Como preparar os hambúrgueres de carne picada na frigideira?

Data:

2018-11-28 09:00:23

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No artigo de hoje veremos como preparar hambúrgueres. Existe uma infinidade de receitas e métodos para a sua preparação. Esta pode ser a carne de porco, carne ou frango costeletas. Também picada para eles pode ser misto.

Se me perguntar, como cozinhar um hambúrgueres, vêm à mente apenas a carne, mas o que esquecemos, o que pode cozinhar peixe ou legumes.

Em seguida, tentar ler os vários originais de receitas, e também não se esqueça sobre a versão clássica. Considere também como preparar os hambúrgueres de carne moída em uma panela e em uma assadeira. Além disso, o que pode cozinhar na мультиварке e banho-maria.

Como cozinhar um hambúrgueres? Uma receita clássica

Hoje, considere uma receita clássica de cozinhar as almôndegas em uma base de carne de porco e carne de boi.

Não se esqueça de que, nesta versão, deve estar presente o pão.

Ingredientes:

  • Trezentos gramas de carne de porco;
  • Tanto da carne;
  • Um ovo;
  • Duas lâmpadas;
  • Alguns pedaços de батона. Você pode amanhecido, ainda é necessário embeber;
  • Duzentos gramas de farinha;
  • Um pouco de sal e pimenta;
  • Leite para imersão батона.

Cozinhar

Todo o processo de cozedura não leva muito tempo, como pode parecer à primeira vista.

Na primeira fase, precisamos fazer o recheio. Para isso, já lavados e descascados pedaços de carne de porco e carne de boi passar através de um moedor de carne.

carne вмясорубке

Aqui mesmo adicionamos a cebola. Algumas donas de casa preferem a esfregar-lo separadamente em um ralador, em seguida, misturar com a carne. Enquanto você faz o recheio, coloque вымачиваться o pão no leite. Depois, será necessário adicionar na última etapa, preparar a carne.

receita de como cozinhar um hambúrgueres

Depois de você перемешаете a carne com a cebola, adicione a ele um ovo. Todos os ingredientes, misture o.

como cozinhar um hambúrgueres de carne moída

O Pão pressione as mãos do leite e pique. Novamente todos os componentes das atrapalhando. Adicionar o sal e a pimenta. Para o sabor pode rale finamente o alho. O recheio deve ficar nem muito grosso, mas não líquido, para as costeletas não расползались.

, Proceder à formação. As mãos torcer pequenas bolas da mesma forma. Então, suas ligeiramente precisa приплюснуть dois lados.

como cozinhar um hambúrgueres na frigideira

As Almôndegas você pode fritar, refogar, voar. Neste caso, considere como cozinhar um hambúrgueres em uma frigideira. Antes de enviá-los para lá, tem mergulhe em panificação. Isso pode ser farinha, biscoitos triturados ou манка. Então aja a seu critério. Se você depois de assar não pretende extinguir-los, o melhor é usar a farinha, assim como a farinha de rosca eles são obtidos a pouco ão ásperas". Bem, polvilhe com панировкой e podem ser enviados para a frigideira.

Depois aquece o óleo vegetal e reduzimos o fogo. Pomos costeletas e обжариваем-los de ambos os lados até aparecer crosta dourada.

como cozinhar um hambúrgueres de carne picada na frigideira

Tenha Cuidado para que o óleo não chega em suas mãos. Embora se você vai agir, respeitando a tecnologia de cozinhar, isso não vai acontecer. Importante - hora de abaixar o fogo. Sirva as almôndegas podem ser com qualquer prato ou uma salada.

A Preparar uma suculenta carne котлетки

Para costeletas eram macios e suculentos, a свиному carne é melhor adicionar o frango.

Então, vamos precisar de:

  • Dois quilos de carne suína;
  • 400 gramas de frango;
  • Um par de lâmpadas;
  • Vários dentes de alho;
  • Seca baton ou qualquer outro pão branco;
  • 150 gramas de manteiga congelada;
  • Farinha de rosca;
  • óleo vegetal para fritar;
  • O creme de leite de extinção;
  • Leite, para mergulhar o pão;
  • O sal e a pimenta.

Vamos começar a cozinhar

Замачиваем o pão no leite e deixar por alguns minutos. Vamos começar a cozinhar a carne. A carne перемалываем em um moedor de carne juntamente com a cebola. Pressionamos o pão, перемалываем e перемешиваем todos os componentes. Натираем o alho em um ralador e adicione à carne.

Agora, a fim de hambúrgueres склеивались sem adição de ovos e foram suculenta, adicionando pedaços congelados de óleo. No fim da picada солим e перчим, e depois de перемешиваем e enviamos na geladeira por uma hora.

Depois de picada достанем, novamente перемешиваем-lo e começamos a formar pequenosovais.

Обваливаем de panificação e enviamos ser grelhar durante a frigideira. Tente não muito зажаривать costeletas, pois, no futuro terá de ser cozido. Para isso, достаем panela, se houver uma panela. Colocar as almôndegas e despeje a água com o creme de leite. Entreguei meu coração não mais do que vinte minutos.

Todas as nossas suculenta e suave котлетки pronto.

fried costeletas

Carne котлетки com o verde

Outra maneira de preparar uma deliciosa carne de pratos não o deixará indiferente. Muitas pessoas não preferem a carne de vaca, especialmente para preparar as almôndegas. Mas garanto que, depois de aprender a cozinhar um hambúrgueres de carne moída sobre esta receita, você vai cuidar de seus entes queridos.

Os Produtos que são necessários para preparar:

  • Meio quilo de carne de boi;
  • A cebola;
  • Um ovo de galinha;
  • Especiarias a gosto;
  • Sal;
  • Folha de louro;
  • Um feixe de ervas frescas, de preferência, a erva-doce;
  • Duas batatas;
  • Farinha para panado;
  • óleo vegetal para fritar.

Processo de cozimento

A Preparar o recheio. A carne precisa passar através de um moedor de carne. Assim como usamos a carne, moer sua preferência mais de uma vez. Então costeletas resultado mais suave.

As Batatas limpar e também перемалываем e adicione à carne.

Neste caso, a cebola e ervas melhor finamente. Todos os componentes перемешиваем, солим e перчим.

Formamos de recheio de bolas de carne, обволакиваем de panificação e обжариваем de ambos os lados em uma frigideira em azeite. Depois de todos os hambúrgueres обжарите, coloque-as de volta na frigideira e despeje a água, para que as almôndegas foram completamente cobertos.

Como a água ferver, reduzir o fogo e adicione a folha de louro, pode pimentão ou quaisquer outras especiarias. Ferver o prato durante vinte minutos.

Para подлива foi densa, você deve adicionar um pouco de farinha. Em meio copo de água dissolva duas colheres de sopa de farinha e despeje tudo em costeletas, no final do cozimento. Depois disso, o apagar de suas mais alguns minutos. Um delicioso prato de carne com подливой concluir.

Analisamos algumas receitas de como preparar hambúrgueres de carne picada. Espero que cada um deles seu agrado. Mais adiante veremos o que pode cozinhar um hambúrgueres.

A Preparar a casa costeletas de pollock, pescada e zander

Você Pode preparar pratos de uma vez de três espécies de peixe, mas pode ser de qualquer um. Cobramos:

  • Um quilo de peixe;
  • Um par de lâmpadas;
  • Baton;
  • Extrato de tomate;
  • Especiarias e sal a gosto.
bolinhos de peixe

Processo de preparar as almôndegas de peixe

Para começar, você deve preparar o peixe. Bem, purificar a partir da casca, separando da serra e вытаскиваем de todos os dados, se houver. O peixe cortamos em pedaços. Cebola шинкуем. Ambos ingrediente обжариваем na frigideira em azeite até ouro frita.

Até que o peixe vai esfriar, a necessidade de molho em água de pão.

Começando a preparar o recheio. Passar o peixe, a cebola e pressionado o pão, através de um moedor de carne.

Adicionando especiarias e o sal. Com as mãos molhadas formamos as bolas de peixe e enviamos para a frigideira. Fritar a necessidade de ambos os lados sob a tampa.

A próxima fase costeletas de reserva-em uma frigideira ou mudamos em uma panela e despeje a água. Adicionando uma colher de sopa de extrato de tomate. É importante, encher-se com costeletas o melhor é já a água quente. Adicione o louro. Costeletas de ferver o tomate подливе não mais de um par de minutos. Caso contrário, eles podem entrar em colapso.

Este É um prato que melhor sirva com arroz ou trigo sarraceno.

Os Segredos para preparar as almôndegas

Analisamos algumas receitas de como preparar hambúrgueres de carne, mas para que eles sempre foram obtidas suculenta e saborosa, é necessário saber alguns segredos.

Se cozinhar hambúrgueres de carne apenas a carne de porco moída, eles são obtidos arrojadas, de uma galinha seca. O melhor é preparar a partir de charcutaria.

Para eles conseguir exuberante, você deve adicionar o bicarbonato de sódio, гашенную vinagre, ou um par de gotas de suco de limão.

Costeletas durante a fritura absorver um monte de óleo vegetal, por isso, para que eles não eram arrojadas, o melhor é preparar em растопленном gordura de porco.

Muito donas de se perguntam quantos hambúrgueres fritos, para eles conseguir ideais. Tudo depende da sua espessura e da carne, dos quais eles são preparados. Para verificar médio use o plugue. A costeleta é necessário apanhar, e se ela destaca suco, em seguida, depois de três minutos, ela pode tirar da panela.

Ao Preparar bolinhos de peixe, tente usar peixes marinhos, que não tem ossos, além de serra.

Para a suculência costeletas inclua a manteiga, bruto de batata ou um pouco de gordura.

Analisamos, como cozinhar um hambúrgueres a partir de diferentes tipos de carne, mas ainda há um grande número de receitas. Faça a experiência.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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