Wie Olivenöl wählen

Olivenöl als eines der wichtigsten Elemente der gesunden Ernährung, bringt enorme Vorteile für den menschlichen Organismus. So, es trägt zur Senkung des Cholesterins im Blut, verhindert Herzinfarkt, hat einen positiven Einfluss auf den Bewegungsapparat, die Haut, Haare und vieles mehr. Und da nicht jeder weiß, wie Sie das Olivenöl richtig, betrachten wir diese Frage im Detail.

Zunächst einmal ist es ratsam zu studieren, die Verpackung und das Etikett. Die Abfüllung und Herstellung des Produktes muss in einem Land durchgeführt werden, wird dies bezeugen seine hohe Qualität. Man muss sich daran erinnern, dass Olivenöl mit der Zeit verlieren Ihre hohe Qualität, deshalb ist es notwendig, das Produkt zu erwerben, das vor kurzem veröffentlicht wurde.

TARA muss abgedunkelten und hermetisch verschlossenen, als das Sonnenlicht trägt zur Beschleunigung des Prozesses der Oxidation, was wiederum verdirbt die Farbe und den Geschmack des Produkts.

Bevor Sie das Olivenöl, es wird empfohlen, zu studieren, der Anteil der Säure. Im Idealfall muss das Produkt seine niedrige Indikatoren (0,8 Prozent), und wenn diese Werte fallen bis zu 0,5 Prozent öl gilt als heilend.

Die Farbe hat keinen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Produkts, sondern hängt von der Sorte und Reifegrad der Oliven. Meistens verwenden eine Mischung von ölen, die aus Oliven gewonnenen Reife auf verschiedenen Ebenen.

Um zu wissen, wie zu wählen Olivenöl, muss man sich mit seiner Sorte. So, erlesene öle sind Elite und werden hergestellt aus Rohstoffen, angebaut auf einem bestimmten Gebiet. Односортные öle werden hergestellt aus Rohstoffen von einer Sorte, wohingegen blend – aus verschiedenen Sorten, mit dem Ziel, immer einen bestimmten Geschmack und Aroma.

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Heute gibt es raffinierte öle, die aus der Sammlung verschiedene Pflanzenöle, darunter Olivenöl, und auch (deckend), die von einer kleinen filtern. Jeder dieser Typen hat seine eigenen einzigartigen Qualitäten und Eigenschaften. Zu finden Sie das beste Olivenöl kann und sollte man Experimentieren, entscheiden Sie auf der Marken und Hersteller, die sind am besten geeignet.

Bei der Auswahl des Produkts wird empfohlen, die Aufmerksamkeit auf Ihre Schmackhaftigkeit und Zweck. So, für die Zubereitung von kalten Gerichten, Marinaden und Salaten wird empfohlen, nicht raffiniertes öl nur kalt gepresst, hat die höchste Qualität. Es enthält etwa achtzig Prozent der Nährstoffe, hat einen starken Geruch und dunkel-grün.

Bevor Sie das Olivenöl zum braten vor-und Hauptspeise, sollten Sie die Aufmerksamkeit auf seine Markierung. Ein solches Produkt muss die Pure, die zweite auspressen, mit neutralem Geschmack und einer langen Haltbarkeit.

Bei der Zubereitung von warmen Speisen mit einer Mischung aus rohem und raffiniertem öl.

Auf den heutigen Tag mehr als neunzig Prozent der Produktion von Olivenöl entfallen auf die Länder des Mittelmeerraums (Spanien, Tunesien, Italien, Griechenland). Griechenland produziert ein qualitativ hochwertiges Produkt, achtzig Prozent davon entfallen auf natives Olivenöl. Das Spanische öl zeichnet sich durch Verwendung von drei oder mehr Sorten von Oliven für die Erreichung eines ausgewogenen Duft und Geschmack.

Also, zu wissen, wie man die richtige Olivenöl, können Sie köstliche Gerichte zubereiten, die sich nicht nur guten Geschmack, sondern auch nützliche Eigenschaften. Und um die Qualität der gekauften Ware, genug, legen Sie es an einem kühlen Ort. Wenn er dick wird, und es erscheinen weiße Flocken, bedeutet, seine Qualität ist auf einem hohen Niveau. Aber Sie sollten immer daran denken, dass das verlassen der Olivenöl längere Zeit in der Kälte nicht, da es verliert seine Eigenschaften und Geschmack.