Das Rezept für selbstgemachte Cidre (Apfelwein) enthält viele Nuancen, die werden nur verständlich, nachdem er in der Praxis erprobt. Machen Spirituosen zum ersten mal, müssen Sie gründlich zu untersuchen, die Technologie des Prozesses und einige sinnvolle Details.
Selbstgemachte Apfelwein. Das Rezept Apfelwein. Sauerteig
Die Grundlage bei allen solchen Getränken ein. Das ist Apfelsaft. Wein und Apfelwein – das sind verschiedene Produkte, wenn auch ähnlich zueinander. Apfelwein ü spritzig-Drink, der sich ganz kurze Zeit. Im Gegensatz zu ihm, Apfelwein (zu Hause das Rezept erfordert Anpassung für eine bestimmte Sorte von Früchten und Produktionsbedingungen) - reifer und выстоявшееся. Bewahren Sie ihn viel länger und mit der Zeit wurde es nur verbessert seine Schmackhaftigkeit. In jedem Fall, was immer Sie wollten, um zu Kochen - Wein oder Apfelwein - müssen Sie starten mit dem Sauerteig. Nehmen Sie ein Glas Erdbeeren oder Himbeeren. In keinem Fall nicht brauchen, um Sie zu waschen! Pürieren, Gießen hundert Gramm lauwarmes Wasser, fügen Sie zwei Teelöffel Zucker, bedecken Sie von der Serviette (aus drei bis vier Lagen Gaze) und lassen Sie an einem warmen Ort. Nach drei Tagen auf der Oberfläche erscheint ein dichter Schaum und deutlich zu spüren ist der Geruch von Gärung – dies bedeutet, dass der Sauerteig fertig ist.
Apfelwein zu Hause: das Rezept, die Auswahl der äpfel und TARA
Benötigen ausreichend große Kapazität – das Volumen der Flaschen muss mindestens sechs bis acht Liter, um das Getränk ist qualitativ hochwertigen. Abgesehen von der Größe, Bedeutung und Form – beim Geschirr sollte unbedingt Flaschenhals. Vorbereitend Kapazität, muss darauf geachtet werden, in Erster Linie über Ihre Reinheit – ohne diese schwer Apfelwein Kochen zu Hause. Das Rezept zeigt uns, dass es notwendig ist zu beginnen mit dem waschen der festen Lösung der Soda Flaschen. Dann müssen Sie Spülen Sie Sie unter fließendem Wasser reinigen und mit einem sauberen проглаженной Tuch. Vergessen Sie nicht, waschen Sie Ihre Hände während des gesamten Produktionsprozesses. Auch achten Sie auf die Wasserqualität: im Idealfall nehmen Sie frisch Schlüssel oder einem guten Filter gereinigte Leitungswasser. Gesammelten äpfel zu geben wyleschatsja drei oder vier Tage, wenn Ihr Ziel – Apfelwein. Und ein paar Wochen – wenn Sie Kochen wollen Wein. Wenn Sie die äpfel vom Baum gepflückt, waschen ist nicht notwendig, da die Haut sind Natürliche Mikroorganismen, die Fermentation zu helfen. Heben mit der Erde die Früchte gründlich waschen, trocknen, entfernen Sie die faulen Orten und Wurmloch. Drücken Sie den Saft aus äpfeln, lassen Sie den Schaum, jede Kapazität füllen Sie den Saft in zwei Drittel durch Gießen Sie einen dünnen Strahl. Dann bereiten Sie den Zuckersirup Verhältnis von einem Liter Wasser und zweihundert Gramm Zucker pro vier Liter Saft. Gießen Sie die Lösung in eine Flasche, dort fügen Sie im Voraus die vorbereitete Beere Sauerteig, umrühren, zugedeckt mit einem Tuch. Nach dem auftreten von Schaum auf der Oberfläche des künftigen Weines schließen Sie den Behälterdeckel, in dem Sie machen ein Loch und geben Sie dort lange Pfeife. Das andere Ende des Schlauches legen Sie in einem Glas mit Wasser. Mit Hilfe von Knetmasse stellen Sie die Dichtheit aller Löcher. Machen Apfelwein zu Hause, dessen Rezept beinhaltet die zwei Spitzen der Gärung, denken Sie daran, dass nach der ersten benötigen, fügen Sie 150 Gramm Zucker pro Liter Wein. Nach dem Ende der zweiten Gärung Apfelwein kann als bereit. Um Wein zu bekommen, müssen Sie zusätzlich auf zweihundert Gramm Zucker pro Liter und lassen Sie noch zwanzig Tage.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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