Wie öffnet man Speisen von Grund auf? Die Organisation des eigenen Unternehmens

Ein Eigenes Café — es ist ziemlich kosteneffektiv Wirtschaft, verbreitet in unserem Land. Aber mit den nur den Wunsch und das Anfangskapital, müssen die schwierige und lange Arbeit. Aus diesem Material können Sie erfahren, wie öffnet man die Speisen von Grund auf.

Raum

Zunächst einmal sollten Sie einen Raum finden unter Café. Es muss in der Mitte Der Stadt oder in einer belebten Gegend. Die Hauptsache ist, dass es keine Konkurrenz, sonst gute Gewinne erwarten nicht zu haben.

Der Raum muss allen Anforderungen der Sicherheit. In ihm ist nicht erlaubt, die Anwesenheit von Nagetieren und Insekten. Fenster zuverlässige, Tür langlebig. Die Größe des Raumes hängt von der Vielfalt der Speisen. In der Anfangsphase ist die öffnung des kleinen Gemeinschaftsverpflegung und in der Zukunft zu erweitern.

Dokumentation

Der Zweite Schritt ist, wie öffnet man Speisen von Grund auf, - die Erledigung der Dokumentation. Müssen Sie das Finanzamt, den Pensionsfonds, sowie zur Registrierung des Unternehmens wie Rechtsform. Weiter müssen die Prüfung in Rospotrebnadzor, Firetruck Beaufsichtigung und anderen Diensten. Der Raum muss vollständig alle Anforderungen zu erfüllen.

Vor dem öffnen ein Café mit einer null, müssen alle notwendigen Dokumente zu erhalten. In diesem Moment wichtig Präzision. Wenn nicht wenigstens ein Papier, das bei der ersten Prüfung Café geschlossen, und der Eigentümer fallen unter die administrative Verantwortung.

Der Einkauf der ausrstung

Was brauche ich um zu öffnen ein Café ä diese Ausrüstung. Für den Anfang muss eine Küche auszustatten. In der ersten Phase genügt eine kochende Platte, Ofen, Waschbecken und Tisch. Im Besucherraum steht ein Fernseher oder Audiosystem, und auch die flammende Tiki-Bar. Muss nicht von Anfang an vollständigen Satz von Ausrüstung zu kaufen. Zu viel Geld ausgeben, was kann in der Zukunft nicht zu rechtfertigen.

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Kaufen Müssen Tische und Stühle, sowie das notwendige Inventar für die Zubereitung der Speisen. Geschirr, Besteck, Gläser und vieles mehr zu erwerben in kleinen Chargen. Die Hauptsache ist, dass alles in Hülle und fülle.

Personalauswahl

Der Nächste Schritt darin, wie öffnet man die Speisen von Grund auf ä diese wählen Mitarbeiter. Müssen der Koch, Barkeeper und Kellner. In Zukunft können Sie mieten-Manager, aber in der ersten Zeit besser selbst dieses Amt, um persönlich überwachen die Arbeit des Personals. Angestellten müssen über ausreichende Erfahrung und Kenntnisse verfügen, um nicht zu verscheuchen die ersten Besucher.

Kundengewinnung

Wie öffnet man Speisen von Grund auf und ziehen die Besucher? Muss Werbung organisieren. Sie können die erste Zeit, den Kunden einen Rabatt auf bestimmte Gerichte oder Getränke. Oder machen die Senkung der Preise in den Vormittagsstunden. Um alles richtig zu machen, sollten Sie sich an einen рекламщику, die helfen, fördern eine Institution.

Sie sagten sich: „Café eröffnen Möchte!» Jetzt müssen Sie die Suche nach Geld. Für die Organisation der Arbeit der kleinen Gaststätte Sie benötigen etwa eine Million Rubel. Und das ist eine große Summe für den durchschnittlichen Einwohner des Landes. Und vergessen Sie nicht, dieses schaffen in seinem Café ein bestimmtes Design, das gefällt den Besuchern aller Altersgruppen.