El vino de manzana en casa: receta y la tecnología

Una Receta casera de vino de manzana (sidra) contiene una gran cantidad de matices, que será conocido sólo después de que él se puso a prueba en la práctica. Haciendo de bebidas alcohólicas por primera vez, es necesario estudiar a fondo la tecnología de proceso y algunos importantes detalles.

Casero vino de manzana. La receta de la sidra. La levadura

La Base de todas estas bebidas sola. Es el jugo de manzana. El vino y la sidra – esto productos diferentes, aunque similares entre sí. La sidra – burbujeante bebida, que se almacena en muy corto tiempo. A diferencia de él, el vino de manzana (en la casa de la receta de la adaptación específica de grado de los frutos y de las condiciones de producción más madura y que se ha asentado. Se puede almacenar durante mucho más tiempo, y con el tiempo, es sólo mejorará sus cualidades gustativas. En cualquier caso, si quieres preparar el vino o la sidra, usted tiene que comenzar con la levadura. Tomar un vaso de fresas o frambuesas. En ningún caso, no es necesario lavar! Hacer puré con un centenar de gramos de agua tibia, agregue dos cucharadas de azúcar, cubrir con un paño (de tres a cuatro capas de gasa) y deje en un lugar cálido. Después de tres días en la superficie hay una densa espuma y se siente claramente el olor de la fermentación de la – esto significa que la levadura preparada.

El vino de manzana en casa: receta, la selección de las manzanas y de los envases

A Necesitar bastante ampliación de la capacidad de la – el volumen de las botellas debe ser al menos de seis a ocho litros, para una bebida es un resultado de alta calidad. Además de la magnitud que tiene el valor y la forma de – el de la vajilla debe ser necesariamente un cuello de botella. Preparando la capacidad, se debe tener cuidado, en primer lugar, de su pureza – sin ello, difícil de preparar el vino de manzana en casa. La receta nos indica lo que necesita para empezar con el lavado de botellas fuerte solución de la sosa. A continuación, se debe enjuagar su agua y cubrir con la pura проглаженной con un paño. No se olvide de lavarse las manos durante todo el proceso de producción. También se preocupen de la calidad del agua: lo ideal sería que tome el fresco clave o limpiada de un buen filtro del grifo. Recogido manzanas y hay que dar вылежаться de tres o cuatro días, si su objetivo – la sidra. Y un par de semanas – si usted quiere cocinar el vino. Si usted golpea las manzanas de un árbol, lavar no es necesario, ya que en la piel están presentes naturales de los microorganismos, que van a ayudar a la fermentación. Planteadas con los frutos de la tierra deben ser cuidadosamente lavar, escurrir, quitar подгнившие lugar y la carcoma. Pise el de manzana jugo, drenaje de la espuma, cada tanque llene el jugo de dos tercios de infusión de su chorro fino. A continuación, prepare un jarabe de azúcar a razón de un litro de agua y doscientos gramos de azúcar por cada cuatro litros de jugo. Vierta la solución en la botella, allí mismo, agregue preparada de antemano ягодную la levadura, mezclar bien, cubrir con un paño de tela. Después de la aparición de espuma en la superficie del futuro vino salga de la capacidad de la tapa, en la cual se debe hacer un agujero e introducir allí el tubo largo. El otro extremo del tubo colocar en un frasco con agua. Con la ayuda de la plastilina dota de estanqueidad de todas las aberturas. Al hacer el vino de manzana en casa, la receta que implica dos picos de la fermentación, recuerde que después de la primera, será necesario agregar 150 gramos de azúcar por cada litro de vino. Después del final de la segunda fermentación de la sidra se puede considerar preparado. Para obtener el vino, es necesario añadir más de doscientos gramos de azúcar por litro y se deja otros veinte días.