. Зачыняць трэба герметычна.
  2. Парашок. Некаторыя аддаюць перавагу захоўваць хрэн у выглядзе парашка. Для гэтага расліна трэба памыць, высушыць, нарэзаць тонкімі палосамі і паставіць у духавы шафу для высушвання пры тэмпературы 50 градусаў. Пасля гэтага перакручваем карняплод ў парашок і захоўваем у банках.
  3. Халадзільнік. Калі вы плануеце захоўваць гародніна не вельмі доўгі час, можна рабіць гэта ў халадзільніку. Памыйце карані, перабярыце, складзеце ў пакет. Герметычна зачыніце і змесціце ў халадзільнік. Карняплод будзе ў вас пад рукой параўнальна доўга, але не больш трох месяцаў.
  4. Воцат. Калі нацерці корань на тарцы і заліць воцатам, то такую сумесь можна таксама захоўваць у халадзільніку. Густ хрэна захоўваецца, і яго можна выкарыстоўваць для кулінарных рэцэптаў.

калі выкопваць корань хрэна

Ужыванне караняплода

Немагчыма пералічыць усе варыянты прымянення гэтага дзіўнага расліны. Галоўная асаблівасць яго выкарыстання ў кулінарыі – гэта тое, што яго не паддае гарачай апрацоўцы. Пры варэнні і тушэнні хрэн цалкам губляе свой спецыфічны густ і водар. Калі ж вы хочаце ўжыць цёрты прадукт, то не забудзьцеся адразу зачыніць емістасць вечкам, каб хрэн не страціў кулінарную прывабнасць.

У якасці гаючага расліна ўжываюць у мностве лекаў як асобна, так і ў комплексе з іншымі прадуктамі. Аскарбінавая кіслата, вітамін В, мікраэлементы і арганічныя злучэнні – далёка не ўвесь спіс карысных элементаў, якія ўваходзяць у склад хрэна. Ён выкарыстоўваецца для нармалізацыі абмену рэчываў, стымуляцыі працы страўнікава-кішачнага гасцінца, ад боляў у суставах і інш.

калі можна выкопваць хрэн

Важная інфармацыя

Важна памятаць, што, перад тым як збіраць ураджай, трэба пераканацца, што расліна не адчувае ніякай хваробы і не стала ахвярай атакі шкоднікаў. У адваротным выпадку вы рызыкуеце пакінуць на захоўванне не карняплод, здольны нанесці шкоду здароўю.

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Прышчэпка яблынь у жніўні тронкам і іншымі спосабамі

Прышчэпка яблынь у жніўні тронкам і іншымі спосабамі

Прышчапленьня фруктовых дрэў складаецца ў злучэнні адной культуры з другога. Пасля такога мерапрыемства дзве складнікі зрастаюцца і працягваюць жыць як адзіны арганізм. Найлепшым перыядам для окулировки лічыцца вясна, і гэта лепш ...

Печ для дома: прызначэнне і выраб

Печ для дома: прызначэнне і выраб

У цяперашні час у сучасным будаўніцтве зноў становяцца папулярныя тэндэнцыі даўніны і ведычны стыль. Уваходзяць у моду ўпрыгажэнні з прадметаў даўніны і дэкор з элементамі народнага мастацтва. Пры гэтым такі элемент, як ацяпляльна...

Электрабяспека вашага дома - зазямленне на дачы

Электрабяспека вашага дома - зазямленне на дачы

 Жыхары мегаполісаў добра знаёмыя з гарадской мітуснёй. Пастаянныя коркі, заторы, шумныя вуліцы. Ад усяго гэтага дастаткова хутка стамляешся. Вось чаму мноства людзей, зыходзячы з сваіх фінансавых магчымасцяў, будуюць загарад...