Wie zu Kochen Quappe Leber? Die Leber der Quappe zu Hause

Wie zu Kochen die Leber der Quappe zu Hause? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Sie können die Leber Kochen, Backen und braten.

Die Leber im Wasserbad

Ist das Gericht ist zart, angenehm im Geschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Salz;

• die Leber der Quappe (so viel wie du hast);

• Lorbeerblatt;

• Pfeffer.

Der Prozess der Zubereitung von leckeren Speisen

1. Nehmen Sie Quappe Leber, waschen, nach dem entfernen Sie das Klebeband. Schneiden Sie es in mittlere Stücke schneiden.

2. Weiter zerdrücken Sie in einem Mörser Piment Erbsen.

3. Salzen Sie die Stücke von der Leber und Pfeffern. Weiter fügen Sie Lorbeer-Blatt.

4. Legen Sie die Stücke in ein Glas, schließen Sie die Abdeckung.

5. Nehmen Sie einen großen Topf, Gießen Sie Wasser dorthin. Stellen Sie es auf das Feuer, senken Sie dorthin die Dose mit der Leber. Kochen Sie im Wasserbad etwa eine Stunde. Tunke, die Leber kann DAB auf Sandwiches.

Pastete aus der Leber

Pastete Bereitet ganz einfach. Im Kühlschrank gelagert können Sie bis zu fünf Tage.

Um zu Kochen eine pastete aus der Leber der Quappe zu Hause, benötigen Sie:

• fünf Gramm Muskatnuss und so viel gemahlenen Pfeffer (schwarz);

• dreihundert Gramm Leber Quappe;

• Petersilie, Champignons (auf 100 Gramm).

Kochen leckere Gerichte aus Fisch Leber zu Hause

1. Ursprünglich Spülen Quappe Leber, reinigen von Galle.

2. Schneiden Sie in kleine Stücke.

3. Legen Sie Sie in die mittlere der nach der Größe der Pfanne. Bis zur Bereitschaft Kochen in Salzwasser.

4. Reinigen Sie die Pilze, waschen. Dann schneiden.

5. In einer separaten Schüssel Kochen Sie die Champignons.

6. In einen Mixer gekocht Quappe Leber und Champignons.

7. Weiter hacken Sie die Kräuter und mischen in der pastete.

8. Dann fügen Sie gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Muskat Nuss. Nach sorgfältig mischen.

9. Weiter legen Sie die resultierende geschlossene Schale im Becken.

Fried

Sie Können Kochen gebratene Leber. Dieses Gericht kann als Füllung für Kuchen, Zusatz in Salaten. Auch gebratene Quappe Leber – es ist ein großartiger Hauptgang.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 200 Gramm weiße Laib;

• Salz (nach Ihrem Geschmack);

• eine Leber Quappe;

• Pfeffer;

• Olivenöl.

Der Prozess der Zubereitung der Gerichte in der Heimat

1. Zuerst trocknen Sie das Brot.

2. Weiter Salzen Sie die Leber von zwei Seiten.

3. Dann peppen Sie Ihre Pfeffer.

4. Nach dem setzen auf einer heißen Pfanne im Voraus.

5. Sobald die Kruste erscheint, entfernen Sie es vom Feuer.

6. Servieren mit Brot, bestreut mit gehackten grünen Zwiebeln.

Die Leber Mariniert

Wie zu Kochen die Leber der Quappe? Am besten verwenden Sie weniger Gewürze. Auch setzen Sie es nicht lange wärmebehandelt.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• zehn Erbsen von schwarzem Pfeffer;

• Lorbeer Blätter (fünf Stück);

• zwei Kilo Leber Quappe;

• zwei Esslöffel Essig 9 % Lebensmittelqualität;

• zwei Liter Wasser ausspülen.

Der Prozess der Erstellung der marinierten Leber

1. Zuerst die Leber Spülen Sie unter kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Reste der Gallenblase und andere Innereien. Nach dem wieder abspülen.

2. Weiter in einem Topf zum Kochen Sie legen, Wasser Einfüllen und mit Salz abschmecken.

3. Stellen Sie auf das mittlere Feuer die Pfanne. Warten Sie, bis das Wasser kocht, dann die Hitze reduzieren und Kochen für fünfzehn Minuten. Nach klappen Sie die Leber in ein Sieb geben, lassen Sie ablaufen.

4. Jetzt sollten Sie bereiten Sie die Marinade. Dazu in einem Topf geben Sie Wasser (2 L), stellen Sie Sie auf das Feuer. Senken Sie das Lorbeerblatt, Pfeffer Erbsen.

5. Erhitzen Sie ein wenig Wasser, fügen Sie den Essig, rühren.

6. Weiter bringen Sie die Marinade aufkochen. Schalten Sie ihn aus.

7. Mit einem Schaumlöffel Pfeffer fangen, Blätter, dann werfen Sie. Das ist alles, die Marinade bereit.

8. Jetzt Spülen Sie die Banken. Das gleiche machen Sie mit den Deckeln.

9. Setzen Sie auf das Feuer voller Kessel mit Wasser, warten, bis es kocht.

10. Dann nehmen Sie eine Tiefe Schüssel, senken dorthin Kappen. Weiter Gießen Sie mit heißem Wasser.

11. Jetzt greifen die Banken. Entfernen Sie die Teekanne mit Deckel, drehen Sie die Dose, indem Sie ihn im Hals der Teekanne. Lassen Sie so steht drei Minuten. Entkeimen Sie zwei Banken und zwei Abdeckungen.

12. Nachdem die Leber abgekühlt, Glas, Schneide Sie in Stücke.

13. In sterilisierte Gläser Gießen Sie die Marinade, etwa fünf cm von der Unterseite. Weiter in der Bank (unter Ihrer Träger) legen Sie die Leber.

14. Füllen Sie den verbleibenden Platz Marinade. Weiter закатайте Deckel Dose.

Ein Kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, wie zu Kochen die Leber der Quappe. Solche Gerichte lieben, die gerne Fisch Essen. Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß in der Zubereitung.