Po wykopaniu chrzan: porady огородникам

Aby do państwa dyspozycji zawsze był ten popularny w kuchni warzywo, trzeba wiedzieć, kiedy szukać chrzan. Rzecz w tym, że jeśli wybrać niewłaściwym czasie zbiorów, nie dostaniesz od korzeń pełnym smaku. W naszym artykule nie tylko dowiesz się, jak wykopać kurwa poprawnie, ale i rozważenie możliwości jego składowania. Bo ważne jest nie tylko czas zerwać, ale i umiejętnie przechowywać otrzymany produkt.

Opis rosliny

Zanim omówimy pytanie o to, kiedy wykopać chrzan, przyjrzyjmy się sama roślina. Ten warzywo różni się tym, że oprócz luksusowej liści, nadającą się do użytku, ma korzenie, cieszące się popularnością wśród kucharzy. Należy do rodziny Kapusty i przyjechał do nas z Azji i Ameryki. Specyficzne właściwości smakowe i wyjątkowy zapach uczyniły go jednym z najbardziej popularnych na naszych ogrodach. Lubi rosnąć w miejscach o podwyższonej wilgotności. Roślina ma wiele przydatnych właściwości, w tym medycznych. Mając wyraźne antybakteryjne jakości, z powodzeniem stosowany w ludowych leczniczych recepturach.

Po wykopaniu chrzan

Mówiąc o idealnym czasu wykopania rośliny wydzielają dwa różne okresy:

• Pierwszy okres, kiedy wykopać korzeń chrzanu jest dozwolone bez uszczerbku dla właściwości smakowych, to początek wiosny. Kiedy stopniał śnieg, a młode pędy jeszcze nie zaczęły rosnąć, trzeba wykopać je do wykorzystania w przyszłości. W zasadzie w tym okresie to robią do przesadzania i rozmnażania.
• Drugi czasowym okresem, kiedy wykopać chrzan najlepiej, jest późna jesień. To właśnie w tym czasie zbiera się do przechowywania na zimę. Znak, że można zacząć zbierać korzenie, są uschnięte liście, które w całości leżą na ziemi.

Cały proces zbioru sprowadza się do następujących oddziaływań:

• Przygotowujemy narzędzia, odpowiedni dla danego procesu (może to być specjalny «miecz Kolesov», stosowany do pracy z корнеплодами i sadzonki, albo widły, pod warunkiem, że gleba jest miękka);
• Wydobyto delikatnie wszystkie rośliny z ziemi, nie przerywając liści;
• Obcinamy liście tak, aby korzeń pozostał łodygi o długości około dwóch centymetrów (jest to potrzebne do organizacji dalszego przechowywania korzeni).

Przechowywanie cholerę

Mało, aby wiedzieć, kiedy można wykopać chrzan. Wykwalifikowany ogrodnik powinien dokładnie się przygotować i do właściwego przechowywania zbiorów. Podajemy kilka wariantów organizacji tego procesu:

Bardziej:

Najbardziej skuteczne metody kiełkowania nasion

Mimo, że рассадный metody w uprawie warzyw - jest to proces bardzo pracochłonny, używa go większość ogrodników. Sadzenie nasion w otwartym terenie - jest to prosty i wygodny sposób, ale jest skuteczny tylko w niektórych strefach klimatycznych. W waru...

"Селигерская" stacja metra wkrótce wejdzie w życie

Wkrótce powinna zostać oddana do użytku stacja metra «Селигерская» w Moskwie. Planuje się, że ona przyjmie pasażerów do końca 2014 roku. Szacuje się, że stacja będzie przepuszczać 600 ó 700 tysięcy osób.«Селигерская» - ...

Термосумка: opinie właścicieli. Jak bardzo potrzebna w gospodarstwie термосумка i jak to działa?

Prawdopodobnie każdy z nas choć raz był na pikniku, w marszu lub po prostu wyjeżdżał do oczka wodnego relaksu. W letnie upały produkty szybko psujące się, napoje gorące i lekkie przekąski w przerwach między pływaniem staje się nie tak smaczne. Aby pr...

1. Piwnica. Najczęściej to właśnie tutaj przechowywane tej warzywo większość gospodarzy. Ale trzeba to zrobić delikatnie. Temperatura powietrza w piwnicy powinna być w okolicy 0...+2 stopni przy wilgotności 80%. Można korzystać z pit, który składają chrzan, przesypując każdą warstwę za pomocą piasku lub torfu. Ten ostatni nie daje rozprzestrzeniać się pleśni. Również dopuszczalne jest przechowywanie w workach plastikowych, ale nie cienkie. Muszą dobrze trzymać temperaturę i wilgotność wewnątrz. Do takiego przechowywania korzenie, należy koniecznie umyć, osuszyć, a po ustawieniu dla pakietów nadmuchać ich aż do całkowitego wypełnienia. Zamykać trzeba szczelnie.
2. Proszek. Niektórzy wolą przechowywać chrzan w proszku. Do tej rośliny trzeba umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski i umieścić w piekarniku do suszenia w temperaturze 50 stopni. Po tym перемалываем warzywa korzeniowe w proszku i przechowujemy w bankach.
3. Lodówka. Jeśli planujesz przechowywać warzywa nie bardzo długi czas, można zrobić to w lodówce. Umyć korzenie, переберите, złóż w pakiecie. Szczelnie zamknąć i umieścić w lodówce. Warzywa korzeniowe masz pod ręką stosunkowo długo, ale nie więcej niż trzy miesiące.
4. Ocet. Jeśli zetrzeć korzeń na tarce i zalać octem, to taką mieszankę można również przechowywać w lodówce. Smak chrzanu jest zapisywany i można go stosować do przepisów.

Zastosowanie korzeń

Nie sposób wymienić wszystkie zastosowania tego wspaniałego rośliny. Główną cechą jego zastosowania w kuchni – to jest to, że nie poddają się obróbce na gorąco. Podczas gotowania i gaszeniu kurwa całkowicie traci swój specyficzny smak i zapach. Jeśli chcesz zastosować tarty produkt, nie zapomnij, aby natychmiast zamknąć pojemnik pokrywką, aby chrzan nie stracił kulinarną atrakcją.

Jako leczniczego roślin stosuje się w wielu leków, zarówno oddzielnie, jak i w połączeniu z innymi produktami. Kwas askorbinowy, witaminy, mikroelementy i związki organiczne ó daleko nie pełna lista przydatnych elementów, wchodzących w skład chrzanu. Jest on używany do normalizacji przemiany materii, pobudzenie pracy układu pokarmowego, bóle stawów, itp.

Ważne

Ważne jest, aby pamiętać, że przed tym jak zbierać plony, trzeba upewnić się, że roślina nie ulega żadnej choroby i nie stało się ofiarą ataku szkodników. W przeciwnym razie istnieje ryzyko zostawić w depozycie, warzywa korzeniowe, w stanie zaszkodzić zdrowiu.