Wie Kochen Sie die Frikadellen aus Hackfleisch in der Pfanne?

Datum:

2018-12-04 17:30:26

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Im heutigen Artikel betrachten wir, wie zu Kochen Schnitzel. Es gibt viele Rezepte und Verfahren zu Ihrer Herstellung. Es kann sein, Schweinefleisch, Rindfleisch oder Chicken Burger. Auch das Hackfleisch für Sie gemischt werden kann.

Wenn Sie sich Fragen, wie man Schnitzel in den Sinn kommen, nur Fleisch, aber irgendwie vergessen wir, was können Sie Kochen Fisch oder Gemüse.

Weiter versuchen, sich mit mehreren Original-Rezepten, und vergessen Sie nicht, die klassische Variante. Auch betrachten Sie, wie zu Kochen, Frikadellen aus Hackfleisch in der Pfanne und im Topf. Darüber hinaus können Sie Kochen in multivarki und Dampfgarer.

Wie zu Kochen Schnitzel? Rezept klassisch

Heute betrachten wir das klassische Rezept Zubereitung Frikadellen auf der Basis von Hackfleisch aus Schwein und Rind.

Vergessen Sie Nicht, dass in dieser Ausführungsform muss vorhanden sein Brot.

Zutaten:

  • Dreihundert Gramm Schweinefleisch;
  • So viel Rindfleisch;
  • Ein ei;
  • Zwei Zwiebeln;
  • Ein paar Stücke bleiben. Sie können altbackenes, muss es dennoch durchtränken;
  • Zweihundert Gramm Mehl;
  • Ein wenig Salz und gemahlenen Pfeffer;
  • Milch zum einweichen Brot.

Zubereitung

Die Ganze Prozedur des Kochens nimmt nicht so viel Zeit, wie es vielleicht auf den ersten Blick.

Im ersten Schritt müssen wir machen Hackfleisch. Für diese bereits gewaschen und geschält, Stücke von Schweinefleisch und Rindfleisch Hackfleisch.

das Fleisch вмясорубке

Hier fügen Sie die gehackte Zwiebel. Einige Hausfrauen bevorzugen reiben Sie es separat auf einer reibe, und dann mischen mit Fleisch. Während Sie das Hackfleisch, stellen Sie вымачиваться Brot in der Milch. Nachdem Sie es hinzufügen müssen im letzten Schritt die Zubereitung von Hackfleisch.

Rezept Kochen Burger

Nachdem Sie das Fleisch mit den Zwiebeln gemischt haben, fügen Sie ein ei. Alle Zutaten mischen.

wie zu Kochen Frikadellen aus Hackfleisch

Brot drücken Sie die Hände von der Milch und Hackfleisch. Wieder alle Komponenten im Weg. Fügen Sie Salz und Pfeffer. Für den Geschmack können Sie reiben Sie fein den Knoblauch. Die Füllung sollte nicht sehr dick, aber auch nicht flüssig, um die Frikadellen nicht rutschte.

Gehen Sie an die Bildung. Mit den Händen kleine Kugeln drehen, die gleiche Form. Dann müssen Sie Sie leicht приплюснуть auf beiden Seiten.

wie zu Kochen Schnitzel in der Pfanne

Schnitzel braten, schmoren, sautieren. In diesem Fall betrachten Sie, wie zu Kochen Schnitzel in der Pfanne. Bevor Sie senden Sie Sie dorthin, müssen Sie Tauchen Sie in Paniermehl. Es kann Mehl gemahlen Semmelbrösel oder Grieß. Hier handeln Sie nach eigenem Ermessen. Wenn Sie nach dem braten nicht, Sie planen köcheln lassen, dann nutzen Sie das Mehl, so wie im Paniermehl Sie sind ein wenig „groben“. Man muss sich gut streuen панировкой und senden Sie die Pfanne.

Nach dem erwärmen öl und reduzieren Sie die Flamme. Legen Sie die Frikadellen und braten auf beiden Seiten bis dahin, bis es eine goldene Kruste.

wie zu Kochen Frikadellen aus Hackfleisch in der Pfanne

Achten Sie darauf, dass kein öl fiel auf eine Hand. Obwohl, wenn Sie handeln, unter Beachtung der Technik des Kochens, das wird nicht passieren. Die Hauptsache - rechtzeitig Hitze reduzieren. Servieren Sie die Koteletts können mit einer beliebigen Beilage oder Salat.

Kochen saftige Fleisch-Kuchen

Um die Schnitzel waren schön zart, die gegen Schweine Fleisch ist besser, Huhn hinzufügen.

Also, wir brauchen:

  • Ein halbes Kilogramm Schweinefleisch;
  • 400 G Hähnchenfilet;
  • Paar Glühbirnen;
  • Ein paar Knoblauchzehen;
  • Trockene Zifferblatt oder einem anderen Weißbrot;
  • 150 Gramm gefrorene Butter;
  • Semmelbrösel;
  • Pflanzenöl zum braten;
  • Saure Sahne zum dünsten;
  • Milch, um Brot einweichen;
  • Salz und Pfeffer.

Gehen Sie an die Zubereitung

Замачиваем Brot in der Milch und lassen Sie für ein paar Minuten. Gehen Sie an die Zubereitung von Hackfleisch. Fleisch Grind in einem Fleischwolf zusammen mit Zwiebeln. Wringen Brot, reiben und mischen alle Zutaten. Reiben Knoblauch auf einem feinen reibe und fügen Sie zu Fleisch.

Nun um Schnitzel geklebt wurden ohne Zugabe von Eiern und waren saftig, fügen Sie die Stücke von gefrorenem öl. Am Ende das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, rühren und nach und senden in den Kühlschrank für eine Stunde.

Nachdem das Hackfleisch besorgen, wieder umrühren und beginnen, bilden kleineOvale.

Обваливаем paniert und versenden Grillen in die Pfanne. Versuchen Sie nicht stark зажаривать Schnitzel, so wie Sie in der Zukunft brauchen wird протушить. Dazu ziehen Sie die Pfanne, wenn es einen Topf geben. Wir verbreiten die Frikadellen und Gießen Sie das kochende Wasser mit sauerrahm. Köcheln lassen, nicht mehr als zwanzig Minuten.

Alle unsere Schnitzel sind saftig und zart bereit.

gebraten Schnitzel

Rindfleisch-Fleischbällchen mit Kräutern

Ein weiterer Weg, um die Zubereitung von leckeren fleischgericht nicht gleichgültig lassen. Nicht viele lieber Rindfleisch, vor allem für die Zubereitung von Frikadellen. Aber ich versichere, dass das lernen, wie man Burger aus Hackfleisch in diesem Rezept verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde.

Die Produkte, die Sie benötigen für die Zubereitung:

  • Ein Pfund Rindfleisch;
  • Zwiebeln;
  • Ein ei;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Salz;
  • Lorbeerblatt;
  • Bund frische Kräuter, vorzugsweise Dill;
  • Zwei Kartoffeln;
  • Mehl zum panieren;
  • Pflanzenöl zum braten.

Zubereitung

Bereiten Sie das Hackfleisch. Das Fleisch muss man durch den Fleischwolf drehen. Da wir mit Rindfleisch, Schleifen ist es wünschenswert, nicht einmal. Dann die Schnitzel gelingen zarter.

Die Kartoffeln reinigen und auch Grind und fügen Sie zu Fleisch.

In diesem Fall die Zwiebel und das Kraut besser fein hacken. Alle Zutaten mischen, Salz und Pfeffer.

Wir Bilden aus Hackfleisch Fleischbällchen, обволакиваем in Paniermehl und braten auf beiden Seiten in einer Pfanne in Pflanzenöl. Nachdem alle Frikadellen braten, Falten Sie Sie zurück in die Pfanne geben und mit Wasser bedecken, so dass die Schnitzel vollständig abgedeckt.

Als das Wasser kocht, reduzieren Sie die Flamme und fügen Sie das Lorbeerblatt, können Sie Pfeffer oder andere Gewürze. Köcheln lassen, die Schale seit zwanzig Minuten.

Um die Sauce war dick, müssen Sie ein wenig Mehl hinzufügen. Auf eine halbe Tasse Wasser lösen Sie zwei Esslöffel Mehl und Gießen Sie alles in Schnitzel, am Ende des Kochens. Dann schmoren Sie noch ein paar Minuten. Ein leckeres fleischgericht mit Bratensoße fertig.

Wir haben verschiedene Rezepte, wie Kochen Frikadellen aus Hackfleisch. Ich hoffe, jeder von Ihnen nach Ihrem Geschmack. Weiter betrachten wir, welche noch Schnitzel zubereiten kann.

Kochen des Hauses Medaillons vom Seelachs, Seehecht und Zander

Bereiten Sie sich Ihre Mahlzeiten direkt aus drei Fischarten, aber man kann aus jedem einer. Berechnen Sie:

  • Ein Kilogramm Fisch;
  • Ein paar Glühbirnen;
  • Zifferblatt;
  • Tomatenmark;
  • Gewürze und Salz abschmecken.
Fischfrikadellen

Zubereitung Fisch-Frikadellen

Für den Anfang bereiten Sie den Fisch. Gut zu reinigen von der Schale, die abnehmbar auf einem Bergrücken und nehmen Sie alle Knochen, wenn es. Fisch in Stücke schneiden. Zwiebel шинкуем. Beide Zutaten braten in einer Pfanne in Pflanzenöl bis goldene Kruste.

Bis der Fisch abkühlen, müssen Sie in Wasser einweichen Brot.

Beginnen Hackfleisch Kochen. Verpassen Fisch, Zwiebeln und gepresstes Brot durch den Fleischwolf.

Fügen Sie die Gewürze und Salz. Nassen Händen bilden die Fischbällchen und versenden in die Pfanne. Braten muss auf beiden Seiten unter dem Deckel.

Im nächsten Schritt Schnitzel in der Pfanne lassen oder verschieben wir Sie in einen Topf geben und Gießen Sie das kochende Wasser. Fügen Sie einen Esslöffel Tomatenmark. Wichtig ist, Gießen Sie die Frikadellen am besten bereits mit heißem Wasser. Fügen Sie das zerkleinerte Lorbeerblatt. Schnitzel gedünstet in Tomaten-подливе nicht länger als ein paar Minuten. Sonst können Sie auseinander fallen.

Dies ist ein Gericht am besten gedient mit Reis oder Buchweizen.

Die Geheimnisse der Zubereitung von Frikadellen

Wir haben nun ein paar Rezepte, wie man kocht, Frikadellen aus Hackfleisch, sondern um Sie ergaben sich immer saftig und lecker, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen.

Wenn Sie Kochen Fleisch-Schnitzel nur aus Hackfleisch, Sie sind fettig, ein Huhn trocken. Am besten vorbereiten von Aufschnitt.

Um Sie ergaben sich üppig, Backpulver hinzufügen müssen, гашенную Essig oder ein paar Tropfen Zitronensaft.

Die Koteletts beim braten saugen viel öl, daher, damit Sie nicht fettig waren, am besten vorbereiten auf geschmolzenen Schweinefett.

Sehr oft Hausfrauen Fragen sich, wie viele Schnitzel braten, damit Sie immer perfekt. Es hängt alles von Ihrer Dicke und Fleisch, aus denen Sie zubereitet werden. Zur überprüfung der braten mit der Gabel. Auf ein Schnitzel brauchen den Druck, und wenn Sie markiert den Saft, dann nach drei Minuten können Sie Sie Schießen aus der Pfanne.

Kochen Fischfrikadellen, orientieren Sie sich an Meeresfische, in dem keine Knochen außer Grat.

Für die Saftigkeit der Koteletts fügen Sie die Butter, rohe Kartoffel oder ein wenig Fett.

Wir gesehen, wie man richtig Kochen die Frikadellen von verschiedenen Arten von Hackfleisch, aber es gibt noch eine große Anzahl von Rezepten. Experimentieren Sie.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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