Eigenschaften von Geräten für die Herstellung von Donuts. Welches Gerät besser пончиковый

Donuts sind nicht nur lieblingsnaschwerk Kinder und Erwachsene auf der ganzen Welt. Donut oder ein paar mit verschiedenen Füllungen und eine Tasse Kaffee oder Tee ist ein leckeres Frühstück oder einen leichten Snack am Nachmittag. Ihre Vorbereitung kann eine kostengünstige und effektive Unternehmensführung. Gerät für die Zubereitung von Krapfen – die wichtigsten Geräte, wie Aktien in einem kleinen Zelt, als auch für Unternehmen mit spurigen Produktion.

Business doughnut

Unternehmen für die Herstellung und Verkauf von Donuts zieht vernachlässigbar Startkapital und der hohen Nachfrage für diese Art von Produkten.

Es Gibt genug große Unternehmen, wo das Gerät Donuts – dies ist Teil des großen Komplexes der Ausrüstung, schweren Produktionslinie. Zum Endverbraucher gelangen verpackt, eine schöne und mit verschiedenen Füllungen, aber schon abgekühlten Donuts.

Geringeren Aufwand erfordert die Produktion von leckeren Produkten vor den Augen der Käufer, wenn in einem kleinen Raum installiert пончиковый Gerät. Kochrezepte leckereien werden nicht zu vielfältig, aber rund mit einem Loch in der Mitte, kurvig, heiß, mit Puderzucker bestreut Produkte ziehen immer die Käufer und zerstreuen sich sehr schnell.

Der Prozess der Herstellung von Donuts ist einfach und erfordert keine spezielle Ausbildung.

Donuts Rezepte für das Gerät in Erster Linie mit verschiedenen Füllungen, und selbst der Teig meistens wird aus der trockenen Mischung, die nur verdünnt mit Wasser in einem bestimmten Verhältnis.

Wie kann man sich Donuts

Außer in Form von kleinen Runden Bagels, gebratenem frittierte, heute gibt es Krapfen mit den verschiedensten Füllungen – Schokolade, Sahne, Karamell oder Beeren.

Dieses Gebäck genannt und пышками, und берлинерами, диниками, донатсами.
Für Krapfen verwendet ziemlich flüssigen Teig. Um Produkte haben die gleiche Form und Masse, den Teig durch ein spezielles Dosiergerät in Formen gegossen. Der Teig verteilt werden kann, und manuell, wenn nicht eine hohe Geschwindigkeit der Zubereitung und Koch hat eine feine Hand und ein scharfes Auge, oder das fertige Produkt verkauft wird nach Gewicht, und nicht auf die Stücke.

Mehr:

Absolute Liquidität der Bilanz und Bedingungen Ihrer Existenz.

Jedes kommerzielle Unternehmen will, seine Tätigkeiten so lange wie möglich. Dies bedeutet, dass die finanzielle Lage des Unternehmens sollte in einem gewissen Maße stabil. Und um eine Aussage über die finanzielle Situation, ist es notwendig, einige ...

Produktions-Funktion

Produktions-Funktion – das ist ausgedrückt mit Hilfe von wirtschaftlichen und mathematischen Modells die Abhängigkeit der Anzahl der hergestellten waren von den jeweiligen Produktionsfaktoren, mit deren Hilfe es hergestellt wird. Betrachten wir...

Die Methoden der Verwaltung der öffentlichen Schulden

 Fragen im Zusammenhang mit der Verwaltung der öffentlichen Schulden, gehören zu den wichtigsten in der Wirtschaftspolitik Russlands. Und dies ist aufgrund der Tatsache, dass in den letzten Jahren gab es  der Anstieg der Staatsschulden sowi...

Die Klassischen Krapfen gebacken in elektrischen oder Gas-Friteuse mit viel erhitzten öl etwa zwanzig Stück auf einmal. Der Vorgang dauert nicht mehr als zwei Minuten. Dann die fertigen Donuts auf einem Kuchengitter gelegt oder einen Teller, damit das Glas öl, und посыпаются Puderzucker. In solche Donuts Füllung nicht gelegt, können Sie nur fügen verschiedene Zutaten in den Teig. Es werden Gewürze und Aromen. Kann variieren und Puder, zum Beispiel, anstelle von Puderzucker können Sie Mohn oder Sesam.

Professionelle Ausrüstung für die Herstellung von Donuts

Die Grundlegenden Eigenschaften von Geräten für Donuts – dies ist die Leistung, d.h. die Anzahl der hergestellten Produkte, um die Funktionalität der Geräte, deren Beseitigung. Für große Unternehmen und пончиковых Café ist auch wichtig, das Niveau der Automatisierung des Prozesses der Produktion, wenn auch in kleinen Verkaufsstellen, wo alle Funktionen, einschließlich der Vorbereitung der Rohstoffe und verkaufen, liegen auf einer Person, diese Eigenschaft kann auch einen Wert haben.

Manuelle Geräte erfordern die Beteiligung des Menschen in allen Phasen der Produktion. Manuell wird der Teig in den Spender, und er startet mit Griff. Bestimmen die Bereitschaft und drehen Sie die Donuts in der Friteuse frittiert werden, und entfernen Sie Sie aus dem siedenden öl muss auch manuell.

Automatik-Gerät Krapfen Gebäck produziert automatisch in allen Phasen. Der Bediener legt nur den Teig in die Pipette und füllt braten. Alle anderen Operationen, einschließlich Temperaturüberwachung фритюра, werden mit Hilfe von speziellen Geräten.

Пончиковый das Gerät für den klassischen Donuts

Der einfachste Apparat Donuts und natürlich am billigsten, mit der minimalen Zahl der Automatisierung beinhaltet ein Heizelement, dispenser, Friteuse und Pfanne. Ein Beispiel einer solchen Vorrichtung kann das Gerät Pimak D-001 (Türkei) Leistung zweihundert Stück Krapfen pro Stunde.

Komplexere Geräte beinhalten und index-округлительное Vorrichtung zum Umformen von Produkten und Vorrichtung zum bestreuen Puderzucker.

Automatische Friteusen für kleine Menge Backen selbst erfüllen alle Funktionen, in denen nur geladen und den fertigen Teig Butter, produzieren Sie pro Stunde bis zu acht Donuts. Neben funktionalen Eigenschaften ein solches Gerät sieht eher ästhetisch, denn der ist aus Edelstahl und отшлифованного Aluminium, und warten können Käufer beobachten den Prozess der Zubereitung der Gerichte.

Geräte für den klassischen Donuts kann abweichen Preis, Leistung, Verfügbarkeit bestimmter Geräte (oder deren Abwesenheit) und Aussehen. Aber alle diese Indikatoren haben keinen Einfluss auf die Schmackhaftigkeit von Donuts.

Anlagen zur Herstellung von Donuts mit Füllung

Die Klassischen Krapfen sind lecker, aber es ist immer besser, wenn es eine Auswahl. Diese Auswahl bieten die Geräte, die es ermöglichen, Kochen Donuts aus verschiedenen Teigen (заварное oder бездрожжевое, zum Beispiel), mit verschiedenen Garnierungen, sei es Protein oder Zucker, die farbige oder weiße, und einer Füllung aus Creme, Schokolade, Konfitüren und Marmeladen.

Eine Solche Anlage besteht aus mehreren Geräten. Neben Friteusen und Spender des Teiges in ihm enthalten sind und dispenser Füllung, und тестомесильный und глазировочный Geräte.

Es kann auch manuell oder automatisch. Manuelle Geräte werden mit einem speziellen Mesh-Fettpfanne für Donuts drehen. Die kleinste Einheit Donuts produziert hundertsechzig Produkte pro Stunde.

Automatisierte Linien

Produktionslinie Backen Kochen können Dutzende von Arten von Produkten. Grundausstattung Linie umfasst Geräte für die Zubereitung von Teig und die Herstellung von Werkstücken und für Hefe-Donuts und noch расстойный Schrank, automatische Friteuse, mechanischer Spender für Toppings, Luft-Förderer, das Gerät für die Abfüllung der fertigen gekühlten Backen.

Im Lieferumfang enthalten möglicherweise zusätzliche Geräte. Sie können auch separat erworben werden Behindertengerechte присыпания Puderzucker, Installation und Düse für die Dekoration von Gebäck, Glasierte Geräte.

Hersteller пончиковых Geräte

Heute auf dem Markt viele Hersteller von Geräten zur Herstellung von Donuts, von den einfachsten bis zu den multifunktionalen Geräten Linien unterschiedlicher Leistungsstufen.

Sie Können wählen, und eine günstige Option für eine kleine Verkaufsstelle und für die Bäckerei.

Wenn das Geschäft gerade erst begonnen, es ist besser, die Produktion der einheimischen Produzenten. Neben günstigen Preisen ist sehr wichtig, die Verfügbarkeit von Serviceleistungen. Kauf das Nötigste und begann zu arbeiten, kann man später nachkaufen zusätzliche Ausrüstung.

Im Apparatebau für die klassischen Krapfen Russischen Unternehmen „sik» und «Атеси» gehören die manuelle oder automatische Ausgabegeräte. Die Leistung solcher Geräte von 200 bis 600 Donuts pro Stunde.

Halbautomatische und automatische Teiler-округлители Sinmag oder Sigma verwendet für die Ausformung von Donuts mit Füllung (донатсов und берлинеров).

Und für die Füllung der Krapfen können die Maschine-Gegenstücke: italienische Dosiplus oder einheimische von der Firma „sik” Serie BP-7.02. Diese Maschinen arbeiten mit Füllstoffen unterschiedlicher Konsistenz, wie Cremes und Gelee und Schlagsahne, das heißt praktisch, mit allen Produkten, welche erfordern Donuts Rezepte für пончиковых Apparate. Spezielle austauschbare Aufsätze erlauben Füllungen füllen und Ringe (донатсы), und Ovale oder Runde Produkte (берлингеры).

Vorrichtung zum hausgemachten Krapfen

Wenn das Gerät für die Herstellung von Donuts brauchen einen kleinen für den Heimgebrauch, können Sie kaufen hausgemachte Mini-пончиковую. Müssen selbständig Kochen nach den Rezepten der Teig, werden in die Anleitung, laden Sie es in das Gerät, Gießen Sie das öl in den Behälter und setzen Sie sich in der Nähe ein Schiff, das in wenigen Minuten beginnen, fallen fertige Bank und heiße Produkte, bis zu dreißig Stück, von einer Registerkarte Test. Solche Geräte produziert die amerikanische Firma Nostalgia Products Group unter der Marke Nostalgia Electrics.

Sie Können auch ein spezielles Gerät, in dem Sie bereitet sich auf einmal sechs oder sieben Donuts (dies hängt vom Modell des Gerätes und der Anzahl der von speziellen Zellen für den Test). Für die Zubereitung der Krapfen das öl überhaupt nicht notwendig, denn die Zellen sind aus rostfreiem Stahl mit Antihaft-Beschichtung. Теплоизолированная Griff und besonderer Schutz der Außenseite, gummierte Füße, die Indikatoren für die Erwärmung des Gerätes – das Gerät sieht sehr einfach aus, ist leicht zu reinigen und sicher in der Arbeit.

In diesem Gerät können Sie Kochen Krapfen mit jeder Füllung, sogar Fleisch.

Heute ist der Markt bietet viele Möglichkeiten der Apparate für die Krapfen. Die Wahl hängt von den Zielen, die soll der Apparat und die finanziellen Möglichkeiten der zukünftigen Besitzer.