Рядовка мыльная: лепш не збіраць

Сярод шматлікіх аб'ектаў, якія прыцягваюць увагу аматараў «ціхага палявання», маецца цэлы род грыбоў, званых рядовками. Усяго налічваецца каля двух дзясяткаў ядомых (і вельмі нядрэнных на смак) разнавіднасцяў. Аднак да іх не ставіцца рядовка мыльная, якую неспрактыкаваныя грыбнікі могуць прыхапіць па памылцы ў кош і пасля пашкадаваць пра гэта. «Ворага» трэба ведаць у твар! Ці ж умець вызначаць па паху. Таму чытаем далей!

Грыб рядовка мыльная: апісанне

Чыста вонкава лясная знаходка здаецца вельмі панадлівай. Яе капялюшык можа дасягаць у дыяметры тузіна сантыметраў – сапраўдны гігант. Афарбоўку рядовка мыльная мае вельмі разнастайную. Часцей за ўсё – бела-шэрую з лёгкім зеленаватым адценнем. Аднак каляровая палітра вельмі шырокая, няцяжка натрапіць на «мыльніцу» з цёмна-шэрай, амаль чорнай капялюшыкам. У гэтым выпадку да яе краі афарбоўка крыху святлее.

Рядовки мыльныя - грыбы, капялюшыкі якіх гладкія, з матавым адлівам, хоць асабліва буйныя асобнікі могуць валодаць лускаватай, трещиноватой або лямцавай структурай. Пры гэтым у маладзенькі грыб мае роўны край капялюшыкі, а з узростам ён пачынае набываць хвалістасць.

Сярэдзіна ў капялюшыкі рядовки мыльнай тоўстая і мясістая, краю можна назваць вострымі, пласцінкі альбо белыя, з жаўтлявым адлівам, рэдкія і тонкія. Мякаць мае бялёсы колер, пры пашкоджанні павольна чырванее.

Ножка бледная, часам пакрытая цёмнымі лускавінкамі. Часцей за ўсё яна мае цыліндрычную форму, але ў асобных выпадках можа пашырацца дадолу.

Месца і час вырастання

Рядовка мыльная – грыб вельмі распаўсюджаны і, так бы мовіць, доўгаіснуючы. Першыя асобнікі з'яўляюцца ў сярэдзіне – канцы жніўня, трапляюцца і ў апошнія дні кастрычніка. Прычым даюць багаты ўраджай. Аддаюць перавагу рядовки пясчаныя глебы, «сябруюць» з хвоямі і елкамі, таму растуць у іглічных, у крайнім выпадку змешаных лясах з перавагай усё ж іглічных парод.

Больш:

Канкурэнцыя - гэта суперніцтва паміж удзельнікамі рынкавай эканомікі. Віды і функцыі канкурэнцыі

Канкурэнцыя – гэта паняцце, уласцівае рынкавай эканоміцы. Кожны ўдзельнік фінансавых, гандлёвых адносін імкнецца заняць лепшае месца ў той асяроддзі, дзе яму даводзіцца функцыянаваць. Менавіта па гэтай прычыне ўзнікае канкурэнцыя. Барацьба памі...

Палітыка і мараль: суадносіны паняццяў у сучасным грамадстве

 Палітыка і мараль – гэта найбольш складаныя адносіны палітыкі да маральным нормам, прынятым у грамадстве. Абодва гэтыя паняцці ўяўляюць сабой арганізацыйныя і кантрольныя сферы соцыума, аднак, яны функцыянуюць у ім па-рознаму. Мараль закл...

Самая старая котка ў свеце

Самая старая котка на сённяшні дзень – Люсі. Гэта самае звычайнае жывёла нарадзілася ў далёкім 1972 годзе. Калі яе гаспадары даведаліся пра гэта, яны звярнуліся да ветэрынараў. Спецыялісты былі ўражаны станам гэтага жывёльнага. Котка выдатна ел...

Аб ядомасці

Адкрыта атрутнай рядовку мыльную назваць будзе несправядліва. Атруціцца ёю да смерці практычна немагчыма. Але грыб мае непрыемную асаблівасць: ён выразна і ярка пахне гаспадарчым мылам. Яшчэ тым, савецкіх часоў. Таму-то і лічыцца нішчымнай рядовка мыльная. Рэцэпт яе прыгатавання ўсё ж існуе: рыхтаваць толькі з іншымі, больш прыемнымі дарамі лесу, у агульную кучу закладваць у невялікіх колькасцях, і перад засолкой варыць у трох-чатырох водах, бязлітасна іх зліваючы.

Зрэшты, гэта мала дапамагае. Мыльная «водар» занадта ўстойлівы. Некаторыя грыбнікі нават ўпэўненыя ў тым, што пры варэнні ён толькі ўзмацняецца.

Акрамя таго, ёсць звесткі, што сама па сабе мякаць на густ горкая. Часткова яна ўстараняецца пры варэнні. Але ў суправаджэнні выразнага водару паглынанне грыбоў па-ранейшаму задавальнення не дастаўляе.

Прыкметы перадазіроўкі

Калі рядовки мыльнай з'есці занадта шмат, млоснасць і ваніты вам забяспечаны. Лепш ужо пабадзяцца па лесе даўжэй і пашукаць больш сімпатычныя і бяспечныя грыбы. Харчавацца «мыльніцы» мае сэнс толькі пры выжыванне ў дзікай прыродзе заблудным турыстам. У больш цывілізаваных умовах грыбнікі гэтую разнавіднасць ігнаруюць.

Альтэрнатыўнае прымяненне

Затое з пункту гледжання медыцыны і фармакалогіі грыбы рядовки мыльныя маюць вельмі цікавыя і перспектыўныя ўласцівасці. Даследаванні паказалі, што іх мякаць змяшчае шэраг поліцукрыдаў, якія выяўляюць проціпухлінных ўласцівасці. Ёсць дадзеныя, што саркома экстрактам рядовки мыльнай душыцца на 70 працэнтаў, а карцынома Эрліха – на 60%.

Акрамя таго, рядовка мыльная, як высветлілася, здольная аказваць магутнае антіоксідантное ўздзеянне і супрацьстаяць некаторым хваробатворным бактэрыям. Так што, можа быць, грыб знойдзе сваё прымяненне ў афіцыйнай медыцыне.

Галоўнае – не пераблытаць

Пры сустрэчы з рядовкой мыльнай не варта неадкладна адварочвацца. Неспрактыкаваныя грыбнікі нярэдка блытаюць з ёю цалкам ядомыя разнавіднасці роду. Тым больш, што мыльная пах адчуваецца далёка не ўсімі (ва ўсякім выпадку, да пачатку варэння грыба). Асабліва гэта тычыцца пачаткоўцаў, чыё нюх прытупленыя з прычыны прыхільнасці да тытуню або прастуды.

Ўмоўна-ядомая бурая рядовка вельмі падобная на мыльную і па афарбоўцы, і па знешніх абрисам. І тут ужо застаецца арыентавацца на пах, які больш моцна праяўляецца пры надломе капялюшыкі. Калі пахне грыбамі – смела кладзіце ў кошык.

А цалкам ядомая шэрая штриховатая рядовка пры даволі моцным падабенстве з мыльнай ўпрыгожана па капялюшыку цёмнымі пражылкамі радыяльнага напрамкі, добра прыкметнымі пры блізкім разглядзе.

Калі вы ўсё ж сумняваецеся ў якасці здабычы, сабранай на «ціхім паляванні», звядзіце блізкае знаёмства з вопытнымі грибниками. Яны не толькі «влет» вызначаць, якая з знойдзеных рядовок ставіцца да мыльным, але і знойдуць іншыя падазроныя асобнікі сярод змесціва вашага лукошка.

Удалай вам «палявання» і адсутнасці памылак пры зборы грыбоў!